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超實用簡單做的 #奶油麵糊

『總是有幾道經典的菜色是每個家庭、每位媽媽都會做的』我說

『那這樣有什麼好拍的』老劉一頭霧水的說

『就是因為這樣，我才想做來跟每位媽媽分享，而且我還看到了一個很棒的做法，我決定一定要好好的拍成影片來跟大家說』我氣定神閒地回答

『是什麼啊？』老劉好好其的問

這下我也勾起老劉的好奇心了。

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其實我一直想分享如何不用咖哩塊只用咖哩粉，也可以做出跟咖哩塊一樣的“口感和色澤”的咖哩。

這次我找到方法了，這方法又簡單又方便，又可以忙一次性就可以做出一些量，解決你平常沒時間的煩惱。

而且這個方法，讓你在做菜的時候，可以節省好幾個步驟跟時間，但是完全不會影響最後成品的味道和呈現。

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＃奶油麵糊 是很多西式菜餚裡常需要的東西，不論是奶油白醬、燉菜、咖哩、濃湯甚至甜點都會用到，這次這做法是非常實用的，把它做好放在冰箱冷凍，可以放置一個月左右的時間，隨時可以解決你想做菜時的細節麻煩。

我真心的希望對大家是受用的。

不過雖然我是一次性拍攝的，但是最後老劉還是剪成兩次性的播出（星期二、星期四晚上9:00）。

他啊～還是一樣希望大家在看影片的同時是放鬆的、療癒的，所以他覺得一次性的呈現，影片會太滿太長（當然另外咖哩的部份他也還在剪接），他要我告訴大家，可以好好欣賞我們認真用心的拍攝。

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『奶油麵糊』

食材：

無鹽奶油一盒約100g、麵粉100g

做法：

1. 將奶油放入塑膠袋，放在室溫下回溫變軟。

2. 在塑膠袋中倒入麵粉（可以先過篩），隔著袋子搓揉均勻。要充分的揉勻，確認麵粉都沒有結塊。

3. 將奶油麵粉團平均分成塊狀（就像市售的咖哩塊一樣），再放入玻璃保鮮盒冷凍保存。