#屋諾強的台北美食推薦
是說，最近下班後
有空就會找朋友一起吃拉麵
可能是就是飛不出去
所以又開始在天龍國裡找尋熟悉的味道
不得不說，天龍國真的是拉麵一級戰區
只要你肯找你會發現，還真的是超多間的
找了又找，就選定了一間看起來蠻中意的
在某天下班，就約了三五好友
就迅速的來嚐嚐這間位在公館夜市裡
算是特殊流派的墨洋拉麵
這間在公館秀泰影城門口正對面
算是位置地點相當的不錯
而網路上的風評好像也還蠻好的
所以，晚餐時間，還是需要排隊等待入場
翻桌率也是蠻快的
等待大概20分鐘左右就輪到我們
進店就直接點餐直接結帳
店型是屬於瘦窄的型態，樓梯很陡斜
一樓是廚房跟櫃台，樓上都是用餐區
但位置有點窄有點擠，高腳椅也沒很好坐
餐具都是自助式的
我看網路上寫說，有豆芽跟榨菜可以拿
但是我們吃的時候都是空空如也(？)
雖然我也沒有很在意，可是......嗯....(？)
墨洋主要是W系湯頭
用海鮮去熬煮，再搭配醬油或是雞豚
而他還有少見的泡系湯頭
泡系就是把白湯湯頭打出泡沫
用意是讓湯頭更加順滑還有保溫的作用
其實我也是不怎麼懂這個泡系的口感
在我吃起來，就是有泡沫的豚骨湯頭而已
然後他還有一個厲害的地方
就是有加上生食級的炙燒干貝
但這是搭配醬油貝汁的湯頭
我自己是點雞豚口味的，所以我沒吃到
但是我有喝我朋友的貝汁湯頭
醬油系裡還有著濃濃的海味
不算是很突兀，吃起來蠻特別的
而泡系雞豚口味算是很不錯
能感受到是很用心去熬製的湯底
濃厚但又不會太膩口，搭配白飯很不錯
只是他的碗屬於下窄上寬的形狀
雖然他可以免費加麵，可是湯超少
不能加湯的狀況下，吃完你原來的麵後
其實碗裏的湯已所剩不多，很拮据就是了
屬於很細的麵體，吸起來很輕鬆入口
而且麵也煮的軟硬適中，是有水準的
豬肉跟雞肉叉燒都是用舒肥的方式處理
所以吃起來是很軟嫩且不乾柴
上面灑了紫洋蔥跟蔥花也算搭配得宜
以他的味道跟獨特性來說
很對的起他的價格，在台北來說
這價位其實我都覺得算便宜的呢
帶有清爽風格的W系白湯拉麵
在拉麵店林立的台北裡，獨有性蠻高的
我是給了蠻高的評價分數
是一間我還會再來吃的店
下班能吃到一碗好吃的拉麵
這是一件多麼幸福美滿的事
而且能再這無法出國的時刻
還能有一碗道地的拉麵吃
台北還有推薦的拉麵店嗎？
來推薦一下吧，讓我去嚐嚐
店家資訊
店名：墨洋拉麵
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
營業時間：1200-1400 1700-2100
Be a Hero , We are X
幸花雞白湯拉麵評價 在 [食記] 幸花拉麵雞白湯專門深夜拉麵之王超驚豔- 高雄 的推薦與評價
餐廳名稱：幸花拉麵鶏白湯專門店
消費時間：2018年07月
店家地址：高雄市新興區青年一路200號
店家電話：07 215 0486
營業時間：18：00～2：00（週一公休）
每人價位：鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：鹽味濃郁雞白湯拉麵
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348035464
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幸花拉麵是一間位在青年路上的半露天拉麵攤，
大概的位置是在復興路跟仁愛街的中間，
會認識這間拉麵店也是因為看到PTT高雄板上，
有許多拉麵系的前輩推薦，這間宵夜時分也有開的拉麵店。
在這邊壽司羊再次致上最高的感謝，
感謝所有願意提供自己口袋名單給壽司羊參考的所有鄉民朋友，
才讓是壽司羊有這麼多的機會接觸到不同的拉麵店。
老實說，一路從麵處小林與麵屋秀開始，一直吃吃吃，
吃到這間幸花拉麵，會終於有一種體會到類似攤車拉麵感覺，
當然，並不是說這樣的環境壽司羊非常的喜歡，一定非要找到不可，
而是說，沒有試過總會想要試試看，
不過，這樣的攤車在沒有下雨天的時候吃起來很有氣氛，
但，如果遇到下雨，可能也會囧上天了吧XDDD
幸花拉麵所在的位置，有一點點的神奇，
不是說地點，
而是，幸花拉麵就在一間酒吧的店門口，
可以這樣直接擺在店門口營業，
兩家店的關係應該是不錯吧～～～
吃完拉麵之後，
壽司羊有問幸花拉麵的老闆娘說，
如果要上廁所，是到酒吧裏頭嗎？
從老闆娘那邊得到的回答是肯定的，
就這一點來說，
即使幸花拉麵只是一間類似小攤車的拉麵店，
也比起在自由路上的田中板前好上許多，
至少對於壽司羊來講，
不用跑到附近的加油站，或是公廟裏頭借廁所，
這真的讓壽司羊在吃拉麵的時候安心不少。
幸花拉麵的點菜方式也是用畫單的，
價錢從99元開始，是讓人意外，非常便宜的價格，
最高到179元的豪華拉麵，中間還有109跟129的價位可以選。
因為第一次來的關係，所以壽司羊就先點了，
網路上有人推薦的鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）來試試看。
鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）
沒有過多久，壽司羊點的鹽味濃郁雞白湯拉麵就送上來了，
因為上一次在虎拉麵吃到的蔥多到讓壽司羊有點害怕...
所以這一次壽司羊有特別註明不要加蔥，
因此，這一碗拉麵的東西很單純，
就是麵、豆芽菜、海苔絲跟叉燒而已。
這一碗拉麵第一眼看起來的感覺，
會覺得料很少，叉燒肉只有一片，
但是，應該要換一個方向說，這碗拉麵才99元，
如果說真的想要吃其他的配料，可以自己再加點想要的，
而是不是店家直接配好，不得不接受的樣子。
有一點像是去買汽車的時候，
車商提供一個最基本能開的價錢，
如果要天窗，要跟車系統，要主動煞停，
要空力輔助套件，要抬頭顯示器，之類的東西，
要冷熱通風座椅，要電子懸吊，就再加價的意思。
就這一點而言，幸花拉麵的做法是讓壽司羊喜歡的。
也從湯、麵、料，三個方向來看這一碗鹽味濃郁雞白湯拉麵，
第一點：
幸花拉麵的湯，就如同菜單上所說的濃郁雞白湯一樣，
是會讓人感覺到濃郁的口感跟味道，
不是死鹹的那種味道，
而是真的可以感覺到雞肉香味的那種甘醇，
以及留在口中不會過重的黏度，
把湯喝完之後，殘留在碗底細碎的雞肉絲，
也說明了這個碗雞白湯是店家有用心去處理的。
而且，雖然說，幸花拉麵的湯很濃郁，
但是喝到最後其實不太會有那種油膩的感覺，
不知道是因為壽司羊喝的比較快，
還是因為雞肉熬煮出來的湯跟豬肉的有些不太一樣，
不過，至少幸花拉麵的這種濃稠感，
是壽司羊喜歡的那種，不會糊糊的濃稠濃郁感，
跟之前在吃虎拉麵的湯頭那種，
吃起來像是玉米濃湯的糊狀感就有很大的差別。
第二點：
幸花拉麵的麵體，跟壽司羊之前吃到的所有拉麵店都不同，
在麵處小林吃到的是粗的黃色拉麵，吃起來很Q彈。
在麵屋秀、叢林拉麵、田中板前、黑豚麵屋，
吃到的都是細的黃色拉麵，Q度稍為低一些，但是也是還不錯的拉麵。
在虎拉麵吃到的感覺就比較不好一些，
是粗的白色拉麵，吃起來就很普通，並沒又特別Q彈的感覺。
而幸花拉麵的麵體，則是細的白色拉麵，
吃起來比起Q彈度來說，更明顯的是一種硬度，
感覺起來，跟之前吃的一些台式麵店所用的細麵的口感有一點像，
也算是壽司羊覺得還不錯的口感。
第三點：
因為沒有其他的配料，豆芽菜就是豆芽菜，沒有什麼特別，
所以就純看叉燒的部分，
壽司羊個人認為並不是幸花拉麵的強項，
吃起來不會不好吃，但是記憶點的確不高，
比起湯跟麵來說，叉燒並沒有明顯的特點。
感想：
壽司羊必須要這樣說，
單純看99元的拉麵來說，
如果要問高雄市有什麼開在深夜時分的拉麵店，
要比幸花拉麵還要便宜的，
可能就只剩下一些台式的拉麵店了。
但是，因為幸花拉麵的這一份拉麵很簡單，東西很單純，
所以如果想吃的配料加一加，
很有可能會比叢林拉麵，或甚至田中板前與虎拉麵的價錢還高，
所以說是最便宜的深夜拉麵店，好像也是有點問題。
但是...
如果不是要吃太多，只是想解解嘴饞，
幸花拉麵絕對是一個不錯的選擇，
特別是對於小鳥胃的壽司羊來說。
更何況，一間拉麵店到底貴不貴，
不光只是從價格上頭來看，
更應該要從，湯、麵、料來看，
的確，幸花拉麵的料真的不多，甚至可以說是最少的，
但是，對其他人不敢說，
就壽司羊吃過的這四間深夜系拉麵店來說，
幸花拉麵拉麵的湯頭是壽司羊最喜歡的，
喝起來也是最舒服的。
所以，壽司羊推薦這一間幸花拉麵，
給宵夜時間也想要好好享用一碗好拉麵的朋友，
當然，在沒有狂風暴雨的宵夜時間，
至於，壽司羊沒有點到的豪華濃郁雞白湯拉麵，
就等下一次去吃的時候在跟大家分享有什麼料吧，
或是有沒有人吃過可以分享給壽司羊的XDDDD
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.108.212
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1530974808.A.8EC.html
哈哈哈，謝謝蛋糕妹～～～
真的很好吃喔～～～
哈哈哈，真的可以去試試看～～～
叢林也還不錯，
但是吃到幸花就回不去了～～～
哈哈哈，
差不多算是五天內吃八間吧XDDD
哈哈哈，謝謝啦～～～
哈哈哈，還是壽司羊啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.108.212), 07/07/2018 23:44:28
這個壽司羊不敢保證啊...
是喔，這麼可惜啊...
哈，好像很多店都有聽到這樣的感覺～～～
哈哈哈，還是壽司羊啦～～～
哈哈哈，就是一個不想要放棄的堅持夢想感覺啊～～～
哈哈哈，這樣的小鳥胃，有時候吃東西也是很麻煩啊...
哈哈哈，有在考慮耶，但是只有吃八間會不會不夠格啊...
哈哈哈，這一趟旅行之後，想吃的還是有很多啊～～～
麵屋祥、研田、清川、中村製麵、初、瀧澤軒
哈哈哈，真的很好喝啊～～～
嗯嗯嗯，這樣很棒耶～～～
哈哈哈，目前可能暫時還不會喔～～～
嗯嗯嗯，便宜又好吃～～～
什麼...這樣好哀傷啊...
外帶感覺就不好吃了啊，
但是...在外面吃的確很餵蚊子啊...
哈哈哈，不會喔～～～
哈哈哈，這樣說好想也是不錯XDDDD
哈哈哈，謝謝啦～～～
哈哈哈，不會啦～～～
樓下解答XDDDD
謝謝回答啦～～～
嗯嗯嗯，每間拉麵店都有不一樣的特色，可以換別間試試看～～～
哈哈哈，還是最愛壽司啦～～～
哈哈哈，請正名壽司羊XDDDDD
哈哈哈～～～還是最愛日本料理啦～～～
好喔，謝謝推薦～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.108.212), 07/08/2018 22:27:33
有在臉書上看到各地都有不少間～～～
不過能做成這樣，而且品質還不錯，算是難得的。
真的，以這樣的價錢來說，會覺得不用太挑剔了～～～
而且也是滿好吃的～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.27.46), 07/09/2018 13:27:09
是啊，是連鎖的店，其他地區也有，
不過口味一不一樣就不知道了～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.27.132.247), 07/26/2018 13:27:50
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 09/13 23:05
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