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【8入半熟乳酪蛋糕】
一盒裡面有原味、抹茶、可可口味
以蒸烤的方式製作,質地鬆軟細緻,冷凍時有點像冰淇淋的口感,解凍後口感軟綿,一個人咻~一下就吃光了(然後就會不小心吃地2顆、第3顆…)
【紅地瓜乳酪蛋糕+DIY套組】
上層以厚實的重乳酪配、上中層甘甜鬆軟地瓜餡,堆疊在碎餅乾底上,讓尼克一休很驚艷
一休對地瓜原本沒有愛,尼克則是完全不吃地瓜
但這款蛋糕中間的地瓜餡不知道是怎樣的處理,讓尼克一休都很喜歡,不但吃起來一點也不膩,還幫乳酪蛋糕大大加分
DIY套組有一袋擠花地瓜泥,很貼心附的是造型的擠花嘴
擠出來很像蒙布朗蛋糕的造型,無腦擠就很好看很容易成功!
一休挑戰做了一個魔王(家裡的貓貓)造型的蛋糕!自己裝飾蛋糕真的很好玩,小朋友一定也很愛
【四入北海道生乳燒】
四種口味的北海道生乳燒,超綿超軟的蛋糕夾上紅心地瓜、紫心地瓜等內餡
餡料加上生乳的厚夾心好療癒~配上超軟綿的蛋糕,家裡有覺得乳酪蛋糕太濃郁的可以吃這款,生乳夾心清爽不膩好好吃
以上種種加起來做成組合團購價,團購價格真的非常殺
中秋節不想再吃月餅,送金山紅乳酪蛋糕真的很可以
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💜💚文末抽 #巴斯克乳酪蛋糕 💚💜
離域café 💡
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#焦糖布丁 100
#布朗尼蛋糕 120
#巴斯克乳酪蛋糕 120
#抹茶巴斯克乳酪蛋糕 140
以上爲ㄧ片價錢、店內也有賣整顆的蛋糕「需預訂」我一定要先講一下這焦糖布丁、超級好吃
布丁上面的焦糖脆餅自己超喜歡的、雖然有點甜度、不過濃郁的焦香味、搭配蛋香味十足的布丁
很搭哦!然後巴斯克乳酪蛋糕、好啦!我承認比我自己做的好吃😂口感更加滑順、乳酪香非常濃~
不過我也是會在進步的、抹茶口味也非常香濃~
切開那半熟樣實在有夠美~抹茶控可以來吃吃看
然後布朗尼也是非常濃郁、中間也是非常濕潤、
吃起來完全不乾、再來上一杯手沖咖啡~是一個很美好的下午茶~超幸福的🥰🥰
謝謝 @liyu_cafe 提供一位名額可以獲得整顆七吋蛋糕、而且可以選擇自己喜歡的口味!!
⭐️然候只來參加抽獎、沒抽到就退追的也不要參加、把機會留給真正喜歡跟支持的粉絲、謝謝🙏舉辦抽獎是為了回饋真正的老鐵們👏👏🙌❤️
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🎉感謝老闆提供1位名額可獲得👇🏻👇🏻👇🏻
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抽到的朋友可以自己選擇想要什麼口味!!
⭐️活動方式
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⚠️要全部完成步驟,才符合抽獎資格喔! !
🔺活動時間8/11-8/25晚上10點止~
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📍台中市西區精誠十街6號1樓
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布朗尼中間沒熟 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳解答
#WACOOKIES雪糕熱量炸彈好吃嗎❓
#還很不好買呢
一隻49元快要200大卡的雪糕值得嗎?我覺得很可以~只是沒法常常吃,因為吃完一隻有氧要做半小時🤣
標榜超濃茶香、有著滿滿布朗尼的 #WACOOKIES雪糕 在市面上可說獨樹一格!?價格也是沒在開玩笑,不過吃起來真的很滿足,高比例布朗尼,讓每一口都有嚼嚼嚼的感覺,吃著冰棒的同時也在吃著甜品,而且一點都不會太甜,這點讓人覺得有用心~實屬厲害的冰品。(生意超好,我撲空三次才買到
二款口味中,我喜歡 #鐵觀音濃奶茶雪糕 多一點,外層是鐵觀音霜凍、中間是鐵觀音奶茶雪糕,內外夾攻~烘焙的茶香濃厚,帶微微微苦的茶韻,與中間的布朗尼形成協調的層次感,比較大人味。
#伯爵可可奶蓋雪糕 則會是小朋友喜歡的味道,中間雪糕熟悉的巧克力味帶來愉悅,跟布朗尼很融合,因此外層薄薄的伯爵茶霜凍香氣就被蓋過~除非你先舔完外層再吃😅
然後,我比較不喜歡的地方是二種口味尾巴都有的 #白色奶蓋~甜度略高又有點格格不入,私心覺得沒有它也沒關係。
👉會回購嗎?如果還有多餘的熱量扣打 and 想奢侈一下,我會買鐵觀音口味犒賞自己 <3
#你們覺得WACOOKIES的曲奇好吃嗎?
#沒吃過曲奇先吃了雪糕
#我要做有氧去了
#質人星球在家裡
#scentofsense
布朗尼中間沒熟 在 (已解決)豆腐布朗尼這樣到底有沒有熟(இдஇ ) - Dcard 的推薦與評價
食譜說180℃/25分鐘就好了,但烤完用蛋糕叉測試感覺好像有濕濕的黏液(?),所以又回烤了10+10+15+20分鐘(都用180℃),只是最後20分鐘有用鋁箔紙包住 ... ... <看更多>
布朗尼中間沒熟 在 【巧克力布朗尼】油水分離怎麼辦?電鍋、烤箱都適用的食譜 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
寒假錄完製作的部分後,休息了一段時間,隔了一個月終於發片了!想看更多 布朗尼 的圖文分享可以到我的Instagram @rtt0605,YouTube還沒解鎖社群貼文的 ... ... <看更多>
布朗尼中間沒熟 在 Re: [問題] 烤布朗尼結果外焦內生- 看板baking 的推薦與評價
※ 引述《olivess (簡單)》之銘言:
: 大家好 我是烘焙的新手
: 一直想要烤出好吃的巧克力 無奈嚐試了兩次都失敗>"<
: 第一次是整個燒焦+油水分離
: 檢討後發現
: 1. 我的烤箱溫度可能較高 這次用180度 所以下次降低一點溫度
: 2. 蛋糕上層比較焦 所以烤箱的烤盤應該往下放一層
: 3. 奶油隔水加熱不要太久 一變成液狀就拿起來
: 這三點成了我這次的改進重點
: 但無奈做出來外表微焦(有一點燒焦的苦味) 切開來發現裡面還有一大部分是生的!
: 能否請大家指點一下我的步驟還有哪裡可以改進嗎?
: 真希望有朝一日我可以做出好吃的布朗尼 >"<
: [材料]
: 巧克力 150g
: 砂糖 130g
: 無鹽奶油 100g
: 中筋麵粉 50g
: 蛋 3顆
: [步驟]
: *烤箱150度 預熱10分鐘
: 1. 奶油與巧克力分別隔水加熱 再攪拌均勻
: 2. 加入打散的蛋和砂糖
: 3. 加入過篩的麵粉 攪拌均勻
: 4. 在鋁箔長條蛋糕模型底部鋪上烘焙紙
改用淺盤烤模會比較容易烤熟
或者麵糊裝你現在一半高度試試
順說雖然蛋糕要烤成什麼形狀沒有硬性規定
但和口感是有關的
布朗尼是介於餅乾和蛋糕間的口感
非常不贊成用長條蛋糕模烤
通常用長條會裝個5公分高左右對吧
那會烤出磅蛋糕的口感, 而不是布朗尼
反過來
磅蛋糕最好用長條模烤
要用圓模/平盤烤也要維持一定的高度
太矮的磅蛋糕會太乾, 皮太厚, 口感不太對哩
: 5. 將麵糊倒入模型 鋪平
: 6. 送入烤箱 150度 25分鐘
: 依照這步驟 在差不多15分鐘時 感覺布朗尼的表面已經有點焦+裂開
: 於是把蛋糕取出 切開後發現裡面還很生
出爐前應該要測, 熟了才拿出來呀, 不能拿出來切開才發現不熟
出壚前用牙籤戳進去
拔出來摸摸上面的麵糊不沾粘才算OK
很多食譜寫要烤到拔出來乾乾淨淨
那樣對布朗尼而言其實已經太乾了
表面已經焦了裡面還生-->照其它板友建議,要蓋白報紙再繼續烤
不過你的烤溫很怪
150度25分聽起來很低溫,時間又不長...>不太能理解
在你測出你烤箱實際溫度前
只能用蓋紙繼續烤的方式了
: p.s.我的烤箱是不能分開調上下火溫度的
能不能上下火分開控制開和關呢?
如果可以,請改用只開下火烤烤看
外面焦裡面生-->感覺是外面先熟,形成硬殼,甚至裂開
雖然這無妨,布朗尼有裂&有焦脆其實是好事
但裡面太生也不行
是熱的時候生嗎?
冷了以後呢?
不要忘了巧克力製品熱的候比較軟,涼了會凝結喔
烤出外龜裂,內部還帶點油膏油膏的布朗尼才是王道呀
烤到像蛋糕那樣乾乾粉粉可以切出漂亮切面的布朗尼其實是不優的
那頂多說是巧克力蛋糕而已XD
: 再麻煩大家給我一些建議
: 謝謝!!!
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