韓式料理-辣雞鍋巴酸豆辣椒飯
料理廚房：
韓式料理太專業，但小編可以告訴大家鍋巴飯怎麼做
在大同電鍋外鍋加上兩杯水，把濾好的飯放進大同電鍋蒸大約30分或是直接等到跳停為止。 ＊用大同電鍋的壞處就是沒有鍋巴的焦香，但是飯也是粒粒分明的！ 剩下的米湯可以加進充滿鍋巴的陶鍋內，把它煮開～然後就可以享用一鍋熱騰騰又有一堆燒焦的鍋巴的鍋巴米湯了。
簡單的方法大家試試，說不定真煮出好吃的鍋巴來
鍋巴飯香加上韓式辣雞的甜辣味加上獨門酸豆辣椒，那真是完美一絕的好吃
#享受飯焦味的好吃
#猴老爺酸豆辣椒
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巴甜大雅路 在 [食記] 嘉義素食新店家巴甜蔬食家廚- 看板love-vegetal 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1MH4l8ry ]
作者: austinliang (Austin) 看板: Chiayi
標題: [食記] 中正公園工業復古風餐廳 巴甜蔬食家廚
時間: Thu Nov 12 16:20:22 2015
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：巴甜蔬食家廚
詳細地址：嘉義市北榮街115號
電 話：05-227-0202
餐廳網址：https://goo.gl/f7mBFz
營業時間：11:00~14:00; 17:00~20:30(週一店休)
價 位：250元
消費日期：2015/11
推薦菜色：蘑菇紅醬石鍋拌飯
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圖文版：https://clnote.tw/archives/3524
好多年沒來嘉義了，這次是為了吃而來的，嘉義素食美食之旅的第一站，
我來到了巴甜蔬食家廚。
巴甜蔬食家廚是這個月初(2015/11)開幕的，店面小小的，不過風格年輕
而且有質感，有復古與工業風的味道。這間是巴甜的分店，因為嘉義市的
大雅路還有一間巴甜養生蔬食咖啡。
不到11點店門口就掛一個POEN的牌子，我就問店員可不可以先進來，沒想
到年輕的店員很客氣的請我進來。這天我遇到兩位店員，服務態度都滿不
錯的。
店內的裝飾有點復古，桌子的腳架是舊裁縫機做的，比較年輕一輩的可能
還沒看過這種老式的裁縫機呢~
菜單
包含多國料理，日式、韓式、義式與台式，中低價位取向的。素食種類有
純素、奶素、蛋素，只是純素與奶素並沒有特別標示，要自己問店員。
蘑菇紅醬石鍋拌飯/160元
鍋子是石頭做的，端來時是燙的，而且上面是生菜，要自己攪拌去炒。
紅醬是這碗飯的主角，像蕃茄義大利麵的紅醬一樣。
巴甜復古工業風的設計與店員的服務態度讓我很欣賞，這種比較創新的
蔬食餐廳，非素食朋友也很容易愛上蔬食的。
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※ 轉錄者: austinliang (219.85.203.97), 11/12/2015 16:25:57
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