📍Taipei, Taiwan 紅九九個人鴛鴦鍋
隱藏在國父紀念館巷子裡的麻辣鍋🌶️
店面形象牆有鍋底湯頭必備香料解說～
還有幽默詼諧的#
等候時間不妨坐坐，享受一下寧靜的巷弄
一進門就被香氣撲鼻的肚子好餓好餓！
「重麻不重辣」的四川純正古法
四川青花椒搭配中藥五行
讓身體在濕熱的天氣下不會產生燥熱感🥵
新鮮食材放置在下午茶層架上🤗
（店家貼心搭配好入鍋的順序）
吃鍋的同時口中會有豐富的層次感～
老饕必點的秘制火焰牛真的很香😋
秘製紅油搭配高粱，經過炙燒後，加入鍋底
（酒香+肉香+麻辣香，融為一體）
鍋底裡頭的二滾二滷鴨血與蜂巢豆腐
也相當夠味，可無限續加♾️
三口川辛粉超適合夏天👏🏻👏🏻👏🏻
一口鮮、二口香、三口辣
是四川名聞的三口麵
（用蒜頭、生薑、特製麻辣調和而成）
搭配涼粉，🥜撒上花生粉，口感Q彈涼爽
麻辣沾麵讓我想起日本🇯🇵
特製烏龍麵做成的冷麵，搭配濃醇醬汁
膠質和麻香同時綻放🤩🤩
（會一口想接一口🥢）
🍲經典套餐： $588
🥓活菌台灣松阪豬
🥩特上美國無骨肩小排
🍲黃金養生鍋
🍲和風蔬菜鍋
🥗綜合蔬菜盤
🧆綜合菇盤
🐟綜合海鮮拼盤
（蛤蜊/巴沙魚/草蝦/鯛魚/鱸魚/甘貝）
🍲綜合滷水拼盤
（大腸/牛肚/牛筋）
🥚麻辣糖心蛋
🔥秘制火焰牛 $149 套餐加價 $99
🍜三口川辛粉 $60 套餐加價 $29
🍜麻辣沾麵 $60 套餐加價 $29
🍦提拉米蘇霜淇淋
評價：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五顆星
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店家資訊｜紅九九個人鴛鴦鍋-市府店
地址：I 台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：02-87867299
營業時間：
週一至週日→ 11:30 - 23:00
-
#鴦鴦是我老婆
#老闆我要大麻
#吃菜棒吃肉棒
#吃老闆豆腐
#跟著方糖去旅行✈️
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巴適經典麻辣鍋評價 在 [食記] 新竹|巴適經典麻辣鍋竹北店- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：巴適經典麻辣鍋 竹北店 (吃到飽)
消費時間：2021年2月
地址：新竹縣竹北市成功一街22號
電話：03-6688246
營業時間：11:00-20:30
每人平均價位：$700~800/人
推薦菜色：詳本文
圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/330537328
今天要分享的是一家位在新竹竹北的麻辣鍋吃到
飽餐廳，『巴適經典麻辣鍋 竹北店』。
巴適這兩個字，我上網查了一下，應該是取其四
川話發音的原意，有舒適、很棒的意思。而我會
知道巴適經典麻辣鍋這家店是因為我在幾個月前
分享了新竹另一家我很喜歡的麻辣鍋吃到飽餐廳
，涮肉亭(大家有興趣的話可以點此 連結 回溯
一下)，當時就有位FB的網友，在點讚之餘還向
我大力推薦巴適經典麻辣鍋這家餐廳，所以我當
時就對此留下深刻印象。
不過巴適經典麻辣鍋好像真的很熱門，每每訂不
到位置，就這樣一兩個月過去了。直到這次，剛
好我們到了下午兩點都還沒吃午餐，想說碰碰運
氣訂訂看，果然訂到。終於在多次的擦身而過後
，要來用餐感受一下這麼夯的餐廳，看看是否跟
傳聞一樣。
基本上，我覺得大概要一周前訂位比較有機會訂
到。巴適經典麻辣鍋竹北店訂位電話：
03-6688246
餐廳位置、交通及停車
巴適經典麻辣鍋竹北店的位置在竹北的成功一
街上，如果從莊敬南路過來的話，會看到一家
很大的錢都涮涮鍋，旁邊的那個轉角就是成功
一街。
↓莊敬南路與成功一街的路口
停車的部分，不遠的地方有幾個地點可以考慮
，莊敬南路上的路邊停車位、光明六路上的路
邊停車位、竹北國民運動中心收費停車場。
巴適經典麻辣鍋的外觀有種華麗感，使用了許
多強烈的元素來設計，不過在我認真的審視過
後，我好像說不太出來這是走哪個風格？有燭
燈、金屬、木質、還有熱帶植物，感覺好像華
麗巴洛克，但又不太巴洛克。我認為，可能是
混搭風格吧。
↓餐廳的外觀，有著許多吸睛且強烈的元素
↓來點檢一下有哪幾種元素，有歐式宮廷風格
的燭燈、有熱帶植物、有台式陶瓷花盆、有個
木作的大門….啥…木作的…自動門???????
關於價位
巴適經典麻辣鍋是採吃到飽的消費方式，收費
方式如下：
平日午餐：646元/人
平日晚餐及假日全天：746元/人
兒童（小一至小六）：半價；小童（4-6歲）
：100元；幼童（0-3歲）：免費
以上消費金額須外加7%服務清潔費
用餐時間為110分鐘，不過店家可能會視店內
客人多寡適時放寬，例如我當天是下午兩點
半左右到餐廳，用餐到最後餐廳裡面已經沒
幾桌客人了，所以店員在來做最後加點以後
就沒有管我們吃多久了，掐指算一下，大概
待了130幾分鐘左右吧。
另外，很可惜的是，巴適同樣的有單身狗條
款，一個人用餐要罰100元。所以單身的危害
是浪費食材的二分之一吧。
關於餐點
鍋底是鴛鴦鍋，可以從麻辣紅湯、酸菜白肉
、柚子鹽湯、養生白湯、蔬食湯(素)、剝皮
辣椒湯六種裡面選兩種。我們當天選的是麻
辣紅湯及酸菜白肉，麻辣紅湯的辣度選小辣
，我覺得還算剛好。
巴適經典麻辣鍋的食材有各式肉類、海鮮食
材、蔬菜菇類、餃類丸類、滷水類。然後我
必須說，這家餐廳完全沒有辜負我對它的期
望，食材的等級高，新鮮度又夠。
我覺得它們家的牛肉及海鮮類很值得一提，
牛肉選擇性多，從最高檔的澳洲黑毛和牛到
一般的牛五花都有，而且牛肉的油花分布相
當美，放到嘴裡更是鮮甜富彈性；而海鮮類
有蝦有蟹，還有Juicy的干貝，每一樣吃起來
都相當鮮甜。
↓澳洲M7黑毛和牛/美國霜降雪花牛/頂級牛
五花/安格斯黑牛。它們家的牛肉，不同種
類都吃得出不同的特色，但不變的是吃起來
都鮮甜有香氣。其中我最喜歡的是最高檔的
澳洲M7黑毛和牛，它濃厚的牛肉香氣，遠勝
於其他肉種(喜歡牛肉味的人會很喜歡，但像
我們家Ivy會怕牛肉味的就不敢吃這個)，而
且肉質因為油花較多的關係，所以特別的嫩
，它的嫩讓我感覺好像是一股鮮甜從嘴巴滑
過。
↓黑毛和牛，只需要在滾燙的湯裡面涮個幾
下，粉嫩的顏色真的叫人流口水
↓嫩肩低脂沙朗 / 安格斯黑牛 / 無骨牛小
排 / 澳洲黑毛和牛 / 美國自然牛。我另一
個喜歡的是無骨牛小排，它的香氣雖然輸給
了黑毛和牛一點，但是卻贏在口感。無骨牛
小排的肉質鮮美富有彈性，雖然薄薄一片，
卻能在咀嚼的過程中感受到牛肉受擠壓又彈
回的勁道。
↓霜降雪花牛
↓最近不知道為什麼很有吃干貝的命，而且
吃的都是好的干貝。巴適經典麻辣鍋的干貝
也是好吃的沒話說，鮮、甜、脆、多汁。
↓餐廳提供三種蝦，首先當然是大家最喜歡
的天使紅蝦，另外有野生大海蝦及野生草蝦
。蝦子的品質都不錯，肉質鮮甜且扎實。
↓三點蟹。它們家的蟹肉算是我吃過許多吃
到飽餐廳裡面，肉質不會乾柴的。
↓花枝片。他們家的花枝算是比較弱項，吃
起來不夠Q彈。
↓雞佛。最近越來越多吃到飽的火鍋店提供
雞佛，我基本上不適這麼喜歡體會雞佛爆漿
的感覺，所以就點一份來吃吃看。恩…還是
有點腥味，不過因為我很少很少吃，所以也
不知道怎麼分辨雞佛的好壞。
↓鴨腸
↓牛筋、牛肚、滷大腸
↓水蓮及油條
↓匈牙利紅椒和牛肉醬
↓各式麵類主食
↓各式沾醬
↓哈根達斯冰淇淋二樓放了一台(4種口味)
，一樓放了兩台(8種口味)。除此之外，一
樓還額外放了一台「卡比索俄羅斯皇家」冰
淇淋，後來上網看才知道這是少見的頂級冰
淇淋品牌，很可惜我當初都主攻哈根達斯
，完全沒有嘗到這個的味道。
↓冷熱飲。餐廳還提供珍珠，搭配奶茶就可
以做成珍珠奶茶。
↓一樓的啤酒機
↓連冷飲杯都這麼有態度~
↓黑糖草莓冰
↓莓好奶酪
另外，餐廳已經取消了紙本點餐方式，讓每
位用餐的客人直接用手機掃QR Code進點餐網
站點餐。好處是不會每次都在找紙本菜單跟
筆，缺點是沒辦法一目了然的搜尋自己喜歡
的菜色。
另外，為了維持食材的新鮮，點餐的限制是
每次最多8樣，每樣最多三份。
↓透過這個QR Code進入點餐網站
↓APP點餐畫面
有興趣看完整的菜單的話，可以點連結(不
過跟現場菜單會有點不同)→菜單連結
關於空間及服務
巴適經典麻辣鍋的內部裝潢與其外觀一樣，
混搭著各種讓我摸不透風格的華麗元素，妝
點出自己的特色。
餐廳空間有兩個樓層，一樓大多是四人座位
，二樓除了有四人座以外，還有六人座。
一二樓都有醬料餐點區，兩個樓層最大的差
異在於冰淇淋及生啤酒，一樓有兩台哈根達
斯(共八口味)&一台卡比索俄羅斯皇家冰淇
淋(四種口味)&生啤酒機，二樓只有一台哈
根達斯(四種口味)。
↓一樓內部，中間是醬料及餐檯，兩邊是
座位區，一樓座位主要是四人座。
↓二樓取餐區
↓二樓用餐區。座椅的是歐風木雕蒙皮排椅
，坐起來寬闊且舒服的。上方還有個宮廷式
吊燈，恩~很華麗。
↓內部使用大量的植栽植物做裝飾
↓連裝湯頭的壺都很有個性，感覺老闆對於
設計一點都不肯輕易妥協。
↓我們當天是六人座位，餐桌很大，所以食
材再怎麼上都不擔心。餐桌上有肉品架，肉
盤上來後都能整齊的擺好。
↓餐廳很貼心的在餐桌邊都設有充電區，一
個標準插座及一個USB插座。
↓很特別的涮肉器具，涮完壓一下籃子會打
開，肉就會直接掉到碗裡。
總結感想
先來講一個真實發生的小故事。話說Ivy在
我們離開餐廳沒多久，竟然跟我說她要找
地方上廁所…明明剛剛餐廳裡面的廁所很
乾淨，幹嘛不上。結果Ivy說，剛剛好吃的
東西實在太多了，所以一直吃一直吃，就忘
記上廁所了…
我覺得巴適經典麻辣鍋在我心目中絕對可以
列入新竹麻辣鍋吃到飽的前三名，它食材真
的不錯，用餐空間也舒適。拿它跟另外一家
我也很喜歡的涮肉亭比較的話，我覺得巴適
食材的等級勝過涮肉亭，但是價格會比涮肉
亭高出$100元左右，兩者各有優勢，但無論
如何，我覺得這兩家都很值得吃。
餐廳資訊
巴適經典麻辣鍋 竹北店 (吃到飽)
營業時間：11:00-20:30
電話：03-6688246
住址： 新竹縣竹北市成功一街22號
官方網址： 連結
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