法式草莓塔。
2018年,臉書上充滿新年新希望。
我也來說一下,烘焙是五年前我請育嬰假時,意外發展出來的興趣,我喜歡做創新、有創意的事,但育嬰生活每天都一樣,只有兩個小孩吵架的理由不一樣...。靠著做飯、做胖,來彌補一成不變的育嬰生活,擺一桌美美的菜,想像自己仍三不五時穿梭在五星級飯店,跟很多老闆吃飯的日子(怎麼聽起來像飯局妹啊...)
這些晚餐照、早餐照本來一直放在私人臉書,目的是做紀錄留存,直到去年才開始認真經營粉絲團。出發點其實也很單純,想要對力量強大的社群媒體更有感覺。從去年300名粉絲到現在還衝不到5000名,經營不善,社群行銷的老師,應該會很想打我吧...。
最後,要說的是,煮婦每天作息卡得滿滿的,不停對小孩說快快快,實在沒有能力再擠出製作影片的時間,真的很感謝,在影音年代仍願意看我落落長文字的粉絲們(只看兩行也感謝)。
2018,我會持續努力分享,請多指教。
======阿桑碎唸分隔線=============
法式就是盤子很大,東西很少....。^^
這次在卡士達醬上做一點小變化。網路上卡士達配方很多,我用的是布萊恩的版本,很接近甜點大師Pierre Herme的配方,不同的是,在卡士達醬冷卻後,我加入1/4的打發鮮奶油(也就是200G卡士達,用50g打發鮮奶油-->取50g鮮奶油,加入5g糖,打到小彎勾即可,再拌入卡士達醬裡)
口感更輕盈清爽喔。
塔皮心得分享:
https://www.facebook.com/akirasunrise168/posts/1465434043555382
卡士達醬:https://www.briancuisine.com/%E5%8D%A1%E5%A3%AB%E9%81%94%E…/
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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