我收到大人的鐵板了啊啊啊!
幾個月前去凱倫家
看到這個厲害的廚房道具:大人的鐵板
聊完發現好像很厲害,可以無技術煎出完美牛排
整體搭木托盤直接上桌也方便又好看
那時候就好想買
一直盧凱倫去跟廠商談開團
好不容易等到二月初,終於開了一個現貨團
早上十點的發文,我調九點半鬧鐘準備起床
凱倫怕我沒起床還貼心的給我morning call
10點一到馬上下單,又遇到刷卡失敗,呃啊!
一失敗馬上又重新下單,深怕搶不到
第二次總算成功搶到現貨團的大方鐵板跟木托盤
今天收到了,質感真的非常好
鐵板很沉很實,一拿到馬上按照說明書開箱清洗烘乾
退冰牛排跟干貝,今晚就用!
結果,真的好用到哭
今晚的炒高麗菜、牛排、干貝、洋蔥、甜椒、櫛瓜、杏鮑菇
全部用大人的鐵板來料理
先炒高麗菜,鐵板鍋緣不高,我是用鐵板燒的方式處理
就是噴油、放蒜頭、放高麗菜,用料理夾拌一下
加半杯水後上蓋子悶蒸,開蓋後再灑鹽拌一拌就起鍋
高麗菜清脆又甜,帶著淡淡鑊氣,好吃!
炒完稍微整理擦拭鐵板之後,燒熱直接上牛排跟干貝
牛排有先退冰到室溫,兩面灑鹽、黑胡椒、一點橄欖油
就簡單放著而已,四面煎到焦香後就夾起來放著
再煎炒其他蔬菜
牛排熟度完美,肉汁豐富
蔬菜也好好吃、3L大干貝也好好吃
聽說干貝都要跟50元硬幣合照
來看看比易開罐還大的干貝長怎樣XD
2021一開始就買到很值得買的廚房道具,太開心了!
許凱倫 の 台南窩居筆記
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,蒜味【干貝蓋飯】簡單料理帶出鮮中帶甜,醬汁充滿濃郁香味!讓你的味蕾被征服! 「干貝好貴啊!怎麼簡單料理才不會浪費干貝呢?」 像干貝這種比較不常吃到的食材, 有時候心血來潮買了又怕煮壞! ✨此影片你會學到✨ ⚡️處理干貝最重要的小秘訣,你不可不知! ⚡️簡單煎出最原味的干貝,單吃不配飯也很棒! ⚡️...
干貝長怎樣 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
蒜味【干貝蓋飯】簡單料理帶出鮮中帶甜,醬汁充滿濃郁香味!讓你的味蕾被征服!
「干貝好貴啊!怎麼簡單料理才不會浪費干貝呢?」
像干貝這種比較不常吃到的食材,
有時候心血來潮買了又怕煮壞!
✨此影片你會學到✨
⚡️處理干貝最重要的小秘訣,你不可不知!
⚡️簡單煎出最原味的干貝,單吃不配飯也很棒!
⚡️讓你的醬汁充滿干貝的香味,口口都是鮮美啊!
(今日份量: 1-2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉干貝 8-10顆
👉蒜頭 35克
👉無鹽奶油 35克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉味醂 2大匙
👉醬油 2大匙
👉米酒 1大匙
👉水 4大匙
🥣裝飾調味的食材🥣
👉七味粉 適量
👉柴魚 適量
👉蔥花 適量
👉海苔 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①用餐巾紙擦乾干貝上的水份
②加入鹽巴、黑胡椒粒抓均勻
③開火下油,大火把干貝煎至兩面金黃
④熱鍋狀態下奶油,稍微融化後開火下蒜頭
⑤稍微變色後加入米酒、醬油、味醂、水煮滾
⑥煮滾後下干貝,讓醬汁黏在干貝上即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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