咖哩庫克先生三明治
#懶人蔬食譜
不論是主婦或是有在家裡煮飯、備餐習慣的人
最怕的是吃不完的食物
放到最後壞掉、丟掉有夠浪費 😩
婉兒秉持著懶人主婦的精神⭐️
不浪費珍貴的純素咖哩
變出創意料理—『咖哩庫克先生三明治』
做法真的超級無敵懶人🥴
但做出來的外觀跟味道意外的成功🙌🙌🙌
用咖哩代替原本的白醬🍛
香料味道比較豐富也比較不膩口👅
🐽食材:
3片吐司
3-4片 新餐肉
適量 咖哩醬
1~2片 起司片 (可用純素起司)
適量 乳酪絲(可用純素起司,用淺色的顏色會比較美!)
🐽步驟
1️⃣烤箱預熱180度
2️⃣將每一片吐司塗上一層咖哩醬
3️⃣把煎好的新餐肉、起司片撲上去
4️⃣第二片吐司放在上面,重複2, 3的步驟,再加最後一片吐司
5️⃣在上面撒上乳酪絲
6️⃣放進烤箱烤5-6分鐘 或到起司變成金黃色
做法真的超級簡單👌
下次你有吃不完的咖哩時可以試試看😄
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OmniFoods
Green Monday
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離鄉背井需要多大的勇氣?!若不是愛的徹底,又怎麼可能為愛走天涯?
千里姻緣一線牽,來自比利時的帥哥老闆,透過網路認識老闆娘,為了一親芳澤,從不會做甜點變成專業的甜點師傅,人生從此進入完全不同的分水嶺...
在我們聊天時,老闆在廚房認真做甜點,偶爾走出廚房,隔著甜點櫃深情款款遠遠凝視老闆娘,在疫情嚴峻 、業績受損的此時,希望喜愛甜點的人多點關愛,用新台幣支持這家非常有愛的甜點店。
帶我們來的好友小虎強力推薦獅子甜點 ,他說這家店的甜點長相看似樸實,一入口就會感受到濃濃的阿嬤家甜點風味,一整個貨真價實,滋味雋永,令嘴角失守,忍不住心花朵朵開...
一字排開的四個甜點, #查理花生、 #藍莓奶茶、帶著百香果香和奇異果肉的新作品,以及疫情期間暫時停售的 #庫克先生三明治,每一個都印證 小虎食夢網 的吃貨人生不是吃假的。
人們在吃到美食時,好心情是藏不住的,我明顯感覺自己的嘴角已經完全咧開,笑到耳後去,吃甜點真的超療癒!難怪三級警戒剛開始時,店裡不時大排長龍,大家都需要美食來拉抬低迷的情緒。
今年中秋,我最想為自己送上一個美麗的蛋糕,該選哪一個才好?遠方友人傳來訊息,說:「妳在 獅子甜點嗎?絕對不容錯過他們家的百香果生乳酪啊。」
獅子甜點
地址:臺北市中山區中山北路2段115巷3弄23號
電話:02-2531-8931
營業時間:11:00-19:00(每週二公休)
交通:捷運中山國小站 2號出口步行5分鐘
(有人說太容易迷路了,其實跟著google走,看到小公園旁邊的台北神愛教會旁,那個路衝旁邊就是了)
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[#懶人蔬食譜 X 新餐肉庫克先生三明治(法式火腿蛋三明治)]
每次去西式餐廳看到庫克三明治(croque monsieur)都只能自行想像它的味道如何🤔
因為我目前都沒看過素食版本的!!!😖
結果剛好收到 @greenmonday_taiwan 的邀請
參加 @omnipork.tw 的新餐肉美義料理挑戰✨
就想到可以趁這機會完成我的其中一個素食吃貨夢!🐷
上週末分享後燒到很多人🔥
所以我就不私藏跟大家分享做法吧!🙂
🌱食材:
6片 白麵包 (若買得到酸麵包更好!)
20g 融化無鹽奶油
1 小匙 第戒芥末 (或黃芥末)
些許 起司
6片 新餐肉
法式白醬 (béchamel sauce)
125ml 牛奶
125ml 鮮奶油
2片 月桂葉
20g 無鹽奶油
20g 麵粉
1 1/2 小匙 第戒芥末(或黃芥末)
些許 荳蔻粉
🌱步驟:
白醬:
1️⃣用中火熬煮牛奶、鮮奶油、月桂葉致沸騰。將火關掉置放10分鐘。將月桂葉取出。
2️⃣將無鹽奶油和麵粉在另一個鍋子裡用小火煮到有香氣。
3️⃣慢慢把1. 的奶醬倒入(邊倒邊攪拌)再將第戒芥末、豆蔻粉、調味加入白醬裡。
5️⃣最後應該呈現濃稠質地,再用過篩把白醬篩過,才能有醬的柔順感(這個步驟我沒做到,導致醬稠稠的像麵糊😅)
三明治:
1️⃣將烤箱預熱200度C。
2️⃣用中小火將新餐肉煎熟。
3️⃣將融化的奶油塗在麵包上、煎到金黃色。
4️⃣把麵包翻面後抹上一層第戒芥末、一層白醬,再放起司和新餐肉。
5️⃣用另一片麵包放在上面形成一個三明治,在上面的麵包表面再塗上一層白醬和灑一些起司
6️⃣將三明治放入烤箱烤180-200度烤3-5分鐘或至金黃色
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這個三明治非常rich🤩
吃起來很過癮🤤
但我個人覺得一個人吃半個三明治就夠了😌
🌱撇步:
🐽白醬要用小火熬煮,不斷攪拌,小心煮過頭就會變麵糊!(我的是錯誤示範,不要參考我的白醬的樣子😅)
🐽白醬一定要用篩子過篩,做之前要記得準備好喔~
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@greenmonday_taiwan
@omnipork
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