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森林系網美風格的飲料店😍~高品質食材，平價消費給顧客最好的服務。嚴選斯里蘭卡紅茶和光泉乳香世家鮮奶🍼。使用蔗糖取代果糖更健康，還有店家自製的手炒黑糖很焦糖～貼心外送/外帶服務🛵和行動支付📲，還可享受 #全飲品買五送一 的好康活動喔👍
🎊新品上市~海尼根00綠茶~保留海尼根原味，零酒精😋
🥤布蕾烤奶
鮮奶茶＋布蕾奶蓋再炙燒紅糖，微焦甜香的氣息讓人覺得幸福滿滿❤️
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🥤太妃醇紅歐蕾
斯里蘭卡紅茶和乳香世家鮮奶，加入店家的手炒焦糖。甜香的太妃風味讓醇紅歐蕾飽滿好喝～
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🥤太妃芝芝
喜歡更綿密奶濃微鹹香的水水們，很推薦《太妃醇紅歐蕾》升級版的太妃芝芝。醇厚綿柔的絕佳風味，讓人欲罷不能的停不了口😋
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🥤仲夏青檸
每一杯都放入一顆檸檬的仲夏青檸，新鮮鮮榨的檸檬汁，佐以蔗糖調整甜度🍋清香爽口的酸甜飲品，最適合漸漸炎熱的天氣了～
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🥤蜜雷夢
咀嚼系飲料的蜜雷夢，甜香帶酸的氣泡風味，還有軟Q的萊姆凍，好適合吃不下熱食或有點餓的點心飲品呢😋
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🏡醇淬飲集
📮地址：台南市東區東安路23號
⌚時間：09:30~21:30
☎電話：(06)2086039
🚩粉絲頁： 醇淬飲集
#壹善亭 #臺中美食
嗚嗚⋯這麼好的店家竟然😭
真的很慶幸在店家暫停營業前朝聖一番🈵
期待老闆再次席捲歸來，祈禱🙏🙏
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🔸Korea 海洋悠悠 $90
這碗剉冰有沒有超卡哇伊😍
肥編就是被它海洋、沙灘🏖️造型燒到的🔥
沙灘以類似麵茶的黃豆粉構成，
海洋則是刨冰加上 #藍柑橘 超美藍色🌊
最後放上鯊魚和游泳圈的造型軟糖、
及繽紛的馬林糖的裝飾，插上小陽傘⛱️
整個真的美萌到一個極致，超療癒😍
一旁還有煉乳、乳酸優格🉑️做搭配👌
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🔹粉紅奶怪 $135
這款奶茶也是可愛爆表💗
以台茶18號➕韓國第一品牌奶精作為基底，
淋🈵️厚厚一層自製的 #草莓奶蓋 🍓
最後放上Oreo和棉花糖☁️
立馬變成搞怪的「粉紅奶怪」很討喜呢！
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🔸長頸鹿奶茶 $90
一樣以台茶18號➕韓國奶精作為基底，
特別的是以淋上一層「漂浮烤布蕾奶蓋」，
最後灑上可可粉塑造長頸鹿的斑紋🦒
喝一口甜蜜滋味迎上心頭，肥編的最愛💯
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🔹小Q餅 嗝子 - 我的原味 $65
小Q餅也是店家推薦的小點心🧇
Q彈又帶嚼勁的麻糬鬆餅口感，
淋上甜甜的煉乳，唰嘴好吃😋
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 壹善亭（暫時歇業）
💻臉書：壹善亭
🔎IG：@estxtwxkrxtaichung
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🇰🇷韓國開春連線
第一眼就讓人戀愛 (*♡´◡` )ﾟ♡
走在路上都不自覺都想多偷瞄幾眼
https://reurl.cc/mqDDWW
咖啡廳/書局/又或是首爾街頭
會是你能想像他出現的地方
👉🏻布蕾奶蓋
溫柔奶咖的配色直接被美暈
👉🏻芝麻奶蓋
來點不一樣小個性就選墨灰
✦新品降價至02/24㊂ 12:59pm
焦糖烤布蕾是我會教烘焙新手做的一道入門款甜點，這個配方做法簡單、美味，零失敗，而且糖度可以自己靈活調整，非常適合完全沒有烘焙經驗的朋友做。
今天使用的是太子牌速溶蜂蜜姜王晶，在原味的烤布蕾基礎上增添了一點淡淡的薑味，入口絲滑、綿密，姜味和鮮奶油濃郁的奶味完美融合，食用前撒上姜王晶和砂糖，用噴槍烤至表層焦脆，非常好吃，一口一口停不下來。
融合姜王晶的焦糖烤布蕾，享受美味的甜點的同時還能兼具養生，何樂而不為？
食譜：
175C 40分鐘
分量：四個約3寸的模具
材料：
動物性鮮奶油 340g
白砂糖 30g
太子牌速溶蜂蜜姜王晶, 1小包
蛋黃 4
香草精 1茶匙
姜王焦糖表層：
太子牌速溶蜂蜜姜王晶
白砂糖
製作步驟：
1. 將鮮奶油煮至鍋邊沸騰。
2. 加入姜王晶並攪拌均勻。
3. 將鮮奶油慢慢倒入蛋黃中，混合均勻。
4. 將蛋液過篩。
5. 倒入模具。
6. 在烤盤中倒入熱水，高度至模具一半。
7. 用錫箔紙蓋住。
8. 烤至布丁液凝固即熟。
9. 從烤盤中移除，放涼。
10. 在布丁鋪上姜王晶和白砂糖，用噴槍噴至焦糖狀。
11. 享用美味的薑味焦糖烤佈蕾吧！
Ginger creme brulee recipe:
yield: four (3inch mold)
350F 40minutes
Ingredient：
heavy cream 12 oz
granulated sugar 1 oz
Prince of Peace Instant Ginger Honey Crystal, 1 sachets
egg yolk 4
vanilla extract 1 teaspoon
ginger caramel topping：
Prince of Peace Instant Ginger Honey Crystal
granulated sugar
direction:
1. Scald heavy cream with granulated sugar.
2. Add in Prince of Peace instant ginger honey crystals, mix well.
3. Temper egg yolks.
4. Strain the mixture.
5. Pour into the mold.
6. Fill the pan half way up with warm water.
7. Cover with foil.
8. Bake until the center is set.
9. Remove and chill.
10. Finish by sprinkling ginger honey crystals and sugar and torching.
11. Enjoy the delicious ginger creme brulee.
Product 产品:
太子牌速溶蜂蜜姜王晶Prince of Peace Instant Ginger Honey Crystals
https://www.popus.com/zh-tw/collections/ginger-teas
music:
https://www.bensound.com/
第三集的甜點小教室來摟!!!!!
抹茶戚風蛋糕材料：
奶蓋醬: Mascarpone cheese 45g 白砂糖 30g 鮮奶油200g 抹茶粉&牛奶 適量
戚風蛋糕體: 低筋麵粉 50g 抹茶粉8g 玉米油 50g 牛奶75ml 白砂糖45g 檸檬1顆
如果你還想學其他甜點
歡迎在下面留言唷~~~
合作信箱: jasson116@yahoo.com.tw
#居家甜點小教室
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Samantha： samparadisee
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剪輯：Samantha
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🔺This video is not sponsored.
🗽歡迎工作邀約喔👋
Mar 26, 2021 - 【布蕾紅茶拿鐵】 四層飲品設計✨~打造豐富的視覺效果 ➡️咖啡水晶+牛奶+紅茶+布蕾奶蓋鮮奶茶加上布蕾奶蓋，讓你喝到多層次的濃郁風味 咖啡水晶的 ... ... <看更多>
山焙 金烏黑蓋奶口感綿密的奶蓋，味道香甜上面灑滿了炙燒後的黑糖滿滿的焦糖香氣在嘴裡擴散吃起來真的像烤布蕾一樣香香甜甜很的濃密 和底下的 ... ... <看更多>
布蕾奶蓋 在 [轉貼] 台北最強奶蓋Top5 - 看板Drink 的推薦與評價
*轉自林某饕客兄
https://reurl.cc/3LGExl
身為一個手搖飲狂熱
身為一個資深奶蓋控
是時候聊聊這些日子
我在台北喝到的最強奶蓋了
我對奶蓋的要求很簡單：
1. 厚度要有誠意，喝一口再也碰不到奶蓋的，絕不會上榜
2. 口感要濃，黏稠度要夠，這不是舒芙蕾，不用綿密蓬鬆
3. 香味要重，甜鹹各有所好，能搭配茶底才是王道
接下來
就來揭開
我心目中的台北五大奶蓋：
1. 麻古茶坊 - 代表作 芝芝葡萄 $95
第一家相信大家都不陌生，這一波滿街芝芝奶蓋的現象級風潮，麻古茶坊絕對是最脫不了
關係那家店。
「對岸有喜茶，台灣有麻古」，奶蓋在台灣手搖飲界早已出世非常悠久，麻古的芝芝葡萄
不會是第一個，但肯定是發揚光大最成功的那一個。
麻古的奶蓋帶著淺淺的黃色，追求極致的濃厚稠香鹹，單吃會非常膩口，但配上底下的當
季水果冰沙反而恰恰好，在口感和味道的層次上都堆疊的非常成功。因為這樣的成功和新
穎，麻古的芝芝葡萄成為了許多店家爭相模仿的對象，在台灣掀起一個芝芝滿街飛的風潮
。
2. 再睡五分鐘 - 代表作 棉被四季金萱 $70
要說2020年哪間飲料店最火紅，再睡五分鐘說第二，沒人敢說第一。由Youtuber滴妹開的
飲料店，開店前就充分地在網路上用力宣傳，整年度都有足以癱瘓交通的排隊人潮。
可愛簡約的樹懶logo，明亮有質感的裝潢，精心設計的品項名稱，整體品牌的主題性非常
強烈，緊扣著再睡五分鐘的慵懶感。菜單曾經被網友討論價格是否太盤，小編認為70元不
能算便宜，但定價帶給客人的不單只有飲料本身，更多的是商品和服務的附加價值。
再睡五分鐘的棉被厚奶蓋，絕不是依賴著網紅知名度的半調子，質地很黏滯口感非常濃稠
，傾斜杯子奶蓋也不太會跟著傾斜。奶蓋本身喝起來有他家沒有的特別香氣，就算不是網
紅開的，也是一杯能夠留下深刻印象的奶蓋。
3. 麥吉machi machi - 代表作 烤布蕾紅茶拿鐵 $65
這家常常被周董分享在ig的飲料店，被許多人猜測是周董投資的店，無論真相與否，都起
到了實質的宣傳效果，成了許多內行手搖飲狂熱的口袋名單。
菜單上雖有芝士奶蓋系列，但讓我再三回購的，卻是不在那個分類中的烤布蕾紅茶拿鐵。
可能會有人質疑這樣算奶蓋嗎？我認為奶蓋的重點是飲用方法，能夠透過稍微傾斜杯身同
時品嚐到兩種質地的口感就屬於奶蓋。
麥吉的奶蓋質地和再睡五分鐘雷同，但麥吉的賣點當然就在把奶蓋做成烤布蕾，表面鋪著
一片焦糖，在視覺、嗅覺、味覺上，都有獨一無二的識別度。喝起來也真如同烤布蕾化作
奶茶一般，完全不會違和，整體非常滑順且香濃。
4. 抿茶 原葉奶蓋茶 - 代表作 大理石法芝奶蓋白毫茉綠 $60
比起上面幾間，抿茶的知名度相對較低，但開在市民大道和復興北路交叉口附近，讓在台
北市生活的人們很難不經過這家飲料店。
認識他們名號的飲料控們，腦中浮現的不外乎就是那美的像手工藝品般的大理石奶蓋了。
畢竟副標題就以奶蓋命名，相信店家對於自己的奶蓋是非常有自信的，光是奶蓋就分成三
種不同的口味，除了江湖上常見的海鹽和焦糖外，當然還有他們最標誌性的大理石奶蓋。
作為招牌的大理石奶蓋，給的厚度也是非常有誠意的，不只外觀非常漂亮，口感和味道的
表現也是獨樹一幟，口味上無法分辨是甜是鹹，比較像是在甜和鹹之間達成了平衡，算是
把奶蓋玩出了另一種境界。
5. 半日 茶研會社 - 代表作 雲上岩島 $55
真要說一間名氣不大的私藏小店，半日絕對是這個表單上的唯一選項。先前因為看到Dcar
d上的推薦才認識這家店，座落在中崙市場的巷弄中，地點真的很隱密，應該只有台北的
內內內行人和附近住戶才會常光顧了。
跟抿茶不同的是，半日並非以奶蓋作為副標題，而是以較大眾的茶飲命名。但無論副標是
不是奶蓋，半日的奶蓋真真切切的打動我了。半日也是少數有做中杯奶蓋的店家，在外送
方面也能感受到店家對奶蓋的講究，會將奶蓋另外用小杯子裝，以免外送途中奶蓋和茶底
混合影響口感。
相較其他間五花八門的奶蓋，半日的奶蓋在外觀上就是乾淨至極的雪白色，口感卻是無比
的濃厚，海鹽和芝士的鹹香味在沒有其他味道的混雜下格外突出，奶蓋和紅茶底的結合度
非常完整。半日的奶蓋不會是最特別的奶蓋，但卻是我心目中最完美的奶蓋。
*順序不代表排名
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