JOYCE.
大家早安啊!今天天氣真好,準備出門喝杯咖啡前來跟大家說一下,昨天很多朋友因為【#蒟蒻麵、#仙台辣油、#養泉、#韓國各式高湯包、#西班牙里歐哈娜橄欖油】來索取連結跟申請入社團,胎胎來說明一下幾個商品,說完我就要先出門啦XD
NAKAKI 蒟蒻麵目前只剩下舊包裝,新包裝有口味的都已全數售罄,12月底胎胎會再開補貨(#但12月胎胎社團又會有再次限量的國家餅店新品聖誕禮盒喲,嘿嘿~)NAKAKI 舊包裝的「義大利蒟蒻麵款」我個人非常非常非常喜歡,因為吃起來就像是粉條,寬度可愛又好吃,比起拉麵款我更愛義大利麵款,超級好吃,不枉費我有半個客家人,對於粉條粿仔類的都很愛~
橄欖油胎胎還是非常堅持只用我的「小里歐」,因為好油吃一年半多就是身體會很有感,像昨天一早的滑蛋鮭魚土司,用橄欖油做超完美,吃進肚子裡也安心。至於養泉就不用說了,早已跟大家說過,養泉已經是這兩年我們家的 #常備基本食材,不管是帶便當、自己吃,雞腿排&雞胸肉都是讓人吃得安心沒有任何施打的 #紅羽土雞(我自己也會買別的有名的品牌來吃,但口感跟肉質真的都比不上養泉啊~)所以胎胎真的非常推薦還沒吃過養泉的朋友,請務必一定要試試,而且 #冬天必備的有料雞湯包,是絕對絕對要把冷凍庫冰滿滿滿的呀~
#日本食品團的韓國高湯包仙台辣油蒟蒻麵義大利麵小豆島醬是絕對必買款
#還有胎胎一年四季都在補貨超認真喝的消水腫日式紅豆煎茶也一定要買起來
#吃安心健康都在養泉和胎胎唯一認證的西班牙小里歐!!!
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▌胎胎社團提醒
社團審核比較慢,如欲想先購買請直接私訊 JC況味絮語選物室 索取購買連結,謝謝。
📌<#加入社團請務必回答問題>https://bit.ly/2AOjstq
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,🦐粉絲敲碗好評第2團_水產大叔野生草蝦 🉐超大尾野生草蝦這裡買➜https://reurl.cc/dxzryD 🉐詳細的草蝦介紹看這邊➜https://reurl.cc/EZ8RqR 如果蝦有奧運會,這應該是蝦界奧運會冠軍🏆 因為水產大叔_野生草蝦 真的是我買過最大尾的草蝦了 有時候都會想說,到底...
「常備基本食材」的推薦目錄:
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常備基本食材 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
🦐粉絲敲碗好評第2團_水產大叔野生草蝦
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如果蝦有奧運會,這應該是蝦界奧運會冠軍🏆
因為水產大叔_野生草蝦 真的是我買過最大尾的草蝦了
有時候都會想說,到底是我的手太小,還是蝦子太大尾😂
蝦子是我很喜歡拿來做成料理的一道食材
因為煎煮炒炸樣樣行,隨便都可以說出10道以上的蝦子料理
胡椒蝦、檸檬蝦、奶油蝦、啤酒蝦、燒酒蝦、咖哩蝦、蒜頭蝦、酸辣蝦、沙茶蝦、麻油蝦...
再搭配蔬菜一起料理的話,這食譜真的會分享不完
絕對是家中冷凍庫必囤的常備食材,基本放個三四盒都只是剛好而已
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
常備基本食材 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者:高世達
內容簡介:
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖,
一圖一鏡,step by step,一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎?
不要懷疑,答案百分之百是YES!
食材怎麼切、怎麼分,會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味,
切割面積、角度和深淺,都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功,基礎打穩,有助於精進廚藝,且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝,家庭主婦精進手藝,必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始,逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養,如何挑選適合自己的刀具,切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法,備料簡易。
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搭配書中介紹的刀法,提供多道美味料理,學會後即可烹飪,體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典,從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站,到怎麼練習快切的技巧,超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明,並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚,讓新手入廚房,可以跟著書上的教學,慢慢練習,快速晉升大廚手藝。
作者簡介:高世達
現任:景文科技大學 餐飲管理系
職稱:助理教授級專業技術人員
學歷:康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷:
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學-中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工-中餐烹飪實習 兼任教師
出版社: 昶景國際文化
粉絲頁: 和平國際
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常備基本食材 在 macaroni Youtube 的精選貼文
冷蔵庫に欠かせない!常備食材の卵を使ったレシピをご紹介します♪
メインのひとしなから丼レシピまで!今夜使えるレシピを10点集めました。
【卵レシピ10選】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①天津飯 00:04
https://macaro-ni.jp/49113
②ハムエッグ丼 01:04
https://macaro-ni.jp/48416
③丸ごと卵のロールキャベツ 01:49
https://macaro-ni.jp/85464
④基本の煮卵 02:43
https://macaro-ni.jp/78567
⑤焼き鳥親子丼 03:23
https://macaro-ni.jp/73985
⑥基本のかに玉 04:10
https://macaro-ni.jp/46741
⑦レンジでふわふわ茶碗蒸し 05:07
https://macaro-ni.jp/72678
⑧卵巾着のトマト煮込み 05:45
https://macaro-ni.jp/68454
⑨肉たまあんかけうどん 06:43
https://macaro-ni.jp/73525
⑩ホットサンド 07:41
https://macaro-ni.jp/83262
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時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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常備基本食材 在 一週食材【採買後的作業流程】食材整理/菜色分配/常備菜製作 ... 的推薦與評價
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常備基本食材 在 Costco好市多商品經驗老實說| 冰箱常備: - Facebook 的推薦與評價
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常備基本食材 在 [問題] 所謂常備菜指的是? - 看板cookclub 的推薦與評價
目前因為要準備晚餐、午餐便當各兩人份
所以越來越習慣一次處理大量食材增加豐富性
例如說一次燙兩大盒玉米筍
晚上做飯或帶便當時再依心情刷上想吃的醬汁或佐料
又或一次炒個兩天份青菜之類的
或是一次炒一大份肉類、一次煎一整盒豆腐
類似這樣的處理方式,煮好後就分裝在保鮮盒內,大約2-4天會吃完
這樣就算是常備菜了嗎?(我的認知是)
因為上網估狗
發現部落客都會特別強調常備菜跟一般的菜不一樣
但他們的說明我都有看沒有懂
例如說有部落格寫說加油炒過炸過就不能稱為常備菜
又或有人強調常備菜冰越久越好吃
這讓我好訝異阿
連看幾篇雖然都會強調常備菜與剩菜之不同
但我看起來最大的不同就是煮好有先分裝起來不互相汙染?
舉個例子好了
媽媽滷了一大鍋滷肉、裡面加了好幾種食材
煮好舀起剩的冰冰箱,每餐只舀要吃的出來加熱
這樣算常備菜嗎?
依照不能有湯水高溫的定義好像不算
但依照不互相汙染原則又好像算
好好奇真正的日本媽媽常備菜定義是什麼啊
有人能解惑嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.202.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1535972976.A.278.html
※ 編輯: traci0304 (36.228.202.59), 09/03/2018 19:10:14
本來以為自己做的是常備菜的方式
原來不是XDDD
※ 編輯: traci0304 (36.228.202.59), 09/03/2018 19:25:51
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