豆腐 X 湖南菜 X 巷子龍
「這家你真的要來吃吃看,我吃了三十年,包廂我訂好了,完全照我的規格。」
前輩大哥一聲令下,我們當然莫敢不從,就來會一會向老闆的手藝。
從信義路到延吉街的 #談話頭 餐廳,最後落腳在仁愛圓環附近,改名為 巷子龍家常菜,裝潢也升級成比較現代的版本,店內熱熱鬧鬧每桌幾乎都是喝葡萄酒的客人。
向老闆是熱情的湖南人,拿手的是偏家常風味的湖南菜(或說湘菜);掌握了鹹酸、辣鹹、豉香,醬辣等味道強烈的特性,吃來頗有種快意江湖的感覺。
照片大概有15道左右的菜色,大約是在四十分鐘內就上桌完畢,完全應接不暇,無法專心品嚐,是我個人比較不習慣的。
菜飯水準優秀,招牌用豆豉、韭菜、辣椒炒的湖南蛋,鹹香辣一應俱全,算是必點的菜色。
印象深刻的還有一道辣炒酸白菜,老闆自己醃漬的酸白菜勁道十足夠味,也算是下飯的狠角色。
黑板上會寫有今日的新鮮漁獲,這次吃的豆腐燒馬頭以及清蒸紅鰷的熟度與口味都滿意,但是向大哥自告奮勇的魚湯滑蛋嘛⋯
因為同行的前輩才剛來吃,老闆也特意做了幾道新菜,比如豆腐炒蒼蠅頭、梅干扣肉,蒜苗牛肚等等,都是偏下酒菜的重口味路數。
最後說一下店家得酒釀湯圓好吃,芝麻湯圓本身不及鼎泰豐好吃,但秀氣溫婉的酒釀,到是煮的十分靈動好喝。
整體來說是頓滿(飽)足的餐廳,菜色功夫都有一定的水準,七月喜相逢休息之後,也未嘗不是一個不錯的選擇。
#友人帶來一瓶醉鯨清酒恐嚇意味濃厚
#要吃要喝要記錄忙不過來
📍家常菜巷子龍(原談話頭)
- 無公休
- 11:39~1400 / 17:30~21:00
- 有包廂
- $500~$1100/人
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巷子龍家常菜包廂 在 趙少康 Facebook 的最佳解答
2020/5/9(六)
趙少康的餐桌筆記-
巷子龍家常菜
台北市四維路25號
02 23254566
原來在信義路的談話頭餐廳搬到四維路,改名巷子龍,在金蘭大廈後面。有十幾張桌子,兩間包廂,老闆說房租一個月8萬,比原來25萬少了很多,所以菜的價格比原來少了15%。
我是週五晚上去的,滿滿的客人,兩間包廂也全滿,我問服務人員最近生意都這麼好嗎?她說是因為母親節前夕客人才這麼多,但我觀察都是年輕人,沒看到什麼像媽媽的人。可能疫情減緩,週末大家有出來了。
老闆抱怨我他搬家已經幾個月了,為什麼我都沒有去,我說離我家比以前遠,他說坐公車來很方便啊,我說我就是坐公車來的。
我們3人點了招牌湖南蛋、紅燒石狗公魚、芹菜炒牛肚、老闆推薦的宮保雞丁、紅燒蘿蔔牛筋牛腩、菜飯。全部被我們一掃而光。總共2310元。
巷子龍家常菜包廂 在 [食記] 台北大安巷子龍家常菜談話頭米其林必比登 - PTT推薦 的推薦與評價
餐廳名稱:巷子龍家常菜談話頭消費時間:2022年/4月地址:106台北市大安區四維路25號電話:+886223254566 營業時間:11:30am~2pm,5:30pm~9pm. ... <看更多>
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餐廳名稱:巷子龍(談話頭) 家常菜消費時間:2021年/8月地址:106台北市 ... 否有無包廂:yes 官網:https://www.facebook.com/talkingheadrestaurant ... ... <看更多>
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