不知道都快賣光了該不該發團購文哈哈哈（開賣第一天賣到只剩圓鐵板😅）
超受網友愛戴的夢幻逸品「大人的鐵板」終於讓我開到團了🎉
說到 #大人の鉄板 初次與它相遇是兩年前住在日本的時候。那時候日本也滿流行的，它特色就如官網標語「因為很重，所以很優秀」
普通的煎鍋厚度約1.6mm，但日本燕三条先進的技術能夠在4.5mm的極厚鋼板上製造(而且全手工職人打造👏)堅固耐用超wild的加工痕跡就是最好的證明。
正是因為這麼美好的廚具，才會讓我不惜行李超重的代價，也要扛回台灣哈哈（我的這塊有2.4gkg，煮菜順便練手臂💪）
一板難求！超級限量，廠商給我的數量也很少，這團秉持著好東西與你們分享，即使數量少依然給它成團😆
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✔️棕刷、菜瓜布ＯＫ！
✔️ＩＨ爐沒問題👌
✔️越用越不沾鍋（養鍋方法在文末）
✔️照顧不好的話，鋼刷洗下去，刷一刷又可以重新養起來
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很多人問我使用鐵板不沾鍋的訣竅是什麼？
其實很簡單，將平底鍋燒到略為冒煙後，調成中火加熱一陣子再下油，之後再放入食材，這樣就不會沾鍋了。
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買鍋就附鍋蓋，這個鍋蓋有看限動就知道，一般鍋蓋內側會有一個螺絲將鍋蓋手把鎖緊，但是！
我從頭到尾找不到😂到底在哪裡，也太厲害了吧！（洗的時候不用怕卡縫縫）
而代理商很貼心的，可以免費更換一次手把，雖然說我用了兩年除了木頭顏色變深以外，完全跟新的一樣，我真的不知道要幾年才會換到它？（更換手把不限時間喔，永久服務）
👉大人的鐵板專用隔熱墊也有販售，同樣9折優惠，如果你已經有鐵板了，可以考慮購入隔熱墊。（party或露營的時候特別方便！）
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雖然大人的鐵板最厲害的是做牛排跟漢堡排（愛牛排真的推薦收藏一枚🥩）
但是有了蓋子也可蒸可烤，蒸蛤蠣ＯＫ！餃子ＯＫ！。高保溫力，直接端上餐桌品嚐就像剛在鐵板上烤好的美味。
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開鍋養鍋方式也與鐵鍋無異：
1.以洗碗精清洗。
2.以中火加熱3-4分鐘後關火。
3.放入兩大匙食用油均勻塗佈於整個鐵板後放涼。（建議用沙拉油才會凝固，橄欖油不會凝固較不建議）
4.以餐巾紙拭去多餘油份。
使用後用海綿或菜瓜布將表面汙垢用水刷洗即可，之後放回爐上開火將水分蒸發。
正常使用不太需要清潔劑清洗，如果沾鍋嚴重，需要用清潔劑清洗，請務必將水份蒸發後，塗上一層薄油後才收存。
※ 初期使用時，請先在鐵鍋內面塗上一層油，使用多次漸漸開始形成油膜後，就沒必要在每次塗油。
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以下為鐵板需要注意的（❗️這個部分很重要，家裡有鐵鍋的也可以一起記下）
🙅♂️不可用食器烘乾機。
🙅♂️不可使用洗碗機。
🙅♂️僅擦乾就收納可能會造成生鏽。
🙅♂️當鐵板還有熱度就加冷水劇烈降溫，可能會使產品變形。
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有興趣的話可以搜尋「大人的鐵板 秘密料理社團」裡面有超多人分享大人的鐵板餐桌料理（我前幾天看到有人做爆米花，過幾天我要來做看看😆）
9折購買連結👉🏻 https://p.ecpay.com.tw/C5EB6FE
平底鍋油垢 在 [問題] 不鏽鋼鍋的焦黃油垢如何清？ - 看板cookclub 的推薦與評價
第一次使用不鏽鋼鍋就把它弄成這樣...
https://flic.kr/p/JkQSPj
是在開鍋的時候先用白醋加水煮滾，然後熱水洗淨裡外拭乾
再加熱至大水珠像水銀般在鍋內滑動後，用紙巾吸乾水珠
接著放油用紙巾塗抹...鍋底就變這樣了
我現在知道下油之後應該要轉小火或熄火不然它太熱會燒焦
但這個油垢我試過重新用白醋加水煮滾再刷＝無效
已經泡白醋跟小蘇打水一晚，這些頑垢還是無動於衷...
今晚想試試看小蘇打粉加水煮滾放置後再刷看看，
1)對付這種油垢，到底是使用酸性白醋？還是使用鹼性小蘇打粉？
或者只能求助不鏽鋼清潔粉了？
2)用百利綠色菜瓜布刷沒問題吧？（全新鍋子不想用鋼絲絨刷）
3)我一度想無視油垢來煎個蛋，但鍋底這樣，
不論等多久用水滴測試都不會再像水銀在鍋內滑動了...
第一次就把鍋子燒焦真的是很挫折，希望可以把它拯救起來再給我一次機會啊～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.12.44
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1467602932.A.17B.html
結果後來沒用小蘇打粉加水煮滾，我直接倒了一些白醋（未加水）
浸泡約8小時之後，拿海綿輕輕抹就看到光亮的鍋底啦！
https://flic.kr/p/HSpXHy
只是因為我放在水槽，又只倒了一點醋想說薄薄一層就好
沒想到水槽不平所以一側沒有浸泡到（原本根本不抱任何期待的...）
希望今天白醋可以賜給我一個乾淨的不鏽鋼鍋！
※ 編輯: lightlemon (218.161.12.44), 07/05/2016 11:25:00
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