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底部兩道凹槽 在 有口福 Youtube 的最佳解答
用免烘焙的西瓜蛋糕來享受夏天
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所需食材:
蛋糕基底部份:
400 g 奶油餅乾
200 g 融化奶油
食用色素 紅色和綠色
奶油部分:
250 g 奶油乳酪
70 g 糖
60 ml 牛奶
10 g 吉利丁
25 ml 溫水
粉紅色食用色素
果凍部分:
200 g 西瓜 切丁
25 g 紅色布丁粉
100 g 糖
200 ml 溫水
裝飾部分:
100 g 融化的黑色巧克力
作法:
1.) 將奶油餅乾放進密封袋裡敲碎,然後將其分成2等分。
將奶油等分倒入兩個碗中。一碗加入綠色食用色素,一碗加入紅色食用色素,攪拌均勻。然後將其倒入餅乾裡混合,直到兩個餅乾混合物均勻著色。
2.)現在將紅色餅乾均勻地放入圓形彈簧模具(直徑約24公分),並用湯匙按壓它們,放進冰箱冷藏。
然後用刀子將1至2公分寬的邊緣切下,然後用勺子將其拿出(請參照影片)。
現在將綠色的餅乾鋪在邊緣,並用勺子將其壓好,再次放進冰箱冷藏。
3.) 奶油部分:。首先將奶油乳酪、糖和牛奶混合。然後將浸泡過的吉利丁溶解在水中,並倒入奶油乳酪混合物裡攪拌均勻。
將約三分之一的奶油乳酪混合物轉移到較小的碗中,滴幾滴粉紅色的食用色素。然後將其倒入模具裡,冷藏冷卻。
4.) 將一個中等大小的碗用保鮮膜包起,然後將它倒放在模具中間。
再將剩餘的奶油乳酪混合物裝進擠花袋裡,然後將其擠在碗周圍,放進冷藏。
5.) 果凍部分,首先將西瓜塊打成西瓜汁,然後篩子過濾。
再將糖倒進果凍粉中,在溫水中攪拌直至光滑。然後加入西瓜汁攪拌。
6.) 小心地將碗從模具中拉出,然後用湯匙將仍然是液體的西瓜果凍舀到中間的凹槽裡。如果有任何氣泡,請在再次冷卻前將其弄破。
7.) 在工作台上放一張烘焙紙。然後將黑巧克力裝進擠花帶中,接著在烘培紙上擠出小水滴狀。
一旦小水滴硬化,用刀子小心的將其拿下,並將它們放在蛋糕中間的果凍上。
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底部兩道凹槽 在 有口福 Youtube 的精選貼文
2道超簡單的創意絞肉食譜 — 肉丸子有很多名稱,並且根據地區的不同而有所不同。但是它們都有一個共同食材 - 絞肉。但是,如果簡單的肉丸子對你來說太無聊了,不妨嘗試下面兩種美味的絞肉食譜,因為與它們將帶給肉丸子一個全新的定義。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/2-simple-minced-meat-recipes/
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1. 絞肉船
所需材料:
800 g 絞肉
1 顆洋蔥
50 g 起司絲
2 瓣大蒜
3 根蔥
150 g 香菜
2 湯匙麵包粉
1 茶匙紅椒粉
30 ml 醬油
50 ml 水
鹽和黑胡椒
內餡部份:
5 顆蛋
作法:
1.1 將絞肉和所有材料放入一大碗中攪拌均勻。
1.2 將絞肉放在鋪著烘焙紙的烤盤上,捏成5艘小船,並將中間壓出一個大凹糟。
1.3 小心地在5艘小船的大凹糟裡,各打入1個蛋。
1.4 小心地放入烤箱中,以免蛋白流出邊緣,並在上下火190°C的烤箱中,將小船烤25分鐘。
2. 雞肉香菜絞肉丸
所需材料:
600 g 絞肉
50 g 燕麥片
1 顆蛋
鹽和黑胡椒
內餡部份:
350 g 雞胸肉
150 g 香菜
50 g 起司絲
2 瓣大蒜
1 湯匙酸奶油
所需材料:
2.1 將絞肉、燕麥片和蛋混合,並用鹽和黑胡椒調味。將絞肉捏出5顆差不多拳頭大小的肉丸,並將其稍微壓扁後,放在鋪著烘焙紙的烤盤上。
2.2 可用玻璃杯底部或類似的工具,在肉丸上壓一個凹槽。
2.3 現在將雞胸肉、芹菜、起司、大蒜和酸奶油,放入攪拌機攪拌,來作雞肉餡。
2.4 將約1-2 湯匙的雞肉餡,放在絞肉丸凹陷處,並將雞肉餡抺平。
2.5 將填充好的肉丸放入上下火180°C的烤箱中,烤30分鐘就完成了。
肉丸子之所以受歡迎是有原因的,因為它們料理起來很容易,不需要很多材料就很好吃。你可以借助這2道美味食譜,用創意來變化經典的美食,為家人帶來驚喜。
還想要更多絞肉食譜嗎?那麼,絕對要看這道美味的黎巴嫩烤肉串食譜。https://www.yokofu.tw/lebanese-kafta/
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