🆕《Rasonic 氣炸鍋》
@rasonic.hk
自上2星期幫居企增添咗Rasonic Kettle電熱水壺後,今次我又為屋企添置多一件小家電喇❗️佢就係「🆕Rasonic 氣炸鍋」,而顏色就係森林綠色,隻色幾特別㗎❗️
簡單咁介紹吓佢喇❗️
🪄容量 / 烹調火力 : 2.7 升 / 1,200瓦
🪄高效熱風對流,迅速烤焗,煎炸食物,縮短烹調時間。
🪄旋鈕操控,簡單易用
🪄以氣炸取代油炸,減少油脂攝取。
🪄温度設定範圍: 80-200 度
🪄時間設定範圍: 0-60 分鐘
🪄隨機附送多款配件,包括炸網、炸籃、烤鍋、烤架及烤串,適合烹調各種食物
🌸 【用後感】
✔️容易操作
✔️容量啱哂2人家庭
✔️四四方方夠哂型格同易於放置
✔️易清洗
👩🏻🍳【食譜】
今次我就整咗「巴斯克芝士蛋糕」順便為自己補祝生日😝自己生日,自己整蛋糕🎂
📋 材料-5️⃣吋
1️⃣Cream Cheese 🫕
2️⃣砂糖
3️⃣雞蛋🥚
4️⃣淡忌廉
5️⃣低筋麵粉
👩🏻🍳 𝓢𝓽𝓮𝓹
1️⃣ 預熱氣炸鍋180度6分鐘
2️⃣將蛋糕模具先包上一層牛油紙
3️⃣雞蛋🥚攪拌
4️⃣忌廉芝士在室溫放軟,然後攪拌至幼滑
5️⃣先後分別將砂糖、蛋液、淡忌廉、低筋麵粉加入忌廉芝士攪拌至幼滑
6️⃣ 攪拌均勻後,倒入蛋糕模具
7️⃣放入氣炸鍋,175度焗20分鐘,再以160度焗多8分鐘
🔅焗完,記得要放涼先可以放入雪櫃,最好食係放隔夜,之前脫模就可品嘗好好味嘅「巴斯克蛋糕🎂
產品資訊:https://bit.ly/3eVZpfU
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節目出街之後,好多人都話我關於巴斯克芝士蛋糕嘅問題,好!我拍咗個簡易步驟,俾大家照住做!熱食凍食都咁正㗎~~
巴士克芝士蛋糕
忌廉芝士 250g
糖 70g
雞蛋 兩隻全蛋一隻蛋黃
忌廉 170g
低筋麵粉 10g
適用6吋模具
1.忌廉芝士放到室溫軟化,加入糖一起,用2-3速打至順滑。
2.雞蛋液每一次攪拌均勻才放下一顆。
3.逐少加入忌廉,攪拌均勻。
4.最後放入過篩的麵粉,攪拌均勻。
5.烤模用烘焙紙鋪好,用隔篩將蛋糕糊倒入炸模
6.預熱焗爐220度焗15分鐘,轉210焗15-20分鐘,上色程度決定時間。
7.出爐之後不要脫模,攤凍之後放入冰箱4-6小時味道更佳
氣炸鍋
預熱氣炸鍋
氣炸180度20分鐘
再轉200度8分鐘
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#停課不停學 #被逼留在家中 #抗疫之日常
第一次整最近非常火熱嘅《#巴斯克芝士蛋糕/ #basquecheesecake》🍰。原來好易整 #零難度,而且可以叫做快靚正,我整完個蛋糕仲有時間整埋曲奇餅😌!
另外,因為想比Alfred 食,所以我唔用淡忌廉而改做全脂牛奶!感覺健康啲,而且味道依然好好😛!不過唔想焗爆面原來都需要啲耐性同小技巧🤔!
📍食譜分享:bit.ly/3dpJxjo (內有清晰步驟及圖片分享)
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《巴斯克芝士蛋糕》,份量:6吋蛋糕模
忌廉芝士 250克
糖 50克
雞蛋3顆
牛奶 120ml
低筋麵粉 20g
做法:
1. 預熱氣炸鍋160度,準備6吋圓形模烘焙紙。
2. 將已室溫忌廉芝士放入大盆中,用打蛋器攪拌,攪拌至微軟的狀態。
3. 加入糖,攪拌均勻。
4. 將雞蛋逐顆加入,攪拌均勻。
5. 加入牛奶,攪拌均勻。
6. 加入已過篩麵粉,攪拌均勻。
7. 將蛋糕麵糊過篩倒入蛋糕模中,再輕敲幾下,排出空氣。
8. 放入已預熱的烤箱, 160度10分鐘 > 180度5分鐘 > 蓋上鋁箔紙 > 200度10分鐘 > 180度5分鐘,大功告成。如果想要再焦一點,可再用180烤5分鐘。
9. 放涼後入雪櫃一晚即成。
備註:
- 如想蛋糕面不爆列或太過焦黑,步驟8的爐溫請多加點耐性及時間去處理,才能得到想要的效果。
- 爐溫視乎不同品牌及食材大小而需作出適當調節。
Midea HK
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網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47918386
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做了芋泥巴斯克後,突然想到之前在休習日咖啡吃到,覺得很驚艷的泰奶巴斯克起司蛋糕
就來挑戰看看結合泰式奶茶的巴斯克乳酪蛋糕啦~
將泰國的手標紅茶融入奶油乳酪中,就能烤出泰式奶茶的招牌橘色
吃的時候再搭上一杯泰式奶茶,滿滿泰味~都讓人想去泰國了啦
泰式奶茶巴斯克乳酪蛋糕材料
奶油乳酪 250g
細砂糖 50g
雞蛋 兩顆
鮮奶油 150ml
泰國手標紅茶茶葉 10g
低筋麵粉 10g 可用玉米粉代替 (或不放粉)
以上材料能做出一個六吋泰式奶茶巴斯克乳酪蛋糕
泰式奶茶巴斯克乳酪蛋糕做法
1. 鮮奶油放入鍋內以小火加熱,加入泰國手標紅茶茶葉,將茶葉泡開
茶葉攪散,馬上就變成泰式奶茶的招牌橘色了
2. 鮮奶油煮到鍋邊冒小泡泡後關火,將茶葉過濾後放涼備用
要不要完全濾掉茶葉碎渣看個人喜好,我覺得有少許茶葉碎粒也不錯,就只過濾一次
3. 將室溫下回軟的奶油乳酪放入攪拌盆中打散,分次加入砂糖打勻,打成無顆粒的乳霜
4. 將雞蛋分次加入打勻
5. 加入泰式奶茶鮮奶油後拌勻
6. 加入過篩的低筋麵粉,拌勻至無粉粒感,乳酪糊完成
7. 將泰奶乳酪糊過篩倒入鋪好烘焙紙的烤模中,輕敲幾下模型讓空氣排出
8. 送入已預熱的烤箱,以200度烘烤25分鐘後,再以180度烘烤10分鐘
烤好放涼後,冷藏一晚即可享用
每人家中設備火力不同,實際烘烤時間請依照自家烤箱/氣炸鍋火力調整
烤這款泰式奶茶巴斯克乳酪蛋糕時,室內都是好聞的泰奶香氣
出爐後的焦橘色好看極了
切蛋糕的時候刀子過一下熱水,每切一次就擦一下刀子,就能切的很好看
將泰式奶茶的特別滋味融入奶油乳酪中,口感綿密香濃,好吃耶
做的時候用煉乳取代部分砂糖感覺應該也很不錯
之後再來嘗試看看做不同的泰式奶茶甜點吧~~喜歡泰奶的朋友記得先把這款學起來唷!
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