不務正業的美食文
小巴的巴黎歌劇院影片正在難產中，所以我再重拍影片前😭先來給你們分享欣賞巴黎歌劇院最好地點的餐廳@Tortuga，他就在老佛爺百貨公司的天臺頂樓
我是之前受到邀請去試吃這間九月才新開的餐廳，沒想到竟然大大滿足我對巴黎海鮮🦞餐廳的期待，實話說我已經在法國尋尋覓覓好久好吃的海鮮餐廳，法國大廚們好像對海鮮料理都有什麼誤解，不是用奶油醬搭配魚（很常是鱈魚類）然後魚沒味道、不然就是清蒸水煮海鮮，真的是眾多海鮮（蝦、各種魚類、淡菜、螃蟹等等）全部『通通放在一起』水煮，馬賽魚湯還是是有味道的，很多都是真水煮然後索然無味⋯⋯還有那種一大盤的生蠔海鮮冷盤，你們有發現嗎？他們都是走沒有味道的海鮮路線，why why why（怨念很深）
所以想吃魚的時候，只能轉向巴黎的川菜館或火鍋店，但是有時候真的真的會很想念台灣的海產料理，清淡但是鮮甜的海鮮（我畢竟是海島女兒啊）真的走投無路了我
萬萬沒想到Tortuga這位小鮮肉主廚@Julien Sebbag竟然意外征服我的心（帥哥一枚），啊不，是我的胃😄，這位以色列法國混血主廚，本來的廚藝特色便是結合西方與地中海的食材特色，這次為了更好表現這間專門的海鮮餐廳，#把他的創意來源更拉到秘魯、日本、中國等遠東國家，他的魚類料理確實讓我有感受到亞洲人對海鮮的期待（我個人😄)，#除了食材新鮮之外，還有處理的手法、#烹飪時間，#再加上西方料理對於在香料和食物層次搭配的專才。我個人是非常喜歡啊，馬上放入我巴黎海鮮餐廳的口袋名單中。
好吃再加上這個超美的景點，我覺得已經不能再更好了。
然後最近因為疫情，可以享受這種包場的豪華做派，不過還是希望它生意興隆，今年餐飲業者真的太不容易了
我重拍歌劇院影片時要再去吃一次😋😋😚
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