每年嘅中秋節,都係家嫂廚房嘅生日!
做完庇護工場女工就總結下三歲生日嘅感想啦😂
今年家嫂廚房嘅目標,就係要開團整野俾大家食~搵咗新嘅共享廚房,地方大啲設備好啲,做嘢的確係爽手啲!超開心大家都鍾意食我嘅曲奇、芝士蛋糕、月餅、蘿蔔糕同埋糭,雖然開團比出食譜或者教班更加辛苦,但知道大部份嘅朋友仔都欣賞我嘅嘢,滿足感都係最多嘅😭❤️
好鐘意Turbo哥嘅金句: 每次開團會整唔同野,會遇到唔同嘅技術問題,但係一定會重複面對嘅,就係自己嘅缺點。
我真係一個超級冇記性、好唔細心嘅人,所以做admin嘢我係極差,要同大家講聲唔好意思,之前嘅團可能出現過入錯貨、漏單嘅情況,今次中秋團呢兩樣嘢都改善咗好多啦,要讚自己嘅 (雖然進步空間仲係好大好大) 希望我會經一事長一智,同埋要學仔細啲,唔使下下錯完先識改返啱啦😩
另外因為寄賣店始終唔係自己地方冇咁free,大家遲咗去攞貨真係要收返存放費㗎,我會再諗吓可以點樣改善,都希望大家早啲去拎嘢食,早拎早享受啊😚
第二就係發現自己嘅抗壓能力都幾低🙈
研究呢個生酮月餅嘅時候,遇到好多問題,
大豆渣版本嘅月餅要由零開始研發啦,個皮一開始好油好濕,起碼改咗10次先做到而家咁微脆乾身! (要多謝 HM Gnap建議我可以點樣加快研究嘅速度! )
奶皇餡口味嘅配搭、用咩牌子嘅茶粉,又實驗咗一大輪。 (每粒月餅有多過10克茶粉㗎,試食譜嘅時候都用咗好多粉。。真係好揼本,多謝每一個試味嘅你❤️)
月餅印模,一開始嘅時候不停印爛,當我以為要用周街都係嘅兔仔模,超傷心嘅時候,turbo哥俾咗建議我,令我可以用返字模,但係追求完美嘅我,訂月餅模都訂咗三次先滿意😂
到finalise 咗食譜,試大量製作嘅時候,又再崩潰🤣流心好容易溶要不停開雪櫃拎啲流心出嚟包,包完印模可能印得唔靚,靚嗰啲拎去焗,焗又可能會焗爆咗或者啲字唔出,每整衰咗一個月餅都好心痛(有整過流心月餅嘅人就會明白🙃😂)
咁多問題同時出現,令到我個人超大壓力,覺都瞓唔到,勁想偷食carbs,加上次次整完失敗咗嘅月餅我都會自己食咗大半,所以呢幾個月肥咗勁多🥲🥲🥲
嚟緊呢幾個月我真係會好好休息吓,同努力改善自己嘅缺點,諗吓啲物流行政野點樣可以再smooth啲,咁個人應該就冇咁緊張㗎啦!!
年尾會有新project,會出我自己嘅低醣食譜書,希望可以幫到大家享受生酮🥰所以如無意外應該新年先會再開團,到時再整多啲又好味又健康嘅嘢俾大家食!
𝗕𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁. 𝗡𝗼𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗮 𝘀𝘂𝗯𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗲.
#多謝睇哂全文嘅你❤️
#多謝支持家嫂嘅你❤️
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,李崇山Jason發明過可摺合的環保重用飲管Ztraw,近作亦有把MagSafe功能帶到其他電話,在Kickstarter上集資超過14倍的MagSafer,他常說:「發明就是希望改善人類生活。」而這理念更不只體現在產品上,更實踐在生產上。原來Jason一直關心弱勢社群,不少產品也是與聖雅各福群會的庇...
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活絡台灣經濟,同胞互相幫忙❤️
大家在能力範圍內多消費啊💪
#台東牧心庇護工場蓮蓉蛋黃酥👍
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公益印章-厭世貓咪上班族 #販售中
看得出來這些印章是身心障礙朋友製作的嗎?
庇護工場屬於 NPO(Non-for-profit Organization),
提供 16 歲以上有就業意願、但就業能力不足至一般職場的孩子,訓練工作能力並就業的場所。
透過這樣的管道提供了身心障礙朋友進入社會的機會,真正向外學習社交能力及應對進退,同時也得以減輕父母親及家庭的負擔。
每顆印章約為 4 * 4.5 cm
歡迎向住家附近的獨立文具店洽詢~
庇護工場能力 在 果籽 Youtube 的最佳解答
李崇山Jason發明過可摺合的環保重用飲管Ztraw,近作亦有把MagSafe功能帶到其他電話,在Kickstarter上集資超過14倍的MagSafer,他常說:「發明就是希望改善人類生活。」而這理念更不只體現在產品上,更實踐在生產上。原來Jason一直關心弱勢社群,不少產品也是與聖雅各福群會的庇護工場合作生產,更發明出不少小工具幫助殘疾人士工作,實現殘而不廢的理念。
阿堅多年前嚴重中風,導致半邊身體不能動,曾經有長時間只能臥在床上,動彈不得。即使經過一輪復康治療,也只能很有限度地回復部份活動能力:「整個右邊身體不能動,眼球也不能動,現在視覺也只有一半。」阿堅多年前從事包裝行業,但中風後只餘下左手能靈活運用,加上視力問題,其實連簡單貼紙在特定位置也很難完成,所以Jason便設計了一塊簡單的定位板,幫助她和其他會員工作。定位板概念很簡單,就是在木板上開出要貼貼紙的空位,只要把貼紙貼在空位上,便能確保正確,不用再慢慢用眼睛和手對位。阿堅說:「它可以幫我固定位,讓工作方便了很多,之前沒有這工具幫忙,很多時也會貼歪,進度亦很慢。」她更笑說有工作的生活比從前充實開心得多:「可以的話,星期六、日也想工作。」她笑說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210429/6L36WZH4EVCQRB2DRE5EDFM2YI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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今天終於來到 #伊甸基金會 拍攝了!
去年九月就想來拍攝一部相關的庇護工場的體驗影片~
終於在今年接洽到!!讓小象跟老謝可以親身體驗他們的一日工作❤️❤️
其實 #庇護工場 內主要是教導他們如何學會一技之長,並且協助在外就業~
身障者學習能力沒有那麼快,需要一步一步的教導,才能懂的如何去做。
對他們來說,真的不是一件簡單的事啊!!!
🌟大家也可以買他們的麵包餅乾呦~ 真的超好吃的😋
💡 財團法人伊甸社會福利基金會
📍地址:台中市北屯區大連路一段339-2號
☎️ 電話:04-22962884
⏰ 營業時間:8:30-17:30
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庇護工場能力 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
如果豆品界有英雄榜,登榜者,除街坊老字號、高級超市的舶來品外,該還少不得「正豆」這個本土品牌。有機食材、嚴謹製作流程、東方禪意設計、可重用包裝、精巧的命名……由內至外,由本質至形象,都是那麼到位,到位得讓人忘了它本來只是社企一件「愛心」食品。
這件「愛心」食品出現之初,一陣「社企除」,連有份把它孕育出來的陸慧婷(Angel)也高呼:「如果今時今日拿上手,我猜你不想買!」Angel是新生精神康復會庇護工場經理,服務機構廿多年,有份籌措「正豆」這個品牌。2003年,沙士疫症爆發,到處哀鴻,烏雲蓋城,該會相信心靈與肉身健康互為因果,於是致力開發有機健康食品。有社會使命在身,故挑選食品種類時,機構既考慮市場需要,又顧及精神病康復者是否有能力參與生產,最終屬意豆品。
生產之初,十分山寨,既沒有專家領軍,也缺乏專業機械輔助,不過是門外漢職員帶着學員(康復者),邊摸索邊生產。質素自然不見得出眾之餘,甚至收到客人反映味道苦澀。味道也搞不好,遑論費心神形象設計。機構沒有為豆品起名,所謂的包裝只是普通膠樽,加上簡單招紙。雖說產品缺乏吸引力,但總有一些客人因「愛」 之命而付鈔。
然而機構有份鬥心,就是不滿足於只做件「愛心」食品。Angel跟同事四處物色技術支援,找過好些老店、大企業,嘗盡檸檬和白眼,「分享技術,我想在商業機構,沒有這種文化。你是我的競爭者,怎可能跟你分享技術。」
最終只有深水埗公和荳品廠理睬他們。第五代接班人蘇意霞二話不說,帶着老師傅上門授業解難,幾乎是手把手地傳授手藝。顧問費用分文不收之餘,還慷慨地分享置器材的門路。「公和經營時間長,累積了人脈和江湖地位,外地供應商每年都會免費招待他們,但他們卻無條件地把這些機會轉贈我們。」蘇意霞說,她從沒有擔心教識徒弟無師傅,反而相信行家齊齊進步,行業才有明天。
在公和指導下,機構終於做出質素穩定的有機豆品。
再得熱心的設計師相助,為品牌設計包裝,有了鮮明的形象,正豆有能力走出社企,走入商業社會,跟市面有型有古有品味的食品一較高下。
新生精神康復會
電話:2332 4343
網址: http://www.nlpra.org.hk
農社330 - 大圍
沙田港鐵大圍站大堂20-21號
新生農社 - 屯門
屯門港鐵屯門站大堂45-46號
撰文:周燕
攝影:陳秉謙、鄧廣基、關永浩
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