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為母不易，過了不盡如意的半生緣，終知道，鈔票換不回時日，名利喚不醒家人。惟有不認命，不言敗，珍惜一家人，珍重老字號，續走前路，發光發熱。

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坎坷一生，望能苦盡甘來。奈何從前只顧賺錢，忽略過孩兒，親情淡如水。若是人生如戲，會否最終大團圓結局？怎樣都好，為母則強，世界怎樣黑暗不如願，她還在奮力做個發光的人。

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《日本老舖居酒屋，乾杯！》

#明太子書單

還記得兩年前的夏季某天，終於可以把孩子交給枝豆去一趟遠方取材。當天心情興奮的不得了，簡直是要去畢業旅行的心情。

當時我們是一行人搭著遊覽車從東京車站出發的，到了中午，車上突然開始發便當。

「哇！是銀座的刷毛醬油海苔便當耶！」

坐在我斜後方座位，戴著眼鏡的男子的聲音吸引了大家的注意。

「怎麼樣是很厲害的便當是嗎？」大家問。

「買這家便當都要排隊啊！而且這海苔......」

一邊聽著這位男子熱血沸騰的描述便當特色，一邊享用著便當，感覺被海苔香氣圍繞。

大家一邊吃著一邊忍不住輪流舉手發問

「東京還有什麼好吃的美食推薦嗎？」

「如果要吃ＯＯ我會推......，如果要吃XX我個人喜歡......」

眼鏡男子在訴說這些美食的時候，我感覺他的眼睛裡面有火焰，靈魂也在燃燒。

這位男子就是施清元。

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到了採訪目的地後，他從背包取出超大一台相機來，很認真的開始東拍西拍。

「哦！原來是非常愛吃也懂吃的攝影師！」

施清元很愛拍人，也很會拍人，他很會捕捉平凡人最發光的一瞬間，就像他可以吃出海苔的不平凡一樣。

回程的車上他除了說吃的，也說自己剛搶到ＯＯＯ演唱會的票。大家問他怎麼會來日本，他說其實自己在台灣是念醫學系的，但是為了來日本......

「嗯！除了是個愛吃會拍照的人之外，還是個反骨又熱血，故事很多的人！」

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回到家我想多看看施清元的攝影作品，就找到了他的粉絲頁。

發現這人照片拍得好不是沒有原因，他的文字與情感表達都非常的細膩。還記得當時跟朋友聊天聊到他。

「這不就是出版社編輯們眼中的鑽石嗎？這人不出書太可惜了吧！」

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兩年後。

終於等到這位愛吃愛拍愛寫的男子的書。先是讚嘆封面照片的俏皮表情太會拍外，除了書中的美食和店舖介紹外，讓我讀得最意猶未盡的是他對於美食文化的觀察與分享

“坐進ㄇ字吧台的最深處，跟排第一第二的阿伯對看，小小點頭示意是酒國禮節......”

“如果在博多雞皮大臣本店排隊，人真的太多時，可以申請去分店吃，計程車錢店家會支付。”

“福岡商人以性急著稱，因此這裡的拉麵選用極細麵條，速煮速吃，也就成了長濱拉麵的特色。”

我想大概就是施清元這樣熱血的人，才能把美食寫得如此徹底，當地的文化，老闆的性格，店家的哲學，與客人互動的樂趣，透過他的文字，彷彿都和食材一起燉煮到美味的料理之中了。

而且還有好生動的照片可以讓人一同神遊！

我把有興趣的店都貼上標籤，打算將來跟著施清元的腳步一一拜訪。第一間想去的是P.20位於中目黒的烤串店。

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我想不少在關注日本的人已經認識施清元，也已經入手這本書了。

想更深入了解日本美食文化，開始規劃將來日本美食路線的話，就請立刻入手吧！

《日本老舖居酒屋，乾杯！》https://bit.ly/3vBVTOJ

Ching-yuan Shih Osullivan

pic讀完這本書讓我暫時從媽媽的焦慮腦解脫，一定要找天把孩子丟給枝豆來去居酒屋^^

☞流淚流汗燻龍眼乾
立秋之後，就進入龍眼盛產的旺季，台南的東山區，家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾，五天五夜不能熄火，還要忍受四十度高溫，淚流滿面灰頭土臉的傳統作法，已經愈來愈少，來看看消失中的煙燻古法。

☞平凡蔥麵包的不平凡
台中有一位麵包店的老闆，曾經年少輕狂，直到媽媽拎著他，到家裡對面的麵包店當學徒，他才收起玩心個性，而他拜師學藝的師傅，烘焙界神等級的野上志寬，野上師傅告訴他，要先做人，才做麵包，他一直記在心裡磨練了十幾年。

☞手工鮮榨 金桔就是要配檸檬
高雄有一家歷史超過五十年的檸檬汁，傳承到第三代，還是用最傳統的不鏽鋼榨汁器，半個世紀以前阿公、阿嬤就是檸檬鮮榨，放進玻璃的大腳桶，接棒的第三代老闆還是堅持手工，檸檬全部從屏東產地購買。

☞日本料理老店新戰場
有一家從西門町起家的日本料理店，第二代搬到了板橋從頭開始，但是顧客總會比較老店新店的味道，還得常常跟客人解釋，為什麼會有分店，第三代的他，從小就決心逼自己快點練出廚藝，幫爸媽分擔責任。

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