隨著疫情趨緩,義大利即將在六月三日對歐盟區居民開放邊境,看來旅遊經濟重啟之路已不遠矣🥳在這段居家隔離的期間裡,費歐娜看到了許多平常不下廚的朋友捲起衣袖在家作羹湯,臉書上世界各地的朋友分享做餃子🥟的照片,其實不只華人有吃餃子的習慣,韓國的“Mandu”、日本的“Gyoza”、尼泊爾的 “Momo”、波蘭的 “Pierogi”、俄羅斯的“Pelmeni”,世界各地都有麵皮裡包餡的料理,費歐娜在義大利每天負責的就是做新鮮麵餃Agnolotti,從和麵糰、桿麵、調餡料、到包餃子,一手包辦,所以應該可以稱得上半個餃子專家,今天就讓費歐娜來跟大家介紹幾款義大利從北到南幾款有名的餃子,等著疫情結束一起到義大利吃餃子吧!
餃子於西漢時期由醫聖張仲景發明,為了治癒耳朵罹患凍瘡及營養不良的鄉民,將羊肉、辣椒和驅寒藥材煮成湯,再把肉及藥材取出切碎做成餡料,用麵皮包成耳朵形狀的「嬌耳」,「嬌耳」成為了後世廣為流傳的「餃子」。據說馬可波羅在元朝西元十三世紀時將餃子帶回歐洲,在義大利餃類通稱“Ravioli” ,但就像我們有水餃外,還有煎餃、蒸餃、炒手、餛飩,義大利餃五花八門,以下費歐娜整理了從北到南,幾種常見的義大利餃子,並把讀音加上,讓你們點菜不求人🤓
Cjarsons: 讀音-恰松斯。來自曾屬奧匈帝國的佛里烏利-威尼斯朱利亞Friuli Venezia Giulia自治區,半月打折的外型幾乎跟華人的水餃同出一徹,麵皮裡包的卻是馬鈴薯、葡萄乾、無花果、乾燥香料、可可粉、肉桂粉、糖等的甜味餡料,水煮後搭配奶油醬汁和煙燻瑞可達起司Ricotta Affumicata ,鹹甜口味,往日只有在婚禮才吃得到,跟華人婚禮吃子孫餃子的習俗相當類似。
Casoncelli:讀音-咖松切利。來自時尚之都米蘭位屬的隆巴底區Lombardia,傳統的Casoncelli餡料包的是洋梨、Grana Padana乾酪、豬肉香腸Loanghina,還有義式馬卡龍Amaretti等,鹹甜的餃子餡料,包進方形的雞蛋麵皮,斜角把麵皮對折,把餡料捲起來,在掐起兩邊,搭配義式培根Pancetta酥炸過的鼠尾草奶油醬汁,外型長得像糖果的Casoncell可是義大利媽媽們把剩餘材料用完清冰箱的方法之一喔。
Agnolotti: 讀音-阿妞落提。來自皮耶蒙特區Piemonte,這個阿爾卑斯山腳下的地區盛產黑松露、榛果,也是義大利酒王Barolo的酒鄉,Agnolotti特別的是餡料以各種燉肉為主; 牛肉、兔肉(沒錯這裡的人吃兔子,也吃馬肉喔!)豬肉、菠菜、肉豆蔻、Grana Padano乾酪,餡料由兩張雞蛋麵皮包住,材切成正方形,水煮後淋上濃郁的肉汁享用,而Piemonte為義大利名酒產區,當地人還把餃子浸在Barbera、Dolcetto紅酒裡,變成了醉餃呢!🍷
Tortellini:讀音-托貼離你。來自艾米里亞羅馬納區Emilia-Romanga,聞名世界的波隆那肉醬誕生於此,Tortellini的形狀像極了餛飩,但這形狀據說是女神維納斯👩🏼🦱下凡入住旅館更衣時,被旅館主人偷窺,主人看到女神美麗的肚臍驚為天人,依照維納斯的肚臍L’ombellico di Venere做Tortellini。Tortellini用雞蛋麵皮包著豬肉、帕瑪乾酪,傳統吃法跟湯餛飩很像,水煮後放進雞湯,是道暖胃又帶有神話色彩的料理。
Panzerotto:讀音-潘札落偷。流行於義大利中部及南部,但在靴子國鞋跟的普里亞大區Puglia最為出名,是費歐娜最愛吃的街頭小吃之一,因為Panzerotto是炸的!餡料非常簡單,瑪札瑞拉水牛起司Mazzarella、蕃茄醬料、奧勒岡葉,包進麵皮裡,跟韭菜長得盒子一模一樣,麵皮炸得酥脆,趁熱掰開,咬下去裡面融化的水牛起司勾出長長的線,費歐娜肚子可以裝好多個,喔!Panzerotto的名字就來自義大利文的“肚子” “Pancia”,無敵的美味讓你一口接一口、肚皮撐得跟Panzerotto🐼一樣圓滾滾。
Culurgiones:讀音-庫魯揪尼。來自位於義大利半島西方的大島薩丁尼亞Sardegna,除了擁有義大利最美麗的粉紅沙灘、用蛆發酵的乾酪Casu Marsu,還有美麗的餃子Culurgiones,馬鈴薯餡裡加入名貴的番紅花以及薩丁尼亞產的綿羊乾酪Pecorino Sardo,被老饕視為義大利最好的綿羊乾酪,Culurgiones的包法很特別,麵皮左右拉扯像拉拉鍊般把餃子包成麥穗狀,水煮後淋上番茄醬汁,在薩丁尼亞島可是非常有儀式性的食物,古早時有些地區只能在義大利的萬聖節👻十一月二日享用紀念逝者。
今天簡單介紹了六款來自義大利各地的餃子,在義大利至少有超過七十種以上的餃子,有長得像帽子的Cappelletti、還有麵皮加了波菜個頭很大像綠巨人的Balanzoni,可說是一鄉一餃,走到哪吃到哪,快點筆記下來,讓我們一起規劃下次去義大利要吃什麼好料的囉!
#你愛什麼餃快跟費歐娜分享
#講了那麼多義大利餃其實我最愛的還是巧之味菠菜干貝水餃阿財鍋貼佛光山煎餃我姑媽包的韭菜盒子跟鼎泰豐小籠包
#ravioli #tortellini #cjarsons #casoncelli #panzerotto #culurgiones #cappelletti #balazoni
巴 貝多 黑肚綿羊 吃 什麼 在 鄭宗弦的美食與故事屋 Facebook 的最佳解答
一生有禮---生命禮俗在我家
第四章 有人被催婚
一大早,我就被一股「異香」喚醒。
當我張開惺忪睡眼,坐起來大大吸口氣,才分辨出這股特殊的香味是甜甜的米飯香。我很納悶,平常媽媽煮粥,米香並不會這麼濃郁,今天怎麼會穿越三個房間,飄到我這兒呢?
我奔到灶腳(廚房),這才發現阿嬤、大姆、二姆和媽媽都擠在裡頭忙碌著。一旁有三個電鍋在煮飯,瓦斯爐上也架了兩個大鍋子,同樣噴著米香的水氣。而桌上擺了好多大盤子,裡面分別是滿滿的油蔥、香菇、肉絲、蝦米、魷魚……,天哪!他們在做的,不正是我最愛吃的油飯嗎?
大姆在大灶裡起了油鍋,將那些佐料一一撥下,只見一朵朵白色的蕈狀雲向上噴爆。大鍋鏟炒得哧哧喳喳,各具特色的鮮香味層層疊疊,很快化合成一股深厚濃重的古早味。接著半瓶醬油淋下去,瞬間又竄出濃濃的豆醬香。這時大灶裡稍稍靜下來滾起咖啡色的熱泡,但油煙和水氣各自擁兵在空中纏鬥,瀰亂了整個屋子,害我焦躁的踮起腳尖,肚皮也跟著扭動起來。
「我要吃油飯。」我激動的說。
「不行!今天是有平『滿月』,這油飯要分送給親友吃的。」我媽抹著額頭上的熱汗,嚴肅的回我:「去吃粥,送完親友之後,剩下的才能自己吃。」
我悻悻然的走到飯廳,囫圇吞下一碗番薯粥,這才打起精神回到房間,面對我的寒假作業。
放寒假的第二天,我必須跟一大堆的寒假作業奮鬥。國語每一課的圈詞都要寫兩次,數學有十張考卷,還要作兩份美勞,實在很傷腦筋。
忽然五歲的大堂弟有和出現在我身邊。他的臉皺起來,眼角泌出淚滴,一隻手握緊拳頭,彷彿忍著什麼委屈。
「怎麼了?」我驚訝的望著他。
「帶我去丟……」說著,他打開握緊的右手,一顆小小的黏帶血絲的牙齒赫然出現。
「喔!原來是乳牙掉了。」我離開桌椅,蹲在他面前。「哪一顆?嘴巴張開給六哥看一下。」
他張開嘴,一支小食指抵住下顎的缺洞。
「下排的牙掉了,要丟到屋頂上,這樣才會長新牙。」難怪他要來找我,因為上次他掉牙時我曾經帶他去丟過。他需要我幫忙,因為他個頭小,力氣不足,丟不上屋頂。「走,六哥幫你。」
六哥就是我,因為在家族這一代中,我是男生裡面排行第六的。有和自從他弟弟有平出生之後,也升級為七哥了。再過幾個月,等六嬸生了小娃兒,就換有平要變成八哥。
哈!八哥。
我看有和嘴裡還有缺牙,是上排的,便問他:「上面掉的呢?」
「我都有乖乖的丟到床底下。」他講話非常「漏風」,超可愛的。
「很好,很乖,這樣上排的缺牙很快就會往下長。」
我拉著他的小手走到三合院的稻埕上,然後拿起他的小牙齒,奮力的丟上屋頂。
只見他瞇著眼睛往上看,咧開嘴展露笑容:「耶!很快就會往上長出來了。」
「沒錯!」
這時我二姊從屋子裡走出來,手裡拿著一包報紙包裹的東西。
我好奇的問:「你要去哪裡?」
「去大姑姑家,她之前要我把頭髮賣給她,我考慮了一年半,決定賣了。」她說。
「不會吧!那不是你最寶貝的東西嗎?」
想當初二姊升國中時,為了符合「清湯掛麵」耳垂上一公分的短髮規定,必須剪掉留了八年的長辮子。那時的她在大姑姑的美髮店裡傷心哭泣,彷彿跟情人訣別一般,而且把那一對剪下的辮子緊緊的擁在懷裡,深怕被人搶走似的。後來她還用絲巾慎重的包起來,藏進抽屜最深處,而現在居然捨得賣掉?
「喔!現在不是了。」她笑著說。「現在我最愛的是書籤,我需要錢買書籤。」
原來如此,我看過她的「書籤冊」,就像相簿一樣,裡面蒐集了各式各樣的書籤,上面的圖案多半是美麗的風景,然後配上一兩句座右銘或心情小語。
「你不是已經有五本了嗎?」我問。
「那怎麼夠?」她把頭一甩,逕自往外走了。
小姑姑撥飄著她的長髮從另一廂走出來,問說:「你們兩個在這裡幹什麼?」
我把有和掉牙的事說了一遍。
小姑姑蹲下來:「嘴巴張開,我看。」
有和又張開嘴。
「好,沒有流血了,沒事了。」
她站起來又說:「有禮,你放寒假了,等一下帶你出去玩。」
「可是我在寫作業,而且今天是有平滿月,你不用幫忙嗎……」
「我也要去!我也要去!」有和嚷著。
小姑姑對他說:「不行,你太小了,你乖乖在家,我們回來以後買養樂多給你喝。你要不要乖?不乖就沒有囉!」
「要!」有和立刻像隻小綿羊,柔順的回答。
擺平了小的,她對我下令:「滿月禮是晚上的事,我們下午回來還來得及,而且是阿公教我不用幫忙,叫我出去玩的。你寒假作業明天再寫,我給你二十塊去租漫畫。半小時後帶著漫畫準備出發,現在開始不要再吃東西,中午有很多東西要吃。」
哇!這是什麼「好康」的?帶我出去玩,還要我看漫畫,吃很多東西?
看我一臉狐疑,小姑姑瞪大眼睛說:「叫你做什麼,你做就對了。」
小姑姑在家族裡學歷最高,長得高挑漂亮,又是氣質幽雅的國中國文老師,她說的話句句權威,我只有乖乖聽的份。
我趕緊去租了四本漫畫,然後穿上布鞋,在客廳等著。不久小姑姑出現了,換了一襲厚重的藍長褲和黑外套,外加一頂棕色毛帽,還有她的小背包。
「很好,這四本都帶去。」她說。
「什麼時候走?」
她看了一下手表,「就來了。」
果然,來了。是一輛深紅色的小轎車,開進了稻埕。
一位禿頭的中年男子開車門走過來,笑容可掬的對小姑姑哈腰鞠躬:「哈!進雅老師,我們走吧!」
我站起來打招呼:「叔叔好。」
小姑姑馬上更正:「叫『阿伯』才對。」
「阿伯好。」我趕緊改口。
「還有,我有姓,請叫我鄭老師。」她對那個「阿伯」說。
「呵!失禮,失禮,鄭老師請,鄭老師請。」
「走吧!」小姑挽著我的手臂。
「阿伯」的臉色突然大變,「啊!這……」
「唉!」姑姑嘆口氣,無奈的說:「沒辦法,我這外甥從小就愛黏著我,他很想跟去,我也沒辦法。」
我忽然覺得被人打了一記悶棍,又不能喊冤。倒是「阿伯」還是很客氣:「好,好,歡迎,歡迎。」
上車後,車子直往嘉義市區走。
「請問鄭老師,你中午想吃什麼?」
姑姑轉頭問後座的我:「有禮,你愛吃什麼?」
「我愛吃油飯。」我說。
「唉喲!難得出來玩,吃什麼油飯?我知道你愛吃魚,那麼我們就去吃日本料裡吧!」
「沒問題。」「阿伯」爽快回應。
於是車子停在一家高級日本料裡店,叫了三份最高級的定食,外加一大盤的綜合生魚片和壽司。份量很多,小姑姑吃不完,一直夾她碗盤裡的東西過來。那個生魚片既鮮甜又滑嫩,壽司酸酸香香的,裡面還包了鰻魚、甘貝、炸蝦,加上定食裡的烤香魚、茶壺湯、茶碗蒸、炸蔬菜……,我發誓,那是我吃過最美味的一餐,而且吃得肚皮超級撐的。
結帳之後,「阿伯」提議到蘭潭去走走,小姑姑也同意。
雖然是冬天,但天氣不錯,不會很冷,我們停車後就來到一處涼亭休息,欣賞一湖平靜的美景。
「有禮,你坐在這兒看漫畫。」小姑姑指著她左邊三十公分的地方。
我聽話的坐下,開始沈浸在書香世界,只偶爾聽見小姑姑有一搭沒一搭的跟「阿伯」回應:「是嗎?」「怎麼可能?」「哼!我不信。」
回到家時才下午三點半,家裡面已經聚集了很多人,連五嬸那邊的親家公、親家母、大舅、小舅都來了。大桌上擺滿了像大乳房一般的「紅圓仔」,另一桌是用大鐵盆盛裝的滿滿的油飯,媽媽和阿姆們都拿大碗公在分裝。
我媽說:「有禮,快來幫忙,這紅圓仔是親家公帶來的,你拿一份,再拿一碗公油飯,到對面巷子拿給大舅公。」
我放下漫畫,趕緊去辦事。
大舅公拿到後很高興,叫我等一下,把油飯倒進他家的盤子,然後在碗公裡面裝了白米,讓我帶回家。
就這樣來來回回,我跑了好幾趟親戚鄰居家送東西。本以為可以消耗體力,讓肚子餓起來,好吃我最愛的油飯。可惜事與願違,我的肚子還是撐得不得了,油飯是一口也吃不下。
匆忙間,我斷斷續續聽見小姑姑跟媽媽、阿姆們的對話。
小姑姑說:「有和太小了,只有五燭光,不夠亮。有禮有十二燭光,亮度才夠……那隻老猴,也不看看自己是什麼樣子,也肖想……」
二姆說:「你都三十二歲了,就不要再挑了,聽說人家吳董是白手起家,自己開公司的……」
「那又怎麼樣?我明明跟多桑說我不去,他偏偏看在公司董事長的美名,硬叫我去。你們都幫我作證喔!我有去了喔……」
大姆說:「唉喲!眼光不要那麼高啦!聽起來條件不錯啊……」
「什麼?那隻老猴,頭上沒半支毛,看起來跟多桑一樣老了,還想跟我約會……」
媽媽說:「媒婆說對方才大你八歲,哪裡是什麼老猴?你不要那麼挑剔的話,早就嫁出去了。俗語說:『撿啊撿,撿到賣龍眼』……」
「哼!賣龍眼的如果是個年輕的『緣投仔桑』(大帥哥),那有什麼關係……」
其實我早就知道小姑姑是故意帶我去當「電燈泡」的,那個「阿伯」好可憐喔!背後被人嫌成「老猴」,還白白花了那麼多錢。
終於忙完,小姑姑過來對我說:「鄭有禮,今天要謝謝你,還好有你在,我才沒有被那隻『老猴』非禮?」
「真的假的?有那麼恐怖嗎?」我渾然不知耶!
「他想牽我的手,我趕緊比著你,他才停的。」小姑姑說。「你說,想要什麼獎品?」
「不要,我吃得很開心了。不過,你害我少一天時間寫寒假作業。」
「我可以幫你畫圖……」
「真的嗎?」畫畫是我的弱項。「太好了!」
想不到她補了回馬槍:「呵!如果你不怕我跟你們老師講的話。」
「啊!那不用了。」我還她一個白眼。
這時我又忽然覺得,那個「老猴」沒有被小姑姑愛上,還真是「上輩子燒了好香」呢!
生命禮俗小百科
4.滿月
嬰兒出生滿一個月稱為「滿月」。當日要用油飯、雞酒、紅龜粿來拜神明和祖先,娘家人要帶嬰兒的衣服來送給小嬰兒穿用,包括:帽子、上衣、褲子、鞋襪等等,叫做「送頭尾」。同時把象徵鎖住生命不被厄運傷害的金鎖片、銀鎖片、手鍊、腳環等送給嬰兒當紀念。娘家還要送「紅圓仔」過來,讓婆家去分送親友,婆家則送油飯給娘家帶回去,分送給他們的親友,跟大家分享喜悅和福氣。第四章 有人被催婚
一大早,我就被一股「異香」喚醒。
當我張開惺忪睡眼,坐起來大大吸口氣,才分辨出這股特殊的香味是甜甜的米飯香。我很納悶,平常媽媽煮粥,米香並不會這麼濃郁,今天怎麼會穿越三個房間,飄到我這兒呢?
我奔到灶腳(廚房),這才發現阿嬤、大姆、二姆和媽媽都擠在裡頭忙碌著。一旁有三個電鍋在煮飯,瓦斯爐上也架了兩個大鍋子,同樣噴著米香的水氣。而桌上擺了好多大盤子,裡面分別是滿滿的油蔥、香菇、肉絲、蝦米、魷魚……,天哪!他們在做的,不正是我最愛吃的油飯嗎?
大姆在大灶裡起了油鍋,將那些佐料一一撥下,只見一朵朵白色的蕈狀雲向上噴爆。大鍋鏟炒得哧哧喳喳,各具特色的鮮香味層層疊疊,很快化合成一股深厚濃重的古早味。接著半瓶醬油淋下去,瞬間又竄出濃濃的豆醬香。這時大灶裡稍稍靜下來滾起咖啡色的熱泡,但油煙和水氣各自擁兵在空中纏鬥,瀰亂了整個屋子,害我焦躁的踮起腳尖,肚皮也跟著扭動起來。
「我要吃油飯。」我激動的說。
「不行!今天是有平『滿月』,這油飯要分送給親友吃的。」我媽抹著額頭上的熱汗,嚴肅的回我:「去吃粥,送完親友之後,剩下的才能自己吃。」
我悻悻然的走到飯廳,囫圇吞下一碗番薯粥,這才打起精神回到房間,面對我的寒假作業。
放寒假的第二天,我必須跟一大堆的寒假作業奮鬥。國語每一課的圈詞都要寫兩次,數學有十張考卷,還要作兩份美勞,實在很傷腦筋。
忽然五歲的大堂弟有和出現在我身邊。他的臉皺起來,眼角泌出淚滴,一隻手握緊拳頭,彷彿忍著什麼委屈。
「怎麼了?」我驚訝的望著他。
「帶我去丟……」說著,他打開握緊的右手,一顆小小的黏帶血絲的牙齒赫然出現。
「喔!原來是乳牙掉了。」我離開桌椅,蹲在他面前。「哪一顆?嘴巴張開給六哥看一下。」
他張開嘴,一支小食指抵住下顎的缺洞。
「下排的牙掉了,要丟到屋頂上,這樣才會長新牙。」難怪他要來找我,因為上次他掉牙時我曾經帶他去丟過。他需要我幫忙,因為他個頭小,力氣不足,丟不上屋頂。「走,六哥幫你。」
六哥就是我,因為在家族這一代中,我是男生裡面排行第六的。有和自從他弟弟有平出生之後,也升級為七哥了。再過幾個月,等六嬸生了小娃兒,就換有平要變成八哥。
哈!八哥。
我看有和嘴裡還有缺牙,是上排的,便問他:「上面掉的呢?」
「我都有乖乖的丟到床底下。」他講話非常「漏風」,超可愛的。
「很好,很乖,這樣上排的缺牙很快就會往下長。」
我拉著他的小手走到三合院的稻埕上,然後拿起他的小牙齒,奮力的丟上屋頂。
只見他瞇著眼睛往上看,咧開嘴展露笑容:「耶!很快就會往上長出來了。」
「沒錯!」
這時我二姊從屋子裡走出來,手裡拿著一包報紙包裹的東西。
我好奇的問:「你要去哪裡?」
「去大姑姑家,她之前要我把頭髮賣給她,我考慮了一年半,決定賣了。」她說。
「不會吧!那不是你最寶貝的東西嗎?」
想當初二姊升國中時,為了符合「清湯掛麵」耳垂上一公分的短髮規定,必須剪掉留了八年的長辮子。那時的她在大姑姑的美髮店裡傷心哭泣,彷彿跟情人訣別一般,而且把那一對剪下的辮子緊緊的擁在懷裡,深怕被人搶走似的。後來她還用絲巾慎重的包起來,藏進抽屜最深處,而現在居然捨得賣掉?
「喔!現在不是了。」她笑著說。「現在我最愛的是書籤,我需要錢買書籤。」
原來如此,我看過她的「書籤冊」,就像相簿一樣,裡面蒐集了各式各樣的書籤,上面的圖案多半是美麗的風景,然後配上一兩句座右銘或心情小語。
「你不是已經有五本了嗎?」我問。
「那怎麼夠?」她把頭一甩,逕自往外走了。
小姑姑撥飄著她的長髮從另一廂走出來,問說:「你們兩個在這裡幹什麼?」
我把有和掉牙的事說了一遍。
小姑姑蹲下來:「嘴巴張開,我看。」
有和又張開嘴。
「好,沒有流血了,沒事了。」
她站起來又說:「有禮,你放寒假了,等一下帶你出去玩。」
「可是我在寫作業,而且今天是有平滿月,你不用幫忙嗎……」
「我也要去!我也要去!」有和嚷著。
小姑姑對他說:「不行,你太小了,你乖乖在家,我們回來以後買養樂多給你喝。你要不要乖?不乖就沒有囉!」
「要!」有和立刻像隻小綿羊,柔順的回答。
擺平了小的,她對我下令:「滿月禮是晚上的事,我們下午回來還來得及,而且是阿公教我不用幫忙,叫我出去玩的。你寒假作業明天再寫,我給你二十塊去租漫畫。半小時後帶著漫畫準備出發,現在開始不要再吃東西,中午有很多東西要吃。」
哇!這是什麼「好康」的?帶我出去玩,還要我看漫畫,吃很多東西?
看我一臉狐疑,小姑姑瞪大眼睛說:「叫你做什麼,你做就對了。」
小姑姑在家族裡學歷最高,長得高挑漂亮,又是氣質幽雅的國中國文老師,她說的話句句權威,我只有乖乖聽的份。
我趕緊去租了四本漫畫,然後穿上布鞋,在客廳等著。不久小姑姑出現了,換了一襲厚重的藍長褲和黑外套,外加一頂棕色毛帽,還有她的小背包。
「很好,這四本都帶去。」她說。
「什麼時候走?」
她看了一下手表,「就來了。」
果然,來了。是一輛深紅色的小轎車,開進了稻埕。
一位禿頭的中年男子開車門走過來,笑容可掬的對小姑姑哈腰鞠躬:「哈!進雅老師,我們走吧!」
我站起來打招呼:「叔叔好。」
小姑姑馬上更正:「叫『阿伯』才對。」
「阿伯好。」我趕緊改口。
「還有,我有姓,請叫我鄭老師。」她對那個「阿伯」說。
「呵!失禮,失禮,鄭老師請,鄭老師請。」
「走吧!」小姑挽著我的手臂。
「阿伯」的臉色突然大變,「啊!這……」
「唉!」姑姑嘆口氣,無奈的說:「沒辦法,我這外甥從小就愛黏著我,他很想跟去,我也沒辦法。」
我忽然覺得被人打了一記悶棍,又不能喊冤。倒是「阿伯」還是很客氣:「好,好,歡迎,歡迎。」
上車後,車子直往嘉義市區走。
「請問鄭老師,你中午想吃什麼?」
姑姑轉頭問後座的我:「有禮,你愛吃什麼?」
「我愛吃油飯。」我說。
「唉喲!難得出來玩,吃什麼油飯?我知道你愛吃魚,那麼我們就去吃日本料裡吧!」
「沒問題。」「阿伯」爽快回應。
於是車子停在一家高級日本料裡店,叫了三份最高級的定食,外加一大盤的綜合生魚片和壽司。份量很多,小姑姑吃不完,一直夾她碗盤裡的東西過來。那個生魚片既鮮甜又滑嫩,壽司酸酸香香的,裡面還包了鰻魚、甘貝、炸蝦,加上定食裡的烤香魚、茶壺湯、茶碗蒸、炸蔬菜……,我發誓,那是我吃過最美味的一餐,而且吃得肚皮超級撐的。
結帳之後,「阿伯」提議到蘭潭去走走,小姑姑也同意。
雖然是冬天,但天氣不錯,不會很冷,我們停車後就來到一處涼亭休息,欣賞一湖平靜的美景。
「有禮,你坐在這兒看漫畫。」小姑姑指著她左邊三十公分的地方。
我聽話的坐下,開始沈浸在書香世界,只偶爾聽見小姑姑有一搭沒一搭的跟「阿伯」回應:「是嗎?」「怎麼可能?」「哼!我不信。」
回到家時才下午三點半,家裡面已經聚集了很多人,連五嬸那邊的親家公、親家母、大舅、小舅都來了。大桌上擺滿了像大乳房一般的「紅圓仔」,另一桌是用大鐵盆盛裝的滿滿的油飯,媽媽和阿姆們都拿大碗公在分裝。
我媽說:「有禮,快來幫忙,這紅圓仔是親家公帶來的,你拿一份,再拿一碗公油飯,到對面巷子拿給大舅公。」
我放下漫畫,趕緊去辦事。
大舅公拿到後很高興,叫我等一下,把油飯倒進他家的盤子,然後在碗公裡面裝了白米,讓我帶回家。
就這樣來來回回,我跑了好幾趟親戚鄰居家送東西。本以為可以消耗體力,讓肚子餓起來,好吃我最愛的油飯。可惜事與願違,我的肚子還是撐得不得了,油飯是一口也吃不下。
匆忙間,我斷斷續續聽見小姑姑跟媽媽、阿姆們的對話。
小姑姑說:「有和太小了,只有五燭光,不夠亮。有禮有十二燭光,亮度才夠……那隻老猴,也不看看自己是什麼樣子,也肖想……」
二姆說:「你都三十二歲了,就不要再挑了,聽說人家吳董是白手起家,自己開公司的……」
「那又怎麼樣?我明明跟多桑說我不去,他偏偏看在公司董事長的美名,硬叫我去。你們都幫我作證喔!我有去了喔……」
大姆說:「唉喲!眼光不要那麼高啦!聽起來條件不錯啊……」
「什麼?那隻老猴,頭上沒半支毛,看起來跟多桑一樣老了,還想跟我約會……」
媽媽說:「媒婆說對方才大你八歲,哪裡是什麼老猴?你不要那麼挑剔的話,早就嫁出去了。俗語說:『撿啊撿,撿到賣龍眼』……」
「哼!賣龍眼的如果是個年輕的『緣投仔桑』(大帥哥),那有什麼關係……」
其實我早就知道小姑姑是故意帶我去當「電燈泡」的,那個「阿伯」好可憐喔!背後被人嫌成「老猴」,還白白花了那麼多錢。
終於忙完,小姑姑過來對我說:「鄭有禮,今天要謝謝你,還好有你在,我才沒有被那隻『老猴』非禮?」
「真的假的?有那麼恐怖嗎?」我渾然不知耶!
「他想牽我的手,我趕緊比著你,他才停的。」小姑姑說。「你說,想要什麼獎品?」
「不要,我吃得很開心了。不過,你害我少一天時間寫寒假作業。」
「我可以幫你畫圖……」
「真的嗎?」畫畫是我的弱項。「太好了!」
想不到她補了回馬槍:「呵!如果你不怕我跟你們老師講的話。」
「啊!那不用了。」我還她一個白眼。
這時我又忽然覺得,那個「老猴」沒有被小姑姑愛上,還真是「上輩子燒了好香」呢!
生命禮俗小百科
4.滿月
嬰兒出生滿一個月稱為「滿月」。當日要用油飯、雞酒、紅龜粿來拜神明和祖先,娘家人要帶嬰兒的衣服來送給小嬰兒穿用,包括:帽子、上衣、褲子、鞋襪等等,叫做「送頭尾」。同時把象徵鎖住生命不被厄運傷害的金鎖片、銀鎖片、手鍊、腳環等送給嬰兒當紀念。娘家還要送「紅圓仔」過來,讓婆家去分送親友,婆家則送油飯給娘家帶回去,分送給他們的親友,跟大家分享喜悅和福氣。