杜卡斯與雅典娜的情史 – 緣份已盡
台灣疫情未緩, 大家宅在家裡讀八卦吧, 不要出去亂跑.
話說, 法國高級餐飲界的老大Alain Ducasse和巴黎高級旅館雅典娜Plaza-Athénée從2000年開始情投意合, 結為連理將到今年6月30日畫下句點.
消息傳出是意外, 也不是. 其實早幾個月前就已經有傳聞流出, 現在只是證實傳聞而已.
AD是全世界高級餐廳集團的龍頭, 雅典娜則隸屬旅館集團Dorchester Collection, 也是頂級旅館裡的大老(如巴黎的Le Meurice, 倫敦的Dorchester…)背後金主是汶萊國王, 財力雄厚. 兩大的分分合合當然都是我們小老百姓喜愛關注的八卦議題.
話說從頭.
雅典娜貴為巴黎最頂級宮殿旅館palace之一, 位在世界十大名店街蒙恬大道上, 鄧麗君故居的對面, 慾望城市Sex And City影集最後一集女主角到巴黎會見即將結婚下榻的旅館(後來在對面的Dior店裡撲了個狗吃屎, 遺失項鍊… 請讀者自行參考影集). 這裡一直是全球富豪明星來巴黎最細歡的旅館之一, 尤其是中東富豪們(很好理解啊, 汶萊也是回教國家)
這樣的旅館當然要有最好最奢華的餐廳.
2000年下半年Alain Ducasse入駐雅典, 短短五個月後就在他手下四大弟子, 我們摯愛的小胖子Jean-François Piège的領軍下勇拿三星. (關於小胖子和AD師徒之間的愛怨恩仇八卦我寫過很多次, 想必大家都很熟悉了: 因為不滿名氣都被AD獨攬, 他在背後苦做苦幹, 卻沒人知曉他的才華絕藝. 4年後小胖子帶走內外場大半人馬, 掏空團隊, 被請到另一個宮殿旅館克里雍Hotel de Crillon去, 企圖拿三星.)
小胖子離開雅典娜之後, 緊急接手救火的是AD另一個大弟子Christophe Moret也沒讓人失望, 隔年繼續維持三星. 後來CM被挖去Lasserre(這家餐廳就是曾經在台灣鬧出兩星餐廳喝冷湯的主角…). 再後來, CM被請去巴黎香格里拉主掌兩星小的蜜蜂L’Abeille. 小蜜蜂雖然在去年因為疫情關係, 宣佈永久關門(現在香格里拉酒店也還未開門), 但是CM仍舊是酒店行政主廚.
接下CM位置, 扛下AD在雅典娜餐廳三星重責的是年輕主廚Christophe Saintagne. 他也不負眾望, 為雅典娜保住三星門面. 現在CS自己開了小館子Papillon, 在巴黎17區.
(想當大廚的同學們取名字要取隊對喔, Christophe比較容易拿三星…)
到了2014年AD將這家高級旅館裡的高級餐廳重新裝修, 請知名的設計師Patrick Jouin & Sanjit Manku將古典氣息的餐廳弄得一閃一閃亮亮晶晶, 無桌巾的橡樹原木桌子, 圓形銀亮椅背, 無數的水晶吊飾從垂下, 製造水底未來世界的氣氛, 非常適合網紅拍照.
插畫一句: 價位當然不便宜, 不過如果你有興趣在那裏享用, 又不想花大錢用餐, 最好的方式就是喫早餐.
Romain Meder被找來為AD這家指標餐廳(AD旗下3家三星之一)創作所謂的以蔬菜穀麥海鮮(菜單上沒有肉料理, 想喫的客人要開口問).
翻新工程時請來媒體採訪拍攝, 剪成報導, 動作又大又多. 面對鏡頭AD信心滿滿地說, 為了打造最好最完美的餐廳, 所有的一切都只用最好的, 當然就是超越三星的水準.
不過2015盛大風光開幕後, 媒體很捧場, 米其林卻不是很給面子, 隔年只給了兩星. AD臉上無光, 心情顯然也超級不爽. 米其林發表會AD和Romain Meder兩人藉口溜到日本, 是當天唯一沒有參加典禮的新拿星主廚.
隔年2016還是讓他拿回三星至今.
即將離開雅典娜的AD+RM雙人組將在巴黎平民住宅區, 但是這兩年很夯的天堂街rue de Paradis玩街頭小食. 新餐廳Sapid, 54, rue de Paradis將在9月6日開幕. 將延續他們在雅典娜的概念: 自然有機, 蔬食穀麥, 有機, 海鮮無(少)肉…
至於沒有天王至尊AD的雅典娜將由年輕主廚Jean Imbert接手. 這位拿下Top Chef冠軍後才名聲大噪的廚師至今只有幾家小館, 沒有表現高級料理的手藝不知會玩出甚麼來, 我們等著看.
杜卡斯和雅典娜20年的婚姻終於分手. 是說比爾和梅琳達也撐了27年, Jeffe Bezos也是離婚下場…
這些故事告訴我們: 真的是高處不勝寒啊~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,590的網紅陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師,也在其Youtube影片中提到,140508台視 打囤房 夫妻自住限一戶 影片網址→http://youtu.be/JrjOHYmTzO0 感謝記者 張寧 的採訪,拿到名片時,頓時還以為曾經見過,還很不好意思地說聲抱歉認不出來,原來,在記者圈,有一名記者叫做「周寧」,害我搞混了,哈! 以下是新聞報導......↓ 2014/...
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今天我們聊天的話題當然少不了 Bill Gates離婚
尤其我們家還有視Bill Gates為偶像的孩子 ,怎能少了這話提
女兒奴:(當然就是輕描淡寫): ...怎麼可能 很難想到 !
Q小姐:Bill Gates 的家在ㄧ個lake旁邊
我(故作ㄧ起八卦):那他老婆以後就不住在lake旁邊了
Q小姐:說不定是 Bill Gates搬出去..
(ㄧ樣很有女兒奴的說話風格)
🤣🤣🤣🤣🤣
.
好吧!
身為比較無知的家庭主婦我 當然內心戲就話多了點
(雖然真的不關平民百姓的事)
但同樣身為女性 倒是覺得這件事頗正面
Melinda Gates同為傑出女性, 但與高智商、世界稀有精英27年的相處是不是也有不容易之處
無非誰對誰錯 就是溝通
至少, 我智商是比女兒奴低了些 也無知了些, 我們就會出現溝通障礙
😡😡😡
(女兒奴常無奈對我說:算了 我講了這麼多....妳的智商還沒有辦法catch the point. 妳就繼續傻下去就好了)
.
婚姻從來不是件簡單的事
外人看不清 自己也很難理得清
年過半百, 事業成功 孩子大了 ....與其配合的在ㄧ起 好像自由很可貴
理性, 也為孩子盡周全的設想後 , 誰說走到生離死別才叫成功的婚姻
套ㄧ句Q小姐常說的:Nothing is perfect!
世上總沒有完美的事,當然婚姻也是
.
題外話...
之前有天放學一樣嘰嘰咂咂的Q小姐......
Q小姐:我們今天聊天,R和G 爸爸媽媽都離婚 ,她們都輪流和爸爸媽媽住
我:ㄣ ......妳們這些小女生還真能聊
Q小姐:R說她爸爸媽媽離婚的時候 她只哭了五天 就不哭了..因為後來她就好像沒有發生過
我:我覺得這樣很好 , 如果萬一有ㄧ天我和爸爸分開 妳也要跟她們ㄧ樣 很正面的去看, 因為人除了死了....其他都沒什麼困難....
女兒奴(邊講邊狂笑):妳動不動就想換這換那 買這買那....沒想到 #妳最想換掉的是老公!!!😜😆
.
題外話之題外話~
回家院子裡多了ㄧ個包裹
以為自己買東西買到忘記
原來又是朋友寄來的驚喜
20多年的閨蜜.....從學生時代ㄧ起變老
記得第一次帶Q小姐回來時 (朋友ㄧ直沒有離開澳洲)
閨蜜:Q....如果M阿姨是男生, 妳媽媽就不會嫁給妳爸爸了
確實....
只是之前隨口說說 在台灣我是花生絕緣體, 更不用說花生醬了
反而是收到朋友寄來的花生蛋捲, 吃了很驚艷 才知道有這
結果....幾週後 ㄧ次收到三盒
而且....我的閨蜜依舊沒有變動 她也還是在澳洲 ,竟然寄來了ㄧ些滿滿台灣味
#其實老公不用換因為還有閨蜜
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Aversion 150度與30度相位 「敵意相位」
跟著先生的自行車隊出遊,經過五峰鄉的張學良曾經被軟禁的住處。這是歷史,現在年輕人對他為什麼被軟禁可能一無所知。軟禁他的正是我們的前總統蔣中正先生。
簡單的說,張學良逼迫蔣中正「聯共抗日」種下的因果。而歷史,要有完整的全貌是需要整合所有的視角才可能有「稍微」完整的樣貌。就算是「瞎子摸象」也必須把所有的瞎子聚集在一起討論才有機會描繪出一個可能的結果(通常不會發生,最後都是各說各話,然後吵成一鍋粥)。稗官野史為什麼比歷史還要流行?因為是個人視角「親眼所見」,外加說書人的推波(推播)。當然在現在親眼所見是不是事實?我想有一些sense的朋友都非常清楚,很多事就算親眼所見、親耳所聽,可能都只是事實的一部分真相,不是事實的全貌!
不過在這裡我們不是討論歷史真相或論斷是非,是從歷史人物認識占星學。
張學良先生是雙子座,蔣中正先生則是天蠍座。在星座角度關係他們太陽星座剛好形成一個Aversion。在占星學中解釋為 不友善的視角位置。我稱為「敵意相位」。有趣的是這樣的敵意來自於太陽星座。太陽在星盤中象徵我們個人的目標與目的,很顯然的這兩位的太陽目標是不一樣的。
從張學良故居前一塊大理石上刻的「不願兄弟自相殘殺,不容強敵(日本)磨刀霍霍,讓青天白日旗在東北大地升起」。我們看到了「兄弟」兩字,這屬於雙子座的關鍵字之一。將彼此、袍澤之間的關係視為手足兄弟。而他是以「國族」目標為優先(水星巨蟹座)。雙子座的靈活或是目標重點轉移的優先順序常常不為固定星座所待見。天蠍座是目標底定後很難改變初衷的星座,尤其這個目標設定跟欺騙、背信、扯後腿有關的時候,更是天理不容必然討伐到底。
在歷史紀錄裡,蔣先生對張學良先生幾次直指張太年輕受到共產黨的欺騙誘導,並未站在他的立場思考。有一段話這麼紀錄 蔣說:「我們革命軍人還要分清敵人的遠近,事情的緩急。我們最近的敵人是共產黨,為害也最急;日本離我們遠,為害尚緩。如果遠近不分,緩急不辨,不積極剿共而輕言抗日,便是是非不明,前後倒置,便不是革命,那樣在家是不孝,為國是不忠,便不能算一個革命軍人。國家有法律紀律在,對這種不忠不孝的軍人是要予以制裁的」這段話指的是張學良。
最終仍舊被雙子座的張學良所誘騙(當然張先生的立場也是為了『大局著想』以國家為前提)被軟禁,最後妥協先抗日再剿匪。對歷史來說,蔣先生失去一舉殲共的機會。張學良的行為給予了共產黨喘息的機會。如果當年沒有張學良的兵諫行動會有怎樣的結果?不得而知。也不知道在殲共之後是否抗日還能成?無論是當時或是現在,我們都無法看清事實全貌,什麼是最好的決定?包括當事人,他們都只能依自己的經驗判斷。21世紀的現在與過去並未不同,有的可能只是更混亂的訊息。
總之,歷史的結果是抗日成功後,共產黨因留有一口氣以時間換取空間也壯大自己,而國民黨因抗日也已經元氣大傷。看著共產黨又復活,自己的前功盡棄之餘不免為之扼腕,天蠍座不能接受的是「恥辱」。所有的行為背後恥辱的動機所帶出的行為表現。
蔣中正先生的天蠍座與其說 壯志未酬,對於「背叛」的零容忍,不管是共產黨或是張學良先生因為「國族目的」的兵諫都是零容忍。即便後來張學良先生並未投共,仍舊尊崇蔣先生,但是天蠍座所受到的背叛是無法忘卻,對於從手中失去的遺憾必不容易和解。對共產黨,張學良先生則有不同的歷史地位。這是一種必然。只能說每個人都是尊崇了自己的太陽的目標,忠於自己的決定與選擇,既使是徒留遺憾,也只能遺憾,也可能是無悔。
蔣先生對於張學良先生的長年軟禁到底是「仁慈還是殘忍」我不得而知。歷史是需要深入研究每一個個人的生平。從星座來說,這兩位的太陽星座特質、元素是不一樣的性質,擁有不一樣的人生目標。蔣先生對張學良先生的處理方式顯示了仍舊心存「敵意」或是「顧忌」。
但是,有趣的是,當敵意相位的兩端,不是「同性」是異性時,敵意相位變成極富吸引力的「冤家」時。。。。。。
有機會聽到一位復旦哲學系教授說「在中華民族的保守性格裡並沒有“ I Love You "。這樣的說法 是不符合民族性格。中國文化並沒有或不擅於說“ I Love You " 中國人從過去的對於愛意的一般「平民化」的表達是『殺千刀』、『你這個冤家』」。
中華傳統文化對愛的表達相當含蓄、隱晦。會出現「愛」這個字通常與國族的大愛有關。這也是為什麼在過去的中國文化對個人的愛都很壓抑,不只兩性情愛,甚至包括父母與子女之間,兄弟手足、同儕等等,也因此文字詩詞成為情愛暗示的溝通方式,詩詞一直都是紓解內在壓抑的管道,只有在大愛目標的前提下能盡情發揮「明白大方的表現」。反而平民百姓能用直接的說法反映關係間的「複雜情緒」!
是的「冤家」這個詞的背後聚集了愛恨情仇,對方是給自己帶來煩惱又難以割捨的情感情緒關係。
兩性關係其實「 冤家的元素 」多過於 Love。Love顯得屬於超然、理想、包容、純粹的感情,無法形容情愛之間的混亂情緒。 用「冤家」去形容親密關係之間的因果更為恰當而且入骨。
而且很多因「兩眼茫茫」受到彼此奇妙無法解釋的吸引的婚姻通常是Aversion「不是冤家不聚頭」的關係。也表示彼此有共同的課題需要一起完成。很奇妙的是在比例上他們的離婚率並不會比較高。反正現在結婚、離婚跟什麼配置已經沒有什麼關係了。不管什麼配置都有人結婚都有人離婚。感覺對了就結婚,感覺過了或錯了就離婚。
很巧合
在前一天經過了張學良先生故居之後第二天,先生朋友跟我們提他的姪女希望能跟我們一起吃飯。見面吃飯的那一年還是研究所二年級的高材生,現在已經順利就業,有一份很好高薪的工作。當年看著她就知道她的性向選擇。現在看著她帶著伴侶過來,雖然朋友口裡說著「室友」。她的伴侶讓我的直覺出現「天蠍氣質」我並未點破。在朋友跟姪女的室友介紹「這位阿姨擅長研究星座喔」,姪女說「阿姨,她對占星非常非常有興趣喔。」我翻了一下眼睛說「現在一塊招牌掉下來,裡面應該是一缸子都有興趣的,哈哈哈」。後來有機會問一下「室友」的星座,果然是「天蠍座」而朋友的姪女是「雙子座」。是的,他們是「伴侶關係」。雖然他們在生理上屬於女性,在心理情感上有陰陽上的差異。她們看起來很和諧,當然可能會有冤家的部分,相當喜歡這兩個女生。當晚,也花了一些時間跟他們分享了一些占星的看法跟觀念。不管未來如何,我都祝福她們。
在異性戀中,雙子、天蠍配也是經常會出現的,最有名的夫妻是「黃國倫、寇乃馨」這應該是標準的「冤家」配啊!而且這樣的配置並不少見,甚至可能是熱鬧過一生。
如果仔細觀察周圍的夫妻星座配置會發現「冤家相位」配置比例不在少數,他們婚姻的穩固性不會比媒體上常常說的最適合的星座關係來的差,不一樣的是他們的確比這些所謂適合星座的婚姻關係來的 活潑、熱鬧、精彩、可能動力十足。
我特別選擇的是「夫妻」條件,已經成局的關係。結婚,表示我們在「未來的目標」(太陽)是有共同整合的課題。
所以 Aversion 的判斷方式可以更靈活一些,可以是「敵意」也可能是「冤家」,先決定主題才能分析 Aversion 的意義。
在東西方文化條件的不同,可以透過占星了解這些相位對我們真正的意義可能跟西方文化詮釋上會有所稍微的差異。而我認為在詞意上的確「冤家」是Aversion相當好的解釋。
#再次強調這是心理人文占星學張夏希的分享如果讀者是古典占星學的喜好者可以不用理會。並不是因為我是錯的,而是你可能無法用主觀以外的角度切入觀察,不用勉強接受自己不熟悉的領域。
Aversion : 與自己的太陽星座往前或往後推六個星座或是隔壁左右星座。
例圖:以巨蟹座為主,灰色的部分都屬於 Aversion ,以角度來看,是30度與150度
平民百姓離婚 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的精選貼文
140508台視 打囤房 夫妻自住限一戶
影片網址→http://youtu.be/JrjOHYmTzO0
感謝記者 張寧 的採訪,拿到名片時,頓時還以為曾經見過,還很不好意思地說聲抱歉認不出來,原來,在記者圈,有一名記者叫做「周寧」,害我搞混了,哈!
以下是新聞報導......↓
2014/5/8婚前各買一戶不加稅 免婚姻懲罰 給直系親屬算自住 擬限制總戶數
台北市房價高的嚇人,政府打房端出新政策!財政部正在研擬非自住房屋稅提高,囤房民眾要多繳稅!初步規劃夫妻只能擁有一間自住屋,非自住屋的稅會從現行的1.2%,增加至1.5%到3.6%,避免有心人刻意囤房,但要是婚前各有一間房子,就不受限制,讓民眾說根本是逼人離婚再結婚,而新的政策是否能有效打房,專家沒那麼樂觀,只說多課徵的稅對於投資客來說,根本不痛不癢!
台北居大不易,房價越飆越高,不少人就算不吃不喝十年也買不起一棟房子,政府為了抑制房價上漲,研擬打房要打到痛處,提高非自用住宅房屋稅降低囤房,將從現行的1.2%增加到1.5%到3.6%,而且也規定夫妻只能擁有一間自住屋,讓民眾大喊不公平。
民眾 莊忠衛 先生:我們其實自己有能力只有一間房子,我太太是我爸爸送給她的,多課一些稅的話,對我們百姓來講,其實負擔還蠻沈重的。
財政部初步研擬,夫妻只能有一戶共同居住的房子,而買給直系親屬居住,以及結婚前夫妻各自擁有的房子都算是自住屋,不會加課囤房稅,不過有數量限制,至於買給未成年子女或是旁系親屬,算是投資,得多繳房屋稅,為了打房財政部下猛藥,但專家對此不太樂觀。
房仲業者 陳泰源 表示:8000多萬的房子,房屋稅也是從2萬多元變到6萬多元而已,房屋稅多了4萬元,對有錢人而言,真的還好ㄟ。
德明財經科大副教授 花敬群:一般的分析發現,房屋評定現值大概只有市價的一成左右而已,所以說我們稅基嚴重低估,才是真正稅制不健全的一個大問題。
雖然都還在構想階段,但財政部打算在5月23號前,提出自住與非自住房屋的區分標準,讓這項新制在今年通過,最快明年報稅就可適用,只是上有政策下有對策,提高非自住房屋稅是否奏效,小市民們只能靜觀其變。
新聞網址→http://www.ttv.com.tw/103/05/1030508/10305080014900I.htm
部落格網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/74480557
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JrjOHYmTzO0/hqdefault.jpg)
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