外食族的你/妳，知道各種食材能夠減脂
但買回來卻不知道怎麼料理，沒有廚房更懶得下廚
今天跟大家分享的，不僅是懶人料理法更是為租屋族設計的。
硬體設備：平底鍋、電磁爐
腦袋：不用
費用：省
｜時間點｜
01:30 起司餅製作
02:56 起司餅完成
03:20 魚湯製作
04:55 魚湯完成
05:32 藍莓優格製作
06:11 藍莓優格完成
06:38 地雷食物提醒
餐點營養素資訊
主食：起司餅
熱量：219 Kcal
碳水：21.1g
蛋白質：9g
湯品：豆腐魚肉湯
熱量：188 Kcal
蛋白質：27.4g
點心：藍莓佐優格｜+/- 高蛋白粉
熱量：180~280 Kcal
蛋白質：10~31g
*女生減脂熱量建議不要低於1200大卡
*男生減脂熱量建議不要低於1600大
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平底鍋電磁爐 在 [問題] 用電磁爐熱鍋有技巧嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
一般熱鍋因為熱源來自於瓦斯爐的爐火
或黑晶爐的面板
所以比較單純就是讓熱源把鍋子弄熱就好了
但是電磁爐的熱源來自於導磁原理
直接加熱鍋子本身
所以我都有點怕怕的
擔心導磁加熱鍋子會不會因為鍋子本質若有雜質造成爆裂...
或是一直給鍋子施熱結果鍋子太熱反而讓電磁爐面板爆裂...
請問是我擔心太多了嗎?
直接給它放上去讓它熱就好了
即使不放油直接熱鍋
熱過頭電磁爐也會自己熄火這樣
想問問用電磁爐煎炒的人
你們都會有熱鍋的習慣嗎?
有沒有什麼跟一般加熱媒介比較不同的小撇步呢?
比如說熱鍋的時候先用保溫不要直接開大火?
但我看這個影片裡面他熱鍋是直接開大火
所以其實沒差嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=3nU3FGVJh88
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.95.98
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※ 編輯: linkcat (59.125.95.98), 01/11/2016 16:48:39
才發現我的電磁爐沒有保溫功能...??還是我找不到
(還是說80度就是保溫?)
就開"鐵板燒"溫度最低的80度
放上去大約快10秒鍋子開始變色
拿起來發現也稍微變形了(冷卻又變回來,熱漲冷縮?)
簡單來說就是他沒辦法在這個電磁爐上持續耐溫太久
我想這是便宜鍋子太薄的問題
雖然號稱不銹鋼
請問如果去買1千多的不銹鋼鍋
就不會有這個問題嗎?
※ 編輯: linkcat (59.125.95.98), 01/12/2016 08:55:49
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