受到疫情衝擊,讓向來倚賴海外觀光客的永康商圈,去年整體來客量,就大減170多萬人,導致許多店面因此負擔不起高額店租。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,起源於台南、在台灣幾乎無人不知的「度小月」擔仔麵店,繼台北、北京、上海、天津、廣州及澳門開設分店後,終於輪到香港都有分店,新店將在6月28日(周三)正式開業。香港店面積約2,000平方呎,設店在尖沙嘴LCX,有100個座位,分了兩個不同的區域,一邊仿照台南老牌樓設計,一邊是線條簡潔的新設計,記者比較...
度小月分店 在 蘋果新聞網 Facebook 的最佳解答
台南本店,以及北市其他三家分店仍會正常營業(。í _ ì。) #在那編
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度小月分店 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的精選貼文
[第十二餐][台北美食日常]好記擔仔麵。
1. 今日食少啲,講真的。呢間亦都係有啲名氣,仲有唔少遊客去。我睇舊文見有塊招牌,寫住從不漲價,廿幾年嚟免費續湯續肉燥。不過係2014年嘅文,當時賣35。而家40,唔知係外賣貴啲定真係加咗價。然後你諗真啲,廿幾年都唔加價都幾大鑊。
2. 咁,擔仔麵,台南嘢,應該不用多講,最出名當然係度小月。出唔到海嘅日子就係小月,最初條友出唔到海就賣擔仔麵,是為度小月。台南本店相當好食,其他分店就差啲了,海外馬交香港更加唔使食。
3. 另外,台灣同日本有啲相似,日本固然「傳統上」食米,因為除咗北海道以外根本唔適合種小麥。你見嘅拉麵十分流行都係戰後嘅事,戰前就只係中華街玩意。戰後一來好多士兵由中國返嚟,二來仲有美國質麵粉畀日本,先開始咁多麵。日清都係60年左右咋。你以為嘅「傳統」未必真係好耐。(然後可以講明治之前唔食肉添)(另外韓國菜傳統唔食羊都係差不多原因,日本亦好遲先有羊,後者睇村上春樹咪知,前者,同韓妹傾計就會知,你有冇見韓國菜有羊?)
4. 咁台灣一樣,本省人「傳統上」係唔食多麵的,亦係食米。因為唔啱做小麥。當然更加都唔多食牛,一來冇錢,二來牛好神聖(又貴),唔係拎嚟食。所以大家都知「台灣牛肉麵」係外省人嘢。當然文化係一路變的。
5. 亦因為類似原因,你見擔仔麵by default 就當係點心小食,即使台灣人比香港人細食,都唔係當正餐。所以必然係細碗。
6. 咁拎嚟做正餐,本人一個肯定太少,兩個差不多。味道不錯。(雷頌德老婆mode)「不過好似有啲鹼水味」「可能冇過冷河」
7. 不過好重要,湯當然係另上(我發現呢個已經係常識,有幾次我唔記得寫佢地都會照做),十分滾熱辣。
8. 另外,紅燒肉出名,可惜我叫時已賣晒。咁另外見到有透抽(魷魚啲friend),十分正。仲有一個雞捲,唔係因航嗰啲,亦係台南嘢,不過呢間就麻麻地
9. 整體覺得普通,不過試下唔同嘢。照計堂食好食啲,仲可以好似大牌檔咁門口揀餸,有機會食下。
10. 兩個麵80,雞卷175,透抽130。
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度小月分店 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
起源於台南、在台灣幾乎無人不知的「度小月」擔仔麵店,繼台北、北京、上海、天津、廣州及澳門開設分店後,終於輪到香港都有分店,新店將在6月28日(周三)正式開業。香港店面積約2,000平方呎,設店在尖沙嘴LCX,有100個座位,分了兩個不同的區域,一邊仿照台南老牌樓設計,一邊是線條簡潔的新設計,記者比較喜歡舊式設計那邊,不過木板凳可能未必人人坐得慣。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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