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Iwashi Nanban Zuke - イワシの南蛮漬け - Fried Sardine in Nanban pickled sauce. In my mind I keep thinking this is related to a Spanish/Greek/Persian/Italian Escabeche 😶 【広島つけ麺ばくだんや,Causeway Bay HK】
広島の激辛B級グルメ「激辛つけ麺」辛さにチャレンジ！広島県広島市『唐々亭銀山店』に伺ってきました。以前新天地店に３人でお邪魔しましたが、今回は1人で食べてきました。広島のつけ麺は実は歴史が古く、昭和29年広島市で開店した「新華園」で提供されていた冷麺が現在の広島つけ麺の原型と言われているそうです。唐辛子のピリ辛と大量のゴマを使用した旨辛のダシに冷たく締めた麺を絡めるというシンプルなものですが、これが止まらなくなるほど美味しくて… 今回はその辛さにもチャレンジしてみましたので、早速ご覧ください！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Hiroshima's spicy B-class gourmet "super spicy tsukemen" Challenge the spiciness! I visited "Karakatei Kanayama store" in Hiroshima city, Hiroshima prefecture. I used to visit the Shintenchi store with three people, but this time I ate it alone. Hiroshima tsukemen has a long history, and it is said that the cold noodles offered at "Shinkaen", which opened in Hiroshima City in 1954, are the prototype of the current Hiroshima tsukemen. It's a simple thing of entwining coldly tightened noodles with a spicy soup stock that uses spicy chili peppers and a large amount of sesame seeds, but it's so delicious that it won't stop ... This time I tried to challenge the spiciness. Please have a look!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
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#激辛 #広島 #つけ麺 #ロイドごはん #女ひとり
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『唐々亭 銀山店』https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340110/34007853/
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材料は目分です。
タレ作り
鯖鰹混合節
日本酒
昆布
本みりん
砂糖
味の素
濃口醤油
岩塩
製麺
特飛龍300g
生卵40g
クチナシ水80g
かんすい3g
塩3g
スープ作り
ゲンコツ
もみじ
昆布
豚バラ
チャーシュー作り
黒糖
日本酒
濃口醤油
ねぎ頭
しょうが
ニンニク
スープ
唐辛子
味の素
スープで煮た豚バラ
スープの方の丼に入れるもの
白ごま
ニンニク
一味唐辛子
三温糖
ラー油
醤油ダレ
ねぎ
トッピング
きゅうり
ゆでたまご
ねぎ
なると
チャーシュー
キャベツ
以上です！ プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
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東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
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本日もご覧いただき、ありがとうございます！！
私の中での広島お土産定番でしたが、アンテナショップでも簡単に手に入るのでいつでも食べることができただなんて…
楽天ルームにおすすめの使用品をまとめています！
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動画内で使用している食器や箸置きの紹介動画はこちらです
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たいしたことつぶやいてませんが、ツイッターもやっております。 https://twitter.com/okappa__megane
たいした写真はないですが、インスタグラムもやっております。
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たいした文章じゃないですが、ブログもやっております。
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ピクニック日和 https://dova-s.jp/bgm/play11587.html
