關於 年節特輯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

第二輯春季刊【年節特輯：新加坡撈魚生 Lo Hei】
撈起！愈撈愈旺、風生水起
　　
🦑季刊編輯 花枝太太：
撈魚生是馬來西亞和新加坡的過年習俗，在象徵團圓桌上，擺上生魚片以及各色蔬菜絲，最特別的是，一邊拿著筷子夾生魚片，口中還要搭配著說：「撈起撈起，撈個風生水起」等吉祥話，然後將蔬菜絲搭配著生魚片撈得高高地吃，真是個有趣又生動的習俗。
　　
#插圖設計by菱角男子
　　
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春季刊預告【年節特輯：越南粽 Bánh Chưng 】
超特別方形粽，過年習俗大不同！
　　
🦑季刊編輯 花枝太太：
粽子是我們端午節的必備佳餚，到了越南可是過年的重要食物。裡面用糯米、綠豆仁以及豬肉三種內餡組合而成，蒸好後可以保存將近一個月，是家家戶戶過年都會準備的食物。而且平時吃的粽子是三角形的，唯獨過年時包的年粽是方形的，代表著天地之意，粽內的稻米、豬肉和綠豆也都代表越南以農立國的精神，是個敬天意義深厚的食物。
　　
#插圖設計by菱角男子
　　
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🧧年節特輯｜友善農食旅宿推薦-農友金田與美菊的神仙眷『旅』-竹湖山居🌳🌳
#文末金田有小禮獻給愛土地的直接跟農夫買會員

居住在台東長濱的金田與美菊，在檸檬缺貨的冬季提供我們另一選擇-廣東檸檬🍊，相信有些朋友已經親眼見識過這水果的特別之處了！😁

金田與美菊這對神仙眷侶，在台東打造了一處神仙眷『旅』-竹湖山居。這裡的盪鞦韆，可以一覽東海岸美麗的海岸線，晚上星斗⭐閃耀、蛙鳴🐸不絕於耳，當青蛙入眠之後，靜謐山野傳來陣陣嘶吼聲，是台灣保育類-山羌特殊叫聲。如果你愛自然觀察、愛山林體驗，園區還有多處活動設施，體驗泰山生活，優游於叢林樹梢之間不再只是幻想。👍

入住，還可以點嚐到「原味饗宴」，以金田有機農法栽種的當季蔬食🥗、果物入菜，搭配東海岸新鮮的漁獲🐟，最後以順口回甘之山野草飲作為饗宴尾韻。每一口的在地真滋味，都是難能可貴的食材本色。

春節後，想跟大自然靜在一起，來去看看這對農友吧! 2020年3月中旬開始接受園區導覽與山野餐唷!

---- 獻給愛農愛土的＜直接跟農夫買＞會員----

💖 愛農獻禮A｜2020/12/31前，於訂房及辦理入住時，告知您是＜直接跟農夫買＞會員，每客房可獲得『山野草飲』或『當季果乾』擇一任選！

💖 愛農獻禮B｜感恩您等待咱們放下鋤頭好好休息幾天，1/23起至1/29，＜直接跟農夫買＞官網全產品5%愛農優惠，回家逛逛 http://bit.ly/37jiq6u

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竹湖山居官網!👉http://bit.ly/2NObN4e

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創作歌手韋禮安跟他的朋友們或不是朋友的人們聊天
Singer Songwriter WeiBird chats with his friends and nonfriends.

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♪ ​Podcast ♪ 韋禮安跟你鳥鳥天 Season 01 EP54 新春特別節目番外篇｜韋禮安Q&A特輯之韋爐篇

新春特別節目番外篇
年節時分，趁著圍爐時，回答先前募集的提問
順便帶大家一探韋氏圍爐及韋家的過年「習俗」

本集重點
01:40 韋爸韋媽有沒有學第三外語
04:04 為什麼可以有這麼帥的兒子
04:40 韋爸韋媽的教育準則
23:50 圍爐最好吃的菜是誰做的
24:50 禮安禮元的名字由來
27:53 韋媽怎麼保養的
28:29 韋爸的粵語
29:32 今年會直播韋家投籃大賽嗎
30:24 身為公眾人物是否有帶給家人困擾
33:10 壞掉的龍頭修好沒
35:17 韋氏兄弟從小的糗事
37:15 韋爸韋媽的相處之道
43:38 兒子有什麼讓父母操心的地方
45:00 新年大家對今年的展望是



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終於要準備開工了，大年初四來去拜訪友達以上的同事貝塔，
我們究竟要怎麼邁出下一步呢?

今年春節貝塔廚房以年菜料理為主題，演出全新的情境劇特別節目，除了可以看到貝塔製作的年菜，貝塔也將扮演你們身邊重要的人，讓大家一起感受到溫馨的年節氣氛。
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▼文字食譜在下方喔▼
新春特輯の收心食譜，為廢寶們設計全新年節甜點，年糕鬆餅！
真的是東喇西喇就完成了，毫無羞恥與難度，但成品精緻迷人，好像京都小巷裡會賣的點心。

輕盈軟綿的鬆餅，入口後茶香慢慢散出，清香優雅，裡頭的年糕熱到融化（雖然很薄看起來不像化掉），咬下時Q彈Q彈的在嘴巴裡玩起來，自己做打發時間，或是拿來宴客都很讚。

稍微要留心的是煎的過程，配方裡頭的溫度和時間寫得比較詳細，不過會因為大家的鍋子和爐火不同要微調。煎個一兩片應該就可以抓到手感了。

然後我真的討厭吃炸年糕，拜託放過我～～～
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年糕鬆餅 食譜
材料 可煎出10片，組合成5份
低筋麵粉 80g
泡打粉 4g
抹茶粉 5g（可換成低筋麵粉）
糖 25g
鹽 1小撮
蛋 1顆
牛奶 100g
年糕 5片，我是買紅豆口味

1. 製作鬆餅麵糊，過篩低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉備用

2. 加入糖、鹽、蛋、一半的牛奶，均勻攪拌到沒有顆粒

3. 加入剩下的牛奶，攪勻後就是鬆餅麵糊

4. 年糕切薄片，太厚的話會融不掉喔

5. 下油用中火熱鍋，廚房紙巾抹勻鍋面的油，慢慢的倒入麵糊，攤開成圓餅狀，記得煎兩塊

6. 擺上年糕，輕輕壓一下。中或中小火煎1分半，等到底上色、表面冒泡後，將一片蓋上去
*蓋之前，先確定底部沒有沾黏、好移動

7. 蓋上去後轉小火煎 1分半 - 2分鐘，將邊邊壓緊封住

8. 翻面再煎1分半 - 2分鐘，讓年糕徹底軟化

9. 取出後撒上糖粉裝飾（可省略），趁熱享用！配個茶很讚喔
冷了年糕變硬口感就沒這麼好囉

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0:00 開始
2:00 鬆餅
4:21 煎
6:31 成品
7:06 試吃
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈