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特約分享 ｜荃灣同深井人成日話冇咩地方食好嘢，最近帝景酒店開咗間中菜廳「麗都軒」，入廚30年嘅行政總廚梁文威師傅設計菜單時，特別加入老少咸宜嘅菜式，好似日本柚子醋窩巴脆蝦、荷香花雕酒燉和牛面頰、招牌鹽香雞都好啱一家大細食。想飲茶亦有每日新鮮手製即叫即製點心，再唔係order番個午市套餐都只係$158一位，出去食個lunch都唔止啦！
訂座電話：3716 2898
營業時間：11:30am-10:00pm
地址：荃灣汀九青山公路353號
#深井 #荃灣 #汀九 #帝景酒店 #麗都軒 #中菜 #點心
【❤️粤食。愈愛🥢】
帝景酒店全新中菜廳「麗都軒」，座落於汀九橋畔，🌸用餐環境優雅舒適，主打別致粵饌，晚市套餐包羅萬有，與親朋在美麗海灣共進晚餐～
🎉～。～。❤️ ～。～。🎉
享譽晚市套餐
•櫻花蝦香脆茄子·冰藍梅鮮淮山·水晶肴肉
•高湯干貝花膠羹
•日本柚子醋窩巴脆蝦球
•荷香花雕酒燉和牛面頰
•靈芝菇小雲耳泡津膽
•荷葉古法豚肉香苗
•甜點
HK$298 per person （兩位起）
。～。～。🥂 ～。～。
開胃小吃共三款，喜歡💕惹味的茄子，咬脆卜卜外層，濃郁“油”誘，加上肉碎和櫻花蝦點綴，啖啖滋味。
脆蝦球色澤明亮，香炸後以日本柚子醋搭配，蝦球🍤結實、彈牙，天然果酸清新宜人，恰巧中和油膩感。脆卜卜的鍋巴，酸酸甜甜， 💋是魅力四射的配搭。
慢煮方式烹調，以較低溫熟成，肉質濕潤軟腍。和牛面肉質粉嫰，質感軟腍，肉味香濃，紅蘿蔔🥕和薯仔吸收肉汁精華，🤤口感更綿密甘甜。
花膠羹足料黏稠，🥄拌勻一絲絲雪白的瑤柱，瑤柱的鮮味十足，花膠絲滑嫩順喉，😍曖意窩心。
🐣招牌鹽香雞
鹽香雞皮脆肉嫩，雞身以秘方醃製後，再以高温熱油淋皮，再慢油炸香，每個步驟花心思炮製。雞皮酥香可口，💖皮下肉質細滑，😘入口油香四溢，令人意猶未盡。
🔥花雕蛋白煎元貝玉帶
圓厚元貝溫水慢煮後煎香，入口鮮甜、綿潤，😍柔嫩蛋白蒸好後，再淋上花雕酒，花雕酒芳香都滲進蛋白中，✨ 微微酒香，配搭吸引。
🏡餐廳: 麗都軒 (荃灣)
🍴地址: 荃灣汀九青山公路353號帝景酒店2樓
詳情Like同follow ❤️👇🏻
Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
【荃灣帝景酒店新餐廳「麗都軒」登場 】
位於荃灣既帝景酒店，原有既自助餐餐廳「帝景軒」將會改為全新粵菜餐廳「麗都軒」，麗都軒將於 2 月 1 日會正式開業。餐廳現在已進行試業，午市套餐由每位HK$158起 (兩位起)。
麗都軒
地址：汀九青山公路汀九段 353號帝景酒店 2 樓
訂座電話：3716 2898
【$184 土瓜灣私房菜 勁平金蠔雞煲】
人均最平$184 單點質素 任食嘅價錢～
烤魚煲+海鮮+靚牛+麻辣四寶+前菜
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主菜：
沙巴龍躉 $388、荀殼魚 $398
職人雞煲 $288、金蠔雞煲 $368
宮庭藥膳雞煲 $288
加配套餐：
特色前菜＋嚴選牛肉拼盤
特選鮮味海鮮＋職人手打丸
麻辣四寶＋新鮮田園時蔬
精選火鍋配料及飲品
大滿足宴：大人$128 小童$68
極上私房宴：大人$158 小童$88
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6個人食職人雞煲＋大滿足宴
$288+128x6=1056
1056加一/6個人＝$194
$194-$10留言優惠＝$184
職人私房菜
地址: 土瓜灣北帝街29-35號八景樓1樓C-D號舖
電話: 22345892
營業時間: 星期一至日 12:00 - 02:00
#土瓜灣私房菜 #沙巴龍躉 #藥膳雞煲 #烤魚煲
＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
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西瓜不只是消暑水果，更是充滿可塑性的食材。海景軒中菜行政總廚梁輝鴻懷念童年的家鄉西樵，創出一道西瓜涼菜。昔日貧窮，物資匱乏，食材絲毫不敢棄，吃罷西瓜，就留下瓜皮來做菜，作涼拌亦行。梁輝鴻改良童年常吃到的瓜皮小吃，演化出精緻的涼菜。片去西瓜綠衣，留下白色厚厚的皮，及淺淺一層紅肉，加上頭抽、白糖、醋、辣椒及蒜子，醃成漬物。味道酸甜開胃，口感像醃蘿蔔般爽脆。
舊時的酒樓點心車常常有個西瓜盅甜品，只要食客柯打，侍應便舀一小碗，奉至客前。隨着社會衛生要求愈見嚴謹，加上西瓜盅工序繁複，西瓜盅幾乎絕迹酒樓。
帝苑軒點心部主廚黄偉添重新演繹這道經典甜品，西瓜盅內添上各款時令水果及涼粉、桃膠、冰糖水等食材，炮製出甜入心的老味道。
海景軒
地址：尖沙咀東部麽地道70號海景嘉福洲際酒店B2層
電話：2731 2883
帝苑軒
地址：尖沙咀東部麽地道69號帝苑酒店地庫B2層
電話：2724 2666
採訪：周燕
攝影：葉天榮
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朱家角鎮是上海市青浦區下轄的一個鎮。舊稱珠溪鎮、珠街閣，俗稱角裡。是典型的江南水鄉古鎮。1990年12月21日，朱家角鄉併入。2001年，沈巷鎮併入。1991年2月上海市政府公佈朱家角鎮為上海市第一批歷史文化名鎮。朱家角歷史淵源流長，其地大約成陸於7000年前，宋、元時已形成集市，名朱家村。明萬曆年間正式建鎮名珠街閣，又稱珠溪。明末清初，朱家角米業突起，帶動了百業興旺，時「長街三裡，店鋪千家」，有「三涇（朱涇、楓涇、泗涇）不如一角（朱家角）」之說。清嘉慶年間編撰的《珠裡小志》把珠裡定名為鎮名，俗稱角裡。鎮東北部的井亭鎮原屬江蘇省崑山縣境，解放初劃歸朱家角鎮。2001年，被上海市委、市府列為重點發展的「一城九鎮」之一。上海朱家角放生橋橫跨於鎮東首漕港河上。5孔石拱，全長 70.8米，寬5.8米，高7.4米，是上海地區最長、最大、最高的五孔石拱橋，稱為”滬上第一橋”。古時24里長漕港河僅此一座大橋，南堍為朱家角鎮，隔岸為昆山並亭，因地處澱山湖要衝，元代時，就已成交通要道。明隆慶五年（1571年），由慈門寺僧性潮募建。四百多年前要在水深流急的大江上建造如此大橋，極不容易。
和平飯店Peace Hotel是位於上海南京東路與外灘路口的一家飯店，其有南樓和北樓兩棟歷史建築組成。飯店在1956年開業，接替原先已停業的華懋飯店繼續使用沙遜大廈，即北樓。1965年原匯中飯店併入和平飯店，即南樓，地址分別為南京東路20號和23號。1965年至2010年之間，兩座建築共同作為「和平飯店」經營。1991年到1994年，和平飯店連續4個年度被評為「世界最著名飯店」，並至今仍是中國唯一被評為世界著名飯店的酒店。2007年至2010年，兩家飯店都經歷整修和重組，2010年北樓的原華懋飯店作為加拿大費爾蒙酒店集團旗下「上海和平飯店」恢復營業，南樓原匯中飯店改為斯沃琪和平飯店藝術中心，主要對藝術家開放。上海和平飯店的九國特色套房為其一特色，這九間套房每個房間的建築風格都來自9個不同國家。此外，和平飯店老年爵士酒吧也是上海最負盛名的爵士樂隊之一，成立於1980年，由7名年紀超過75歲的老人組織，每晚都會演奏三、四十年代歐美爵士流行曲。
石庫門shakkumen是一種上海獨特的建築風格，也是近代上海民居的主要形式。其是從傳統的江南民居建築式樣和英國傳統排屋建築式樣融合演變出來，故而是一種中西合璧的建築風格。石庫門是里弄式住宅的一種，共分為新老兩種形式，而老式石庫門還有早後期之區別。這些石庫門里弄住宅多分布在原上海公共租界（即今上海黃浦區、靜安區中北部、虹口區南部等）、上海老城廂（即原上海南市區）和原上海法租界（即今上海徐匯區、原盧灣區、靜安區南部）。石庫門建築見証了上海近一個半世紀翻天覆地的變遷。近些年來，隨著上海經濟發展及市區開發的需要以及民眾生活水準的改善，石庫門里弄式住宅，不少弄堂狹窄且有些缺乏衛生設施，開始逐漸被拆除。但也有一些石庫門建築以其它形式得到了保留，如新天地和田子坊就成為了現在上海著名的旅遊的和商業區。現在，石庫門已經不只是一種建築形式，更是一種上海文化的象徵。
上海主要商業街 多倫路是位於上海虹口區中部偏西的一條道路，原名竇樂安路Darroch Road，以曾受到清朝光緒帝授予「進士」稱號的英國傳教士、倫敦聖教書會總部幹事竇樂安命名。1943年汪精衛政府接收上海公共租界時以內蒙古多倫縣改為今名。這裡還有上海現存的唯一中西合璧的基督教堂鴻德堂，具有南洋廊式風格的中華藝術大學學生宿舍，典型的石庫門裡弄景雲裡、永安裡等等，為海上舊式里弄和海派建築的縮影。
