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冬天到了~前陣子有點放縱😂
拍照時發現自己越來越母湯⋯
剛好看到藝人吳婉君實測影片覺得心動💓
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👆🏻有樣學樣『用口袋餐+咕嚕餅取代晚餐』
沒想到巴豆還真的有消下去欸!!
一開始只靠口袋餐取代晚餐+其他餐低鹽低糖的方式
雖然有飽足感但嘴饞的時候⋯都很難受,尤其是宵夜時段😣
但我知道如果嘴饞就吃餅乾=前功盡棄
後來私訊Pocket Meal小編
她們推薦我可以搭配9月推出的新品-咕嚕餅
而且口袋餐和咕嚕餅,一起吃更可以延長飽足時間!!!
原本抱持試試看的心態,結果推薦的口味
#心酸塩檸檬 酸酸鹹鹹的一吃就愛上❤️
-
我覺得剷肉很常失敗其中一個原因是”沒有每天記錄”
如果每天紀錄的話看到身體變化會很有成就感,也會更有信心哦~
✨口袋餐我用兩種口味交互搭配:野莓纖果、可可布朗尼✨
▶️第一個禮拜,晚餐:口袋餐+一顆水煮蛋
(注意看圖片哦,這時候我的腰內肉還會微微炸出褲頭)
▶️第二個禮拜,晚餐:口袋餐泡低脂牛奶+一根香蕉,這個組合上廁所超順暢😂
▶️第三個禮拜,晚餐:口袋餐泡無糖豆漿+兩包咕嚕餅
▶️第四個禮拜,晚餐:口袋餐泡優酪乳+一包咕嚕餅,褲子不會勒出肉了!
但我感覺最明顯反而是臉,哈哈,這時候感覺自己臉沒有前陣子圓了~
-
雖然聽起來很辛苦(?)但其實後來巴豆也習慣了這個份量
實際執行起來並沒有那麼痛苦,最重要是晚餐很容易長肉啊⋯⋯
女明星那種不吃晚餐什麼下午六點不進食
這對我這個普通人來說,太酷刑了啦😭
-
而且該聚餐該出現的飯局我還是會出席~
年底了!有這麼多活動,雖然不想體重失控但我也不想變邊緣人好嗎🥺
『聚餐前喝一包口袋餐或是吃兩包咕嚕餅』 先讓巴豆有了飽足
這算我的小秘訣,聚餐時就不會吃太多~降低罪惡感,哈
-
這次實測結果很棒,自己很滿意,閨蜜也問是不是變了🤪
我還會繼續保持下去,因為這個達到好體態的方式不會痛苦
之前看到代言人小禎剷肉了 40 公斤就覺得很強
重點小禎體重都還沒有反彈~真的是偶像⋯太佩服了
其實只要吃對東西,身材控管真的沒想像中困難🥰
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《聖誕節最好的禮物-你的手作心意》
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今年因為疫情關係,我的線上課程與實體課程都非常熱絡!
許多對烘焙充滿興趣,但遲遲沒有「下決心」的人,終於都在今年跨出了這一步!
再過幾週聖誕節就要到了,緊接著還有新年來臨~
每次交換禮物時我自己都很苦惱,找不到什麼適合的禮物去表達自己的心意。
但回想起每次朋友收到我的甜點時,總是露出雀躍與感動的表情,我才明白,原來自己親手做出來的東西,最能乘載滿滿心意!
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所以我決定在聖誕節前夕,將我的線上課程,短暫開放85折優惠!
我的這堂《常溫甜點的日常練習》線上課程,最最適合零基礎的新手學習。
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如果你正在苦惱今年的聖誕節要送什麼禮物?
如果你在2020結束前,想學習不一樣的新技能。
歡迎你一起加入我的線上課程,做甜點真的很快樂!
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▍課程教學品項
課程中共計八道威力的「常溫甜點自信作」,全都是營業配方,就是要不藏私的教你製作!
✔️法式藍伯爵瑪德蓮
✔️抹茶費南雪
✔️紅茶布列塔尼酥餅
✔️巧克力夾心餅乾 🆕 2020免費新增
✔️超濃郁日式布朗尼 🆕 2020免費新增
✔️達克瓦茲蛋白餅
✔️烏龍茶可麗露
✔️焙茶奶酥磅蛋糕
上面順序是依照難度高低排序,最上面瑪德蓮為難度最低,新手同學可以循序漸進逐步完成課程哦!
課程中也還有其他知識性內容
✔️深入原料解析-糖、雞蛋、奶油、麵粉
✔️基礎居家甜點拍攝分享
✔️烘焙設備分享-烤箱、攪拌機
✔️口味變換的調整方式
目前課程限時開放『部分章節』試看!
包含「糖的解析運用」以及「抹茶費南雪」的試作示範,試看的影片就是實際教學內容,其餘章節也是同樣清楚解析。
如果覺得課程適合你,記得不要錯過這次的聖誕節專屬優惠哦!
《法式常溫甜點的日常練習》
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布朗尼 失敗 原因 在 #求救#超悲劇布朗尼 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
在美食版第一次首po 求救求救今天無聊和我姐來做布朗尼以下是還沒放進烤箱的時候 · 一整個超濕的 然後是食譜苦甜巧克力150g 奶油90g 糖70g 蛋一顆麵粉70g ... ... <看更多>
布朗尼 失敗 原因 在 貝克街謎-巧克力蛋糕- 這裡有一份巧克力布朗尼的食譜 的推薦與評價
這裡有一份巧克力布朗尼的食譜,如果你有興趣的話,可以在點選這個連結, ... 蠻多第一次做甜點的同學會問,而且我真的看到不少人,因為放錯位置,就把蛋糕烤失敗。 ... <看更多>
布朗尼 失敗 原因 在 [問題] 失敗布朗尼的問題好多!請幫幫我- 看板baking 的推薦與評價
今天是朋友生日
昨晚想要烤個小小的布朗尼聊表心意
但是從來沒有過烘焙的經驗
所以事先看了好多人的分享及食譜
最後決定採用
https://sashababie.pixnet.net/blog/post/28482065 的分享
試試這個成功率超爆高的方法
結果 非常挫折!!!!
首先我的材料量決定減半
參照原PO的比例:
無鹽奶油 140g→70g
可可粉 85g→43g
砂糖 200g→85g (怕太甜所以減了一點量,用二砂頂替)
開水 10g→5g
全蛋 2個→1個
中筋麵粉 55g→28g
因為看了很多人都沒摻鹽 所以鹽略掉
朋友不愛堅果類 所以核桃也略掉
--------------第一次----------------
首先先將奶油融化,並且煮出褐色焦質的東西(成功!)
然後倒入攪拌盆 與巧克力、砂糖、開水攪拌
"確認可可粉和糖無結塊"
結塊的定義是? 融化吧! 那就拌到砂糖融化吧~~~
結果拌了好久 它一點都沒有想要融化的意思啊!!!
怎麼辦怎麼辦?
印象中有看過鄉民回文說
"水含量那麼少,砂糖要怎麼融化"、"其實布朗尼水的比例彈性蠻大的"
那就再加一點水吧
結果馬上油水分離= =
--------------第二次----------------
我決定融了奶油後,提前先把砂糖丟進奶油中
油的溫度那麼高應該會融吧!!!
融是融了一些 但大部分還是亮澄澄的結晶狀
那...先加一點點開水看看吧
很好~ 融了大部分
再來加可可粉吧
結果照樣油水分離= =
--------------第三次----------------
爬了文
有人建議用糖粉 那就先去買糖粉吧~
但是夜深了 跑了附近的超商,都沒賣糖粉
想到剛剛讀到有人用白巧克力做布朗尼
糖也沒有融化 但她不管3721硬著頭皮推進烤箱
結果意外超好吃
那我也來試試好了
不想再管糖融不融的問題了
那這次 水要加嗎?
腦海中又閃過鄉民的推文
"水有那麼重要嗎?我每次都不加"
好!! 我決定把水列入黑名單
一樣煮了焦化奶油
然後跟巧克力和砂糖拌勻
然後等到巧克力糊涼了以後
加入一顆全蛋
什麼!!!!怎麼這麼難攪 變成一坨的!!!! 這是正常的嗎?!
等到拌勻以後 想說說不定等等加入麵粉就一切回到正常軌道上了
(雖然心裡另一個聲音是....麵粉耶!!!妳確定~?)
然後加入麵粉 拌勻後....
唉 我不是要做巧克力饅頭啊!!!!!!!
怎麼大家的布朗尼都超簡單超好做
為何我怎麼做怎麼失敗!!!!
請問各位 究竟哪些步驟出了問題?
超爆沮喪的:(((
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.134.32.166
先感謝大家的意見和經驗分享:)
所以 只要拌勻就好
就算砂糖沒有融化也沒關係嗎?
我看到好幾份食譜都是中筋麵粉
所以我也用中筋麵粉
請問大家都用什麼麵粉呢?
※ 編輯: morgana1011 來自: 118.170.6.121 (09/19 22:51)
那大家的砂糖都會融化嗎?
還是"讓砂糖融化"並不是那麼需要執著的點?
看來我前兩次都有點太早放棄了齁
那如果水的部分改加入奶酒或是水果酒類的呢?
感覺好像味道會很棒!!!
不過前提是要成功= =
感謝大家的寶貴意見喔:))
明天再來試試看!!
※ 編輯: morgana1011 來自: 118.170.6.121 (09/20 01:31)
※ 編輯: morgana1011 來自: 118.170.6.121 (09/20 01:35)
今天又不死心的再度嘗試
終於讓我成功了!!!!
然後水的部分我改成奶酒
一加下去 感覺攪拌的阻力變大 而且有顆粒狀
我聽網友的話繼續拌下去 沒多久就又變回糊狀
因為我這次做的量跟參考的食譜材料量一樣
蛋的部分我先打在別的容器中,均勻攪散
然後分四次慢慢倒
最後加入麵粉
感覺一切都很美好!!!!!
我先鋪一層巧克力糊在烤盤上
然後把櫻桃果肉切丁 鋪在中間 (一顆櫻桃大概切8塊的大小)
最後再蓋上剩下的巧克力糊
本來有點擔心會不會失敗
櫻桃反而會讓布朗尼分層
結果烤出來後不但沒有分層
而且超級好吃的!!!!!!
櫻桃果肉反而讓布朗尼略微濕潤
感覺非常棒!!!!
提供大家做個參考喔
※ 編輯: morgana1011 來自: 118.170.124.193 (09/25 00:55)
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