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快開學了，媽媽們應該很煩惱早餐，這次團購的 #庫克山冰河帝王鮭魚 冷燻和熱燻鮭魚非常適合，然後菲力一下子就被搶光了，不好意思啊，不過冷燻和熱燻鮭魚都還有貨喔。
一早開團已經有很多人來問冷燻和熱燻的差別，我先製作簡單的影片跟大家介紹。
冷燻和熱燻都是煙燻的意思，但因為溫度和時間不同，熟成的結果也不一樣，大家這次買到的，如同影片中，冷燻是薄片，我個人非常喜歡，簡單方便。熱燻也很棒，很像是煎好的鮭魚一樣，也是退冰就可以吃，但因為比較厚，且油脂多，因此我通常會在平底鍋煎一下，會更好吃，也是拌飯拌麵、直接吃，都好吃。
帝王鮭魚裡面的魚油Omega3與6非常多，對小孩子的腦部發育、以及骨骼、皮膚、毛髪都很好。
這一批的冷燻和熱燻鮭魚的保存期限都是2023年6月喔。
♦️團購連結：https://www.facebook.com/groups/424572752050436/
♦️團購時間：8/19-8/21
【舒肥帝王鮭菲力｜紐西蘭庫克山帝王鮭】
低溫調理後的帝王鮭魚，口感超creamy，好吃到頭腦會打結的程度！
作法相當簡單，只要家裡有可低溫調理的器具就可做，調味也單單是撒上香料而已。
不用特殊技術，吃得到最原始鮭魚的鮮甜，入口美味的鮭魚菲力，請務必試試這道食譜。
詳細食譜：https://tasty-note.com/cold-cooked-salmon/
同場加映，紐西蘭庫克山帝王鮭12道食譜⬇️
https://tasty-note.com/?s=%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%AE%AD
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🎉紐西蘭庫克山Mt.cook冰河帝王鮭團購開跑🎉
〖系列全品項85折，10包免運〗
此次追加了半魚帝王鮭，讓大家中秋烤肉吃飽飽！限量36條，售完不再追加！絕對是你吃過肉質綿密、色澤最美的鮭魚。
冷燻、熱燻不用多說，一直是冰河帝王鮭的回購率最高的商品。
團購連結：https://topfreshanz848.shoplineapp.com/pages/gp22-tastynote?sl-ref=a5913
折扣碼「a5913」
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📍材料
鮭魚菲力---1片
鹽巴---鮭魚重量的1%
義大利香料---適量
📍作法步驟
[1]
將流水退冰的鮭魚菲力取出，放在水下沖3秒。
[2]
用廚房紙巾擦乾表面水分，撒上鹽巴及義大利香料。
[3]
放入耐熱夾鏈袋中，抽真空。
＊沒有抽真空的器具可以盛一碗水，鮭魚放入袋中夾鏈袋留一半開口，袋身慢慢放入水中（小心不要淹過袋口），袋子裡的空氣會慢慢被水推出，浸到空氣排空之後，將夾鏈袋口拉上。
[4]
為避免浮起，可以壓一塊盤子。
[5]
放入55度的水中，設定40分鐘低溫調理。
[6]
完成取出即可上桌享用。
★小撇步
溫度太低會導致鮭魚菲力過生，溫度過高則會肉身太硬，因此務必使用可調整溫度的調理工具料理。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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【煙燻鮭魚三明治｜紐西蘭庫克山帝王鮭團購】
今天使用了煙燻鮭魚片來製作美味的三明治。
橄欖油加上麵包再夾上煙燻鮭魚，簡直是最完美的早午餐。
鮭魚煙燻的風味香得令人口水直流，最推薦用簡單的搭配享用它。
夾上麵包或吐司甚至是法國麵包都非常美味，剛好入手美味的煙燻鮭魚，請務必試試看這個食譜。
詳細食譜：https://tasty-note.com/smoked-salmon-sandwich/
同場加映，紐西蘭庫克山帝王鮭12道食譜⬇️
https://tasty-note.com/?s=%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%AE%AD
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鮭魚菲力限量50包，絕對是你吃過肉質綿密、色澤最美的鮭魚。
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☆材料☆
橄欖油---2大匙
冷燻帝王鮭魚---100g
蒜末---1瓣
黑胡椒粉---少許
海鹽---少許
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☆作法步驟☆
[1]
冷燻鮭魚流水退冰。
[2]
大蒜磨成泥，將所有材料混合。
[3]
麵包回烤，切成一半。
＊也可使用吐司or法國長棍麵包
[4]
混合後與麵包跟生菜夾在一起享用就完成。
[5]
擺盤上桌可愛又美味，一包冷燻帝王鮭大約可做4份三明治，推薦你試試看。
★小撇步
煙燻鮭魚原本就帶有鹹味，調勻後請嚐一下鹹度做調整。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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