尖沙咀靚景美味鐵板燒(一)
之前來到尖沙咀 K11 Musea內一間朋友主理的鐵板燒享用了一頓超豐富的晚膳,望海的露台飽覽維港美景,店內裝潢尊貴中帶時尚,私隱度十足。每道菜用料均一絲不苟,鮮度爆燈!
刺身三味活赤貝鮮甜爽口,平政魚魚味濃厚,黑鱸魚滲入了濃郁煙燻香,以刺身來說比較少見,十分突出有驚喜!
拖羅加上鱈魚乾和超優質的紫菜(近$7xx一包),肥美而帶香脆;甘香甜美的海膽,配上輕燒過的拖羅、三文魚籽和魚子醬,每一口都是鹹鮮脂香,海洋氣息滿瀉。
待續……
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,今次呢條影片係得到香港港麗酒店嘅邀請,拍攝位於L L層嘅自助晚餐。餐廳個名叫做咖啡園,當晚係做緊環球海鮮自助餐,每晚都有即場開魚做刺身,同埋即場製作嘅甜品。比起其他嘅自助餐呢一個賣點叫做有d心意,環境雖然細,但係都未算文華酒店果隻咁狹窄。 雖然係邀請嘅影片,本人都沒有收取任何額外費用。內容主要係介...
平政魚 在 Mandymanlovefood Facebook 的最佳解答
春の味覺 · 春之餐目
#Senryohk 最近推出左 #春之餐目🔖 分3階段以🦪蠔、🐟平政魚、🐚赤貝為主打,仲有🦞龍蝦等食材,超吸引😋
春之餐目踏入第二階段,以「黑糖平政魚」為主打食材,配合滿足感十足的龍蝦料理,加上三款嚴選頂級清酒,在品味美饋佳釀間,細味另一種春意,今天就和朋友一起到來品嚐。
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🐟黑糖平政魚刺身($88)
🐠平政魚為體長達一米的成年鰤魚,產自鹿兒島,為「三大頂級壽司食材」之一,當中以「黑糖平政魚」最為珍稀罕有❤️自小以黑糖餵飼,肉質肥嫩,油脂豐潤,帶淡淡黑糖甜香😋有著遠超一般鰤魚的清甜與鮮味,是完美的刺身食材👍🏻
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🍣春之壽司3點盛($128)
匠心設計嘅春之壽司 3 點盛🍣以真鯛壽司開始,緊接慢煮龍蝦壽司,最後以汁煮蠔壽司作結,鮮味由淡至濃層層遞進📈為味蕾帶來一次春日限定的味覺之旅❤️👅
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🐚帶子海藻沙律($78)
🥗新鮮帶子鮮甜大隻,配搭在沙律上非常新穎。配上香脆炸魚皮🐟、海藻🌱、沙律菜、日本蕃茄🍅等材料製成沙律,澆上日自家調配的沙律汁,清新可口,令人垂涎欲滴🤤
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🦪板燒牛油廣島蠔($88)
一客3隻的牛油廣島陣陣牛油香味🧈非常香口。蠔肉質爽口、味道鮮美而甘甜,蠔味澎湃,獨有的海水鹹鮮味及滿滿的海洋氣息令人回味再三😋
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🍲龍蝦海鮮烏冬鍋($188)
🦞龍蝦當造於乍暖還寒的春天,千両職人嚴選頂級食材,將肥美彈牙的開邊龍蝦,配以帆立貝、香菇🍄水菜🌿豆腐等配料,置入蝦味噌湯底🍲伴以吸收全體鍋物精華的稻庭烏冬🍜每一口都是熱騰溫度與豪華味道❤️
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🍓士多啤梨卷蛋($58)
👀吸睛度極高的士多啤梨卷非常美味,中間原粒士多啤梨🍓配上幼滑的cream, 入口微微冰沙口感,冰涼爽快🧊旁邊還伴上雪糕糯米糍🍦雙倍滋味😋
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📌店名:千両‘
📍地址:銅鑼灣百德新街59-65號Fashion Walk地下A及B號舖
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平政魚 在 Melody.eathard Facebook 的最佳貼文
【❤️東瀛滋味】
✨黑糖平政魚刺身
刺身厚切粉嫰,入口鮮甜,魚脂豐腴,質感爽口而挺身。
🌸春之壽司3點盛
有龍蝦、平政魚及蠔壽司,🦞龍蝦潔白爽彈,入口鮮甜帶嚼勁,香滑鮮甜! 平政魚切成薄片,細嫩柔軟,吃下去啖啖清甜。💜蠔身圓潤、肥美,入口飽滿,軟糯質感,盡是鮮甜。
☘️帶子海藻沙律
帶子圓厚,香煎至金黃色,帶濃郁牛油香。拌勻爽脆的沙律菜和海藻,🤩吃下去特別清新,還有昆布和香脆炸魚皮,油香四溢,令人食慾大增!
🔥板燒牛油廣島蠔
蠔身被滿滿牛油包裹著,咬下去時,蠔肉滑溜而多汁,中間的肉汁鮮甜,純厚牛油香,😈油滑傾心,綿化口感吸引呀!
🦞龍蝦海鮮烏冬鍋
原隻巨型龍蝦吸睛,佔據了整個火鍋,傳來陣陣鮮香。湯底清甜滋味,湯內還有帆立貝、冬菇及豆腐等配料,🥰有暖笠笠的感覺。龍蝦肉挺身、彈牙,煙韌的烏冬及豆腐吸收了湯底,充滿鮮香。
🍓士多啤梨卷蛋
卷蛋由日本直送到港,質感綿彈,中心填滿滑溜忌廉,十分細滑,和清甜士多啤梨相輔相成,👅幸福感指數爆燈。
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平政魚 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
今次呢條影片係得到香港港麗酒店嘅邀請,拍攝位於L L層嘅自助晚餐。餐廳個名叫做咖啡園,當晚係做緊環球海鮮自助餐,每晚都有即場開魚做刺身,同埋即場製作嘅甜品。比起其他嘅自助餐呢一個賣點叫做有d心意,環境雖然細,但係都未算文華酒店果隻咁狹窄。
雖然係邀請嘅影片,本人都沒有收取任何額外費用。內容主要係介紹食物,小小嘅個人評論絕對係真心嘅說話。多謝各位收看!
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