OMG~今天發現原來結婚十週年了!😱
(大叔很賊,故意生日和結婚紀念日在同一天🤣)
交往7年+結婚10年,時間過好快!(我的青春啊!!!😂)
以前很難想像⋯能和另一個人在一起這麼久,還以為自己會孤老終身(以前很孤僻),嗯⋯親愛的老公+情人+朋友+家人 @marshih9886
謝謝這幾年來的包容和支持,未來還請多多指教!love u😘
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初訪文華東方的義大利餐廳-bencotto,食材新鮮,每道料理精心設計搭配,服務親切,吃得到食物原始鮮甜,沒有過多調味,甜點也不會甜膩,環境舒服!廁所很高級😆 CP值高!
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🏠文華東方-bencotto
☎️02-2715-6868
🚗 臺北市松山區敦化北路158號
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📒晚間套餐
4道:
前菜1道、燉飯或麵1道、肉類主菜1道、甜點1道 1980元
5道:
前菜2道、燉飯或麵1道、肉類主菜1道、甜點1道 2380元
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🥗前菜:
《季節沙拉、西芹、紅蘿蔔、番茄、烤櫛瓜、松子、葡萄乾、蘋果、 帕瑪森乳酪、巴薩米克醋》
偏清爽甜甜的沙拉,烤松子好好吃👍
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《綜合春季萵苣莎拉、根莖蔬菜、橄欖、明蝦、酸豆醬汁》
整體偏鹹較濃郁,明蝦Q彈鮮甜!
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《慢燉澳洲牛舌佐莎莎青醬、黑蒜美乃滋》
這是我吃過最軟嫩的牛舌,搭配新鮮香草製成的青醬、黑蒜美乃滋,感覺我的舌頭要融化了!(激推)
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《爐烤章魚佐柑橘洋芋泥、番茄、葡萄、葡萄柚》
爐烤章魚軟嫩非常香搭配帶有檸檬酸甜的馬鈴薯泥、水果,非常清爽美味!(激推)
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🍝義大利麵或麵:
《義大利陳年米燉飯、海螯蝦、柑橘、迷迭香、酸豆、北海道海膽》
濃郁醬汁中帶點柑橘香,不會膩口,粒粒分明的燉飯一定要搭配北海道海膽和上面的乾酸豆一口吃!海膽新鮮鮮甜,完全沒有可怕的藥水味👍看起來濃郁但意外的清爽,絕對會一口接一口(激推)
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《自製細扁麵、波士頓龍蝦、風乾番茄、羅勒、龍蝦醬》
自製細扁麵沾附著龍蝦醬,每一口彷彿在海中漫步的感覺,龍蝦一樣新甜,不過整體味道偏鹹!
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🍖主菜:
《奇昂地紅酒慢煮澳洲牛頰、玉米泥》
長時間燉煮的牛頰肉,不需用刀子,輕輕使用叉子即可切開,搭配濃郁香醇紅酒醬汁,好想來碗白飯搭配啊!(激推)
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《美國頂級牛菲力、沙巴雍、嫩芽沙拉》
五分熟菲力牛排不會有可怕血水,受熱溫度均勻,非常軟嫩,主廚功力太厲害了!👍
搭配微酸的沙巴雍,太美味了!
(沙巴雍是義大利的甜點之一,由檸檬酒、蛋黃、糖、檸檬皮屑製成)
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🍮甜點
《主廚特製生日蛋糕(我亂取的🤣)》
內餡有覆盆子泥、巧克力脆片、奶油層層堆疊,最後外層由牛奶巧克力製成,很有層次不會甜膩!非常喜歡👍
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《傳統提拉米蘇》
中規中矩,一樣不甜膩!
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《卡士達千層派、莓果、開心果冰淇淋》
這道感想要問大叔,因為我已經飽到眼睛了🤣🤣
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(最後附上每週假日限時動態大叔冷笑話影片😂)
#台北食記 #東方文華 #義大利料理 #生日 #結婚紀念 #bencotto #台北 #飯店 #米其林 #食記
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#附上古龍家簡易烘焙食譜
😍曾經走過拉丁美洲,某次的品味咀嚼,我才知道 巧克力這種東西不是甜到頭痛的物品,或是 純粹在情人節出現的東西…,我看過豆子、聞過那炒豆的氣味,還有 入口當下的苦甜~
在這前,巧克力對我來說就是甜得要命的東西?吃下去不知道要胖多少?每每一看到都有種罪惡感,當然 它們還跟情人是連在一起的?但 一趟拉丁美洲我真的徹底改觀,從墨西哥的巧克力辣醬到秘魯的巧克力燉肉…每每都把經驗值拉到最高境界,原來 巧克力這種東西,不是 單純「甜」,它是日常生活中可以運用的香料。
☕️在拉丁美洲接觸到的不只有咖啡,還有那黃橘色的可可豆,這美好的巧克力原料可可豆來自於赤道南、北緯約20度以內的土地,其氣候炎熱、多雨的環境,最適合可可豆生長,而這些原料大部分被集團給收購生產廉價巧克力,並以價格便宜的代可可脂,取代真正從可可豆提煉的可可脂,再添加大量的糖分,製造了目前主流消費市場的「巧克力」。
這幾年 回到台灣後,這些過往在日常育兒中早已拋到腦後,沒想到一場帶著喬一起體驗的「Suntown尚唐坊」巧克力抹醬饗宴,倒把這些回憶都勾起來了~
這次 總共品嚐了Suntown三款可可抹醬外,還瞭解了一些巧克力知識以及料理(哈!殊不知這種課程 哥在拉丁美還掏腰包去走類似的行程呢!)。
Suntown的巧克力除了MIT之外,特別強調「原豆原脂」,完全沒有添加任何化學香料,純粹用單純的食材製造,讓大家能夠品嚐真正的可可和其本身的美味。/他們目前在台灣也種植了一片可可園喔!
或許 大家對巧克力的原料成分、作用不是很了解,只知道吃多了巧克力會影響發育、肥胖等等,所以除了不讓孩子吃巧克力、自己也避免少吃。其實「真正巧克力」是可可和可可脂做的,除了能夠防止心腦血管疾病,可可豆中也含有大量的可可多酚,其天然的養分能夠幫助人體很多機能運作,當然 上述這些都需要一個前提-「要吃對巧克力」才行,這想法如同生了孩子後,我漸漸也學會買東西要看後方成分,越簡單越好。
🍫「原豆原脂可可抹醬」有三種口味:
✅原味可可✅ 可可豆、特級初榨冷壓橄欖油、蜂蜜、椰糖、水、海鹽。
✅甜橙堅果✅ 可可豆、特級初榨冷壓橄欖油、蜂蜜、椰糖、甜橙、水、腰果、可可仁、海鹽。
✅高山烏龍✅ 可可豆、特級初榨冷壓橄欖油、蜂蜜、椰糖、水、烏龍茶粉、苦茶油。
🍫抹醬可以運用料理的方式真的很多元,不是只有塗上麵包而已,其中最讓我喜愛的是「甜橙堅果」,口味很大人氣,但孩子也是會喜歡的。席間張老師分享了一道「蔬果雞肉沙拉佐甜橙堅果可可醬」,真的讓人喜愛,因我本身就不是很喜歡沙拉醬的油膩感,我更喜歡加上巴薩米克醋的人,沒想到巧克力抹醬與新鮮蔬果竟然如此對味,下次在家料理實驗,我也想自己調個酒醋與巧克力醬的相遇..哈哈哈!不知會如何?
另外 喬這孩子很喜歡自己製作的巧克力餅乾了,這道由甜點師傅姵晴示範的「杏仁粉拌入巧克力抹醬」所製作的餅乾,齁~也很適合在家跟孩子們一起動手做烘焙,全部東西攪在一起,孩子自己就可以上手,除了無限自信心外,又好吃,真的一條在家,妙用無窮。
但 喬真的口味有老派,當天體驗了三條抹醬,他最後很認真的說他喜歡「高山烏龍」….但這條真的有點苦味,結果喬老成的說「有點像我喜歡吃的抹茶,所以加冰淇淋很好吃」/咦!你 這算是老靈魂嗎?
分享給大家「最誠實的巧克力=原豆原脂的Suntown尚唐坊」,讓你既然要吃巧克力,就要吃到他真實的美好。
另外,喜愛烘焙的我,也分享大家一道古龍經常弄給孩子吃的甜點,我加上Suntown原味可可抹醬命名為🍌「香蕉可可燕麥餅乾」/無麵粉、無加糖、多了可可香味更美味。
#食譜放在照片下 #他們還有可可堅果茶超好喝 #85%的巧克力也超好吃
#Suntown尚唐坊-創辦人Jerry為了心肌梗塞住院的父親,而開始尋覓成分單純的巧克力,最後一頭栽進巧克力產業,產出全台唯一可以在醫院販售的巧克力,打造不抽離可可脂、不添加砂糖、乳化劑、棕櫚油和任何化學物,單純又營養的巧克力品牌。
//////////
我想吃這件事情真的佔人生很重要的比例啊!除了睡覺之外…
2020真的是挺戲劇化的一年,今年也還沒結束,但陸續親朋好友總是傳來令人驚訝的消息:誰誰原位?誰誰第一期?誰誰….,這些以往都那麼遠,但步入40的年紀,卻又顯得那麼近~ 所以 除了偶爾放縱之外,我也開始漸漸地注意著一家子吃的是什麼?爸媽用的產品?每個食物後方的說明?
最近 我才知道原來市售起司片,不是起司?哎呀~囧!它們是合成的。
#你們知道嗎? #那你們吃的是真的巧克力嗎?#AD
Suntow尚唐坊。台灣首款原豆原脂可可抹醬:https://backme.tw/ref/7QsMv/
巴薩 米 克 醋 喬 山 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最讚貼文
🍴
🥗性感草食男的狂野
🍝清炒白酒蛤蠣義大利麵
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去年和大家一起團購的橄欖油只剩下一點點點,
捨不得用光一直撐,
他的果香和清爽口感讓人無法自拔,
尤其搭配沙拉的時候!
這道草食男的性感狂野是GB餐廳裡的嫩波菜費塔起司沙拉,
假日和大叔約會吃飯,
發現這道迷人的料理,
外表看起來很無趣普通,
只要吃一口!!馬上!愛上!
(吃完後看大叔的臉,忽然覺得他特別性感狂野🤣)
實在太好吃了想偷學一下,
沒想到GB不私藏使用的食材都打在菜單上,
太感謝了🙏
食材簡單~10分鐘可以完成一大碗美味的沙拉,
先把堅果稍微烤一下,
培根煎金黃順便炒蘑菇🍄
覺得麻煩也可以直接放生蘑菇在沙拉裡,
加上鹹香的費塔起司畫龍點睛,
還有最重要的巴薩米克醋和橄欖油,
春天巴薩米克醋味道圓潤不嗆酸,
可以帶出更多蔬菜的香甜,
嫩波菜稍微難購買,
也可以使用其他品種的生菜也好吃唷,
(但嫩波菜有特殊的甜味還是稍微不太一樣)
這道我和大叔都為之瘋狂的沙拉,
一定要推薦給大家,
祝大家平安快樂!❤️
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📝菲達起司Feta Cheese是什麼?
菲達乳酪原產自希臘,主要以綿羊、山羊奶製作,外觀呈現白色,起司上有許多小洞眼和裂縫,質地密實容易剝碎,味道鹹香帶一點點檸檬酸、奶味,和鹹蛋有點相似,可以用在沙拉、烘烤、放入三明治、料理,非常百搭!
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🎁橄欖油和巴薩米克醋團購優惠網址:
https://reurl.cc/M7Y9zW
⬆️網頁內有詳細介紹!
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🕙團購時間:
2020/03/12-03/19
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🌟王后之地產地新鮮橄欖油:
·普利亞🇮🇹產地新鮮直送
·新鮮壓榨「未過濾」裝瓶,完整保留營養成份
·可高溫料理,煎煮炸拌一瓶搞定
·橄欖品種:100% Coratina
·成分:100%橄欖油
·食品添加物名稱:無
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🌟Terra del Tuono春天巴薩米克醋飯
·密度:約1.25 。
·釀造法:長年存放於珍貴的橡木桶中自然熟成。
·原料:成熟的義大利葡萄、和濃縮的葡萄酒醋。
※ 100%全天然不添加人工色素、不加增稠劑、不加焦糖、不添加防腐劑。
·產地:義大利。
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📒 性感草食男的狂野-嫩波菜菲達起司沙拉
(baby spinach &Feta Salad)
材料:
嫩波菜 200-250克
培根 2-3片
蘑菇 10-12個
紫色洋蔥 1/2顆
小番茄 適量或省略
水煮蛋 1顆
菲達起司 適量
無調味綜合堅果 適量 (或大蒜麵包丁)
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醬料:
(我比較偏好酸,比例會用醋1:油1,不喜歡太酸可以醋1:油2-3)
春天巴薩米克醋 2大匙
王后之地產地新鮮橄欖油 2-3大匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
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作法:
1.培根切碎、洋蔥切細絲、小番茄對半切、蘑菇切片、嫩波菜洗淨瀝乾、水煮蛋切一半挖出蛋黃壓碎,蛋白切碎備用。
2.醬料調勻備用。
3.平底鍋不放油,放入培根煎金黃取出備用,使用餐巾紙吸附一些油脂,原鍋倒入蘑菇炒變色,起鍋放涼備用。
4.準備一個大碗,倒入生菜、洋蔥、培根、水煮蛋、小番茄、堅果、沙拉醬、菲達起司剝碎,全部材料拌勻,完成!
⚠️堅果可以事先烤一下會更香。
⚠️原GB餐廳使用的是生蘑菇片,因為大叔不喜歡生蘑菇的味道,所以煎培根的時候順便炒熟蘑菇。
⚠️ 原始GB沙拉有培根、生蘑菇片、嫩波菜、大蒜麵包丁、巴薩米克醋、橄欖油、費塔起司
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