#幸福肥的甜點貴在哪?
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大家好,我是梅姬
我想表示我本人其實很不愛在我們的商品上做促銷
大家有沒有發現
幸福肥這個品牌的商品最便宜的時候就是「我自己」下去做的時候
「我」=「老闆」
「老闆」這個角色可以做到為了讓你們有好入手的價格做到天荒地老累死自己都不厭倦,甚至睡在店裡餓了就吃吃鮪魚罐頭果腹,然後我睡到一半精神好就可以起來趕一些東西。
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而後大家發現我們的價格越來越高,說真的我們的「高」就是像大家所說的「台北的價格」卻座落在「新北小巷子」
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我敢說我們的用心絕對打趴很多台北的店家
材料我不敢講,因為我們東西好吃大部分是來自於幸運跟用心
我們「很幸運」的做出你們喜歡的口味並堅持下去
我們「很用心」在你們每個品項上的小細節
而不是仰賴「進口食材」
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高價代表的大部分是人力
我不敢說我給員工很好的基本薪水
但我能給的獎金絕對不會少
我這半年幾乎只有一個月是正常獲利,但是我獎金發了2-3次包含年終
還自費帶所有人去了5天的旅遊
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有很多人說餐飲慘、大環境慘很多公司都沒有年終了
但是我答應的一個月就是一個月
我也只剩下一個月能發
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我很不愛促銷、折扣
還有後期很不愛做免運是因為我發現我把員工辛苦做的東西拿來不停打折、促銷
說真的我心裡也蠻痛的
我的感觸可能比一般老闆多
因為自己員工的工作狀況只有自己看得見
他們付出多少在維持這一切只有我看得見
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上個月有一天丟了20盒芋頭盒子
我家副店長還想留夜班等客人來買
我跟他說這樣是浪費你的時間
原本應該他休息的時間卻拿來等客人
這個我無法答應
所以我要她裝進垃圾袋結案
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雖然她再次跟我確認了好多次
我還是說服她丟進垃圾袋,回家。
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這半年的忙亂已經讓我無法好好研發新品跟行銷
相對於這個講求行銷的時代
我失去了所有優勢
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我這半年處在卡現場、調整人力、邊接櫃檯邊跟設計師核對過年的包裝
我所有的一切到現在都並不容易
所以我不會輕易放棄
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我也跟員工表明
我會做到付不出你們薪水
這就是我的底線
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因為我自己可以苛求我自己的身體極限跟精神
但員工的部分
我會讓他們過好員工該過的生活
員工該做的就是把份內事做完下班
想升遷的、想加薪的
多花一點時間努力我來帶
就是這樣。
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而會想追求更高的
就去當老闆
不會在我的底下幫忙
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我的員工中有兩個都曾經跟我說夢想是開店
而後閒聊都表明看了我這麼辛苦所以不敢開店
也或許我離他們近
他們可以看見我身體狀況差到一年中每個月持續感冒比我的大姨媽還準時
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他們也可以看見我因為熬夜想文案、打文章的黑眼圈與神智不清的樣子
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他們更可以看見我常常回訊息都是在半夜
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而我也跟他們說我常常半夜才能回
怕被吵到就關閉提醒吧
我不會要求他們非上班時間回訊息
除非事態緊急
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以前我甚至會看班表,某人有上班,該問他的我會在他上班當天才丟出去
沒上班,我就先放在我的備忘錄
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但是現在的忙亂也讓我顧及不到這種細微的事情了。
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最近的我很少在幸福肥發心情文
有些顧慮、有些遲疑
但我以前建立的不就是跟你們這樣的情感嗎
所以我再次把我想說的丟到這裡
期望能找回那時候與你們無拘無束、沒有距離的聯繫。
也期盼能找回那時候充滿熱情、滿腔熱血的自己。
以上。
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幸福肥的甜點貴在哪 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
#mochi #Warabiko #warabi
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144675
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做成不同特色的點心
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肥丁的料理書
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幸福肥的甜點貴在哪 在 JOU TV 朴梨 Youtube 的精選貼文
為什麼推薦這間店~因為它空間大又舒適
餐點不算貴~ 也可以帶著小朋友一起去
會發現它也是很偶然的經過了
才發現這邊居然開了一家這種算平價的好地方!
之前一直被人虧.....
【你桃園人耶!為什麼桃園有什麼你都不知道?】
那個...
其實桃園也不小啊~
一根雞腿的形狀分很多區啊!
不是大家都住在市區正中間@@
COME HERE:桃園市八德區豐德一路1號
預約電話:03-3656060
或許住在附近的朋友哪一天去吃飯的時候
會發現我也坐在那邊也不一定XD
#八德美食 #罪惡甜點 #青醬必吃 #桃園市
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店名:Tom&Maggy 幸福肥 手作點心
電話:0966 104 276
地址:新北市三重區集美街33巷20號
營業時間: 14:00~20:00 (週一/週二公休)
用餐日期:May 27, 2023
上次朋友帶我去這間三重的甜點店,裡面是甜點複合服裝店,非常有趣。
邊等待甜點時還可以去逛逛衣服跟飾品。
店裡座位不多,只有一桌四人座,其他都是兩人座。
櫥窗前會有今日甜點,有些不會放展示品,可以當場問一下。
有些是可以點單片的。
飲料都不貴。
冰美式,$70。冰拿鐵,$80。
香蕉巧克力蛋糕,$180。
巧克力香蕉蛋糕很濃郁,有點像吃布朗尼或是生巧的那種甜度跟卡喉感,
其實是好吃的,但因為店家沒有提供水,我們點的飲料也很小杯,
不搭配點水或飲料真的吃不下去,阻礙了甜點進食。
小山園抹茶千層,$200。
這款真的很抹,愛抹茶的人一定愛死,口味就是苦甜偏苦的口感,甜度不高。
提拉米蘇,$250。
提拉米蘇不是我的愛,我對馬斯卡澎起司跟手指蛋糕的比例有點偏執,口味上也不合。
店家送的生巧克力,是當日我最喜歡的,一樣很可惜的是,因為飲料早早喝光,
在沒有水的情況下,吃下去真的很噎人,很想外帶但那天超級熱,感覺出門瞬間就化掉了。
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