《演講:我們的時代》
過去近二十年,我幾乎不演說,任何邀約,皆説No!
因為我的工作太忙,剩餘的時間,我需要閲讀,我想留給自己多一點時間。
2020年誠品敦南書店關閉,如此的歷史時刻找我當壓軸演說,我當然義不容辭。
之後我的身體時好時壞,心情也免不了受影響。但我發現,他人可以給我力量,我站在台上,無論氣是否喘著,身體是否疲弱。但當我論述大歷史,一些事情時,我會忘記身體的不適,突然之間回到年輕較健康的心情。
於是每隔三個月,我開始會同意一場演講。上一回十一月,在台灣大學:這一回在一個企業家組成的協會。
今天的演講題目:《我們的時代》
題綱如下:
1)1980-1989
*美國和中華民國斷交
*美麗島雜誌創辦及美麗島事件
*台灣關係法
*第二次石油危機
*十大建設升級
*高雄港成石化煉油廠天然氣重工業區
*1982-1985年,孫運璿、潘文淵、徐賢修等説服張忠謀回台(54歲)
*1987台積電成立
*1986/9/28開放黨禁
*1987/88開放報禁、解除戒嚴令
*1988/1蔣經國過世
*1989波蘭大罷工,11月柏林圍牆倒塌
2)1990-2000
*1991年蘇聯解體,冷戰正式結束
*1997年亞洲金融風暴
3)2000-2020
*2001年,中國加入WTO,網路泡沫化,9/11紐約雙子星倒塌
*2003年伊拉克戰爭
*2007年高爾與IPCC得諾貝爾和平獎
*2007-08年美國次級房貸風暴及金融風暴
*2009年美國佔領華爾街運動1%VS. 99%
*2010年Facebook 等社群網站創辦
*2011年半島革命(阿拉伯之春)
*2011 日本東北大地震,福島核電廠氫氣爆炸
*2012年歐債危機
*2012年Facebook IPO
*2013-4年ISIS崛起
*2015年敍利亞難民危機湧入歐洲
*2012年敍利亞及利比亞內戰至今
*2015年梅克爾宣布接納百萬敍利亞難民
*2015年巴黎恐攻,巴黎氣候變遷會議之後簽署全球第一個大國參與的協議
*2016年川普當選
*2017年,台積電成立三十週年
*2020年COVID-19 席捲全球
*2021/1/6川普落選,支持者佔領國會
*2021年2/19日拜登宣布美國重回巴黎氣候協定*
2021年2月15-25,德州大斷電
兩個小時,談四十年的歷史變遷,從台灣到國際,以及世界局勢彼此之間如何牽動。
回家,吃了基隆最有名的元宵。
不管肥胖了,它也是四十年的變遷史!
隨遇而安,隨境心轉。
在亂世中,在虛弱中,我的聲音雖微小,但它還在!一直會在!
巴黎恐攻2020 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的精選貼文
[甜點新聞 / News] FAUCHON #130年全球知名品牌不敵連續打擊,#向法院申請破產 / Fauchon files for bankruptcy in Paris (English below)
最近最震驚的消息,剛剛聽到時實在不曉得該說什麼好。
創立於 1886 年的高級食品店 Fauchon,幾乎是「巴黎印象」、「法國精神」的代表,並培養出無數當代大師,包括
Pierre Hermé Paris、 Cedric Grolet、 Christophe Michalak、 Christophe Adam( L' Eclair de Génie) 等人,但百年老店不敵連續打擊,在 6 月 23 日宣佈向法院申請破產。
自 2015 年的巴黎恐攻之後,老店的生意便受到嚴重影響,再加上 2018 年開始的黃背心運動(Gilets Jaunes)與今年的新冠疫情,今年六月的營收相較去年同期下跌 80%。與此同時,Fauchon 在巴黎瑪德蓮廣場的兩家直營店每年店租仍然要價 €250萬(但這兩家店的營收只佔了整個集團的 10%),房東拒絕降價、政府也拒絕貸款,最後不得不向法院申請破產、進入重整程序。除了 B2C 的店家外,其實 Fauchon 還有一個同樣知名的「Réception」部門,專門負責外燴、筵席、訂製高級餐點,該部門也早在今年一月就已向法院申請破產接管程序。
Fauchon 是全球知名的法國企業,在全球共有 73 個銷售點,其中只有巴黎的兩家是直營店,其他則是加盟店,日本就有 30 家、韓國有 3 家、歐洲有 6 家。
不過 Fauchon 在 2018 年秋季進軍高級旅館業,在瑪德蓮廣場開設了一家五星級飯店,此次集團財務重整不包括飯店品牌,且飯店品牌預計今年年底還要在日本京都設點、未來十年內將會拓展至全球,特別是美國。
*****
Impacted by a series of crisis, Fauchon, the globally renowned French caterer filed for bankruptcy in Paris.
Founded in 1886, Fauchon is almost an equivalent to the "French chic" and "fine épicerie". Numerous influential pastry chefs were trained in their kitchen, such as Pierre Hermé, Cédric Grolet, Christophe Michalak, and Christophe Adam (founder of L'Éclair de Génie, to name a few. But starting in late 2015, the terrorist attacks, the Gilets Jaunes pension reform movement in 2018, followed by the COVID-19 pandemic this year, the 130-year enterprise finds it suffocated by a series of crisis. The rent for its two flagship stores on Place Madeleine costs 2.5 millon euros per year but the two stores only generate 10% of its total sales. While the landlords refused to cancel the rent and the objective to obtain the state-guaranteed loan failed, the operating costs of the two stores have become unsustainable.
Fauchon's "Réception" subsidiary that's in charge of catering businesses and takes customized orders for companies, celebrities, etc. has already applied for receivership proceedings in January this year. The company will be put to restructure. This mainly concerns the two boutiques on the Place de la Madeleine but not its 73 franchises worldwide. The Fauchon hotel line will also be excluded and it continues to expand overseas, particularly in the US, in the following 10 years. The next Fauchon hotel is aimed to be open by the end of 2020 in Kyoto, Japan.
#yingspastryguide #yingc #paris #fauchon #疫情之下的法國餐飲業
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