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Judy Chou 啾蒂俏 魔術師陳日昇-視覺的衝擊
老朋友相聚就是有說不完的話題
竟然聊到餐廳都快打烊～
以後真的要常常聚會啦！
#巴賽麗廳 推出全新 A La Carte菜單
於是聚餐直接就約在 #亞都麗緻大飯店
每一道菜不但都是經典法國道地菜色
而且完全沒有地雷
全部都超好吃的😋
La Brasserie 亞都麗緻 巴賽麗廳
從6/11-7/11
到巴賽麗廳用餐🍴
拍主菜上傳到ig+ Hashtag #ilovebrasserie
還可以參加抽獎
最大獎可以獲得巴賽麗廳 $6600的餐卷
會不會太超值❤️😍😍
大推！大推！
全台灣最好吃的舒服蕾！在 #亞都麗緻！！！
我說第一就是第一！！！誇張好吃！😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
點ㄧ次等40分鐘 每一份都有編號～
我這份是102790號舒服蕾❤️
已超越連城臭豆腐在我心中的驚艷度！
其他料理更不用說～～讓我把減肥拋在腦後大吃特吃的好吃！ 😂😂😂
也恭喜公主號劫後餘生台灣最強魔術師 陳日昇 出 #魔幻疫情 新書！！ 還有短髮最美的 Erin Hsü~~~我們吃到入口即化會戀愛的舒服蕾ㄧ定都會幸福的❤️
La Brasserie 亞都麗緻 巴賽麗廳
巴賽麗廳自6月11日起提供全新A La Carte菜單，更推出「巴賽麗一日Foodie」活動，活動日期自6月11日起至7月11日，凡於期間內至巴賽麗廳消費，拍攝主菜上傳至Instagram，貼文設定公開並Hashtag #ILoveBrasserie 即可參加活動，活動結束統計最多讚數照片為得獎者(以單則貼文計算)，第一名可獲得價值6,600元巴賽麗廳餐券，第二名3,600元餐券，第三名2,400元餐券；每個帳號至多獲獎一次，若有重複將遞延給下位得獎者，
訂位洽詢：(02) 2597-1234。
#喚起里昂旅行記憶的一碗湯
今年的生日大餐，趁入住亞都麗緻，就選在一樓的「La Brasserie 巴賽麗廳」享用。 換上休閒西裝外套與皮鞋，稍微正式的彷彿走進法國美好年代，古典又華貴，有種坐在奢華火車上用餐的錯覺。其實，若以名字與餐廳定位來說，與該飯店二樓的 #巴黎廳 相較， #巴賽麗廳 其實比較像是提供家鄉菜的小酒館。整體的餐廳風格讓我有出國的感覺，喜歡 😊
但真正讓我想起去年的 #里昂旅行，竟是來自 6/11 甫換新菜單所推出的一道湯品。
🥄 「酥皮松露鴨肝牛肉澄清湯」
這道湯品有故事，是 2018 年過世的法國「廚皇」保羅．包庫司（Paul Bocuse）在 1975年、當法國總統Valerie Giscard d'Estaing 宣布他為國家榮譽軍團騎士時，Paul 以總統姓名縮寫創作了他著名的 “松露湯V.G.E。”
不只如此，就連裝盛的碗，也有典故，那是 Paul Bocuse 的大弟子 Jean Fleury，在 1998年到亞都麗緻客座時從法國帶來的的專屬器皿，上頭烙印著Paul Bocuse 的名字，飯店珍藏至今，相當有紀念價值。
飯店跟我介紹 Paul Bocuse 時，馬上想起去年夏天造訪擁有美食首都之稱的里昂，就曾到以其命名的美食市場：Les Halles De Lyon Paul Bocuse 朝聖。Paul Bocuse 曾把這座美食市場比喻為里昂的腸胃，裡頭整理的相當好，許多店都自成一格，一間間都是特色獨具的小館。這晚，當我走過餐廳入口右邊的吧台時，想起了那座市場裡幾家很有味道的店家，懷念...
聽完了故事，服務人員建議品嚐這碗湯的順序是，先吃酥皮，再將酥皮放入湯內一塊享用。酥皮是廚師手工自製，口感果然完勝曾吃過的酥皮濃湯，令我驚訝的是湯品相當清澈，蘊含著松露香氣還有菇類的鮮甜。
🍽 主餐：熱月龍蝦
這道是新菜單上的餐廳力推主食，這道經典的法國菜，是將波士頓龍蝦肉與白蘭地一起炒，再與奶油狀的雞蛋醬和奶酪混合在一起，將整個龍蝦尾組裝進行烘烤。肉質相當新鮮，口感很好，但我實在無法從食材或料理手法上產生與 "熱月" 的任何聯想（六月=熱月？），原來這道菜的出現，是1894年位於法國國家大劇院旁的Marie's餐館，當時劇院正在上演法國推翻獨裁者的戲劇「熱月革命」，因此又後來就被稱為熱月龍蝦。
最後的甜點，因是第一次來巴賽麗廳，我想試試他們的經典： #傳統法式舒芙蕾，就沒選新菜單上的新品。每個上桌的舒芙蕾，都會有張身分證，表示著是巴賽麗廳第幾個賣出的舒芙蕾，我吃到的是 No. 102,739，超過十萬個了呀！
利用無色無味的蛋白製作，賞味期非常短，如雲朵般的外表不一會兒就會慢慢塌縮，記得不要貪戀拍照，趁味美品嚐還是王道。這的舒芙蕾可品嘗到四種口味，原味與淋上一旁香草、橙酒及巧克力三種醬汁，果然不負盛名，相當之好。
沒想到最後，餐廳很貼心的竟還準備了一款夏威夷果仁口味的生日蛋糕給我，好驚喜，謝謝這份貼心，太滿足了這一餐！
/ Info. /
亞都麗緻巴賽麗廳
臉書： La Brasserie 亞都麗緻 巴賽麗廳
網頁：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=4
台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
