【讓人不陌生又眼熟的土耳其甜點】
*啊哈~我們的庫內費文又來了😋
土耳其語:Künefe,這是在中東及地中海東部國家的傳統甜點,土語發音念起來是庫內費,也會被叫做庫納法。
主要成分使用kadayif製作而成的脆皮奶酪,混有碎果仁或肉桂糖粉,加上奶油或乳酪,將會牽絲的奶酪夾在兩層絲狀的kadayif 之間,倒入熱的糖水和奶油 kaymak ,外層灑上核桃、開心果。
真的~個人覺得很好吃😆
還有專屬為這道甜點設計的金屬淺圓盤,可以回顧我們在土耳其MADO拍攝的外帶影片👇🏻
https://www.facebook.com/loveinTurkey/videos/1058176901054338/
有點可惜的是我們沒有把那鑄鐵圓盤帶回台灣,只好等下次有記得的話再說了XD生的庫內費在家裡直接用平底鍋就可以加熱煎來享用囉!也可以依個人喜好自行掌控外皮焦脆程度跟糖水多寡☺️
這道甜點在土耳其屬東南部Antakya安塔基亞(或稱哈塔伊Hatay)較為盛名,不過在土耳其各城市都有機會吃得到,像是大家都熟知的連鎖甜點與冰淇淋品牌—MADO,或是一般烤肉餐廳的甜點品項中也會有唷!
#土耳其 #土耳其甜點 #我喜歡再焦一點點XD
#看阿波得意認真的擺盤已感動笑歪
#用現擠牛奶準備試做Kaymak了
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,馬哈尼耶胡達市場(希伯來語:שוק מחנה יהודה, Shuk Mahane Yehuda)是以色列耶路撒冷的一個市場,廣受當地人和遊客的歡迎,250多個攤位[1]出售新鮮水果和蔬菜;焙烤食品;魚,肉和奶酪;堅果,種子和香料;葡萄酒和烈酒;衣服和鞋子;和家用器皿,紡織品和猶太文物[。市場及...
庫納法 在 土耳其旅行事x愛生活 Türkiye'de Aşk Facebook 的最讚貼文
【到MADO外帶庫內費Künefe😬 】
*觀看記得在影片右下點選HD,療癒的轉啊轉
這是普遍頗受大眾喜歡的土耳其甜點—Künefe,發源於土耳其東南部的Hatay(安塔基亞省Antakya),是流傳於中東與地中海東部的甜點,庫納法主要混有碎果仁或肉桂糖粉,奶油或乳酪,在兩層奶酪是放在兩層kadayif 之間,放入非常熱的糖漿和奶油 kaymak 、核桃、開心果,非常好吃。
一起去MADO外帶看店員煎的焦黃酥脆又好吃😆
#土耳其 #土耳其甜點 #土耳其旅行事
#Künefe #LoveinTurkey #LifeinAdana
庫納法 在 土耳其旅行事x愛生活 Türkiye'de Aşk Facebook 的精選貼文
[土耳其甜點Künefe]
準備分享這個很久啦!以前也常介紹給大家,這是非常受歡迎的甜點—庫納法/庫內費。
除了在外享用,也可以買現成的回家自己煎唷😁
當然得聲明賣相當然沒有店裡賣得好😆
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但能從土耳其飄洋過海來臺灣也不易,感謝阿波又扛又煎地讓我享用,在這一樣大力推薦給各位喜愛這道土耳其甜點—künefe(念法:庫內費)的朋友們,從Mado(土耳其連鎖甜點店)可直接購買未下鍋的「生庫內費」—“pişirilmemiş künefe”回家煎哦!
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可以自行決定要多焦,內餡起司還是和土耳其吃的一樣紮實又嚼勁,真的就是會牽絲的那種‼️
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個人覺得方便與好處是在於最後一道淋糖水,也可自行控制加多或少,整個就是土耳其的味道無誤😆
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阿波表示:妳只負責吃當然方便XD
我:阿內😜~Anne🔊~
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由於以前沒想過將這個帶回臺灣,除了果仁蜜餅,現在知道了庫內費也可以,我們也都是從MADO買,外帶包裝如圖五,倘若是其他甜點店可以嘗試問問,主要是手提放保冰袋,然後ㄧ到家馬上進冷凍庫;等到要吃時不用退冰直接用平底鍋開中火煎它即可,分享給有需要的朋友們😆
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還有就是凝脂奶油kaymak必備啦
#土耳其 #土耳其甜點 #庫納法
#loveinturkey #künefe #mado #madoturkey @madoglobal
庫納法 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
馬哈尼耶胡達市場(希伯來語:שוק מחנה יהודה, Shuk Mahane Yehuda)是以色列耶路撒冷的一個市場,廣受當地人和遊客的歡迎,250多個攤位[1]出售新鮮水果和蔬菜;焙烤食品;魚,肉和奶酪;堅果,種子和香料;葡萄酒和烈酒;衣服和鞋子;和家用器皿,紡織品和猶太文物[。市場及其周圍有出售油炸鷹嘴豆餅、沙威瑪、烤肉、肉串、庫納法、巴卡拉、酥糖和燒烤的攤位,果汁店,咖啡館和餐館。
馬哈尼耶胡達社區建立於1887年,有162棟房屋。其創建者是三位商人——約翰內斯·Frutiger(德國新教徒、巴勒斯坦最大銀行的所有者)、沙洛姆·Konstrum和約瑟夫·納馮,並以納馮的兄弟耶胡達命名[3][4]。在鄂圖曼帝國統治時期,市場隨意擴張,衛生條件惡化。在20世紀20年代末,英國託管當局興建永久性的攤位和屋面。
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マハネイェフダマーケット(ヘブライ語:שוקהיהודה、シュクマハネイェフダ)は、イスラエルのエルサレムにある市場で、地元の人や観光客に人気があります。 焼き菓子、魚、肉、チーズ、ナッツ、種子、スパイス、ワインとスピリット、衣服と靴、家庭用品、織物、ユダヤ人の遺物[。 フムス、シャワルマ、肉のグリル、ケバブ、クナファ、バカラ、製菓、グリル、ジュースショップ、カフェ、レストランなどの市場内外の屋台があります。
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庫納法 在 土耳其旅行事x愛生活Türkiye'de Aşk, profile picture 的推薦與評價
【土耳其甜點|Künefe 庫納法】 除了米布丁以外自己最喜歡的就是Künefe,是流傳於中東與地中海東部的甜點,庫納法主要混有碎果仁或肉桂糖粉,奶油或乳酪,在兩層奶酪是 ... ... <看更多>