關於 康和廚房菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

福利及Youtube影片預告：水象星座的必選菜單🌟
美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋
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❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉

🔔大家平常是怎麼儲存食物呢？

老實說，食物儲存不好的話，容易返潮，就算放冰箱也容易滋生細菌。沒有妥善保存食物，會嚴重影響我們的身體健康和居家環境。

Stasher密封袋就是廚房的好幫手喔！它可以重複使用、輕薄小巧、溫度從-40度～200度都可以承受。而且和密封盒不一樣的地方在於，Stasher密封袋是由食品級矽膠製成，無孔表面能抑制細菌生長，也可以直接從冰箱取出放入鍋子或微波爐加熱。減少了把食物從密封盒放到碗盤的這個步驟，就可以終結來回搬食物、洗很多碗的苦命阿信命運。而且密封袋柔軟不刮手，還可以放入洗碗機清洗，大大減輕在廚房的體力負擔。

🔔不想煮，問題出在哪？

你有沒有發現：廚房用具好用不好用，直接影響我們想不想煮飯的心情。

像是削皮器，如果不好用，很容易刮破手，連帶食材也處理不好。OXO蔬果削皮器，好握不滑手，輕鬆去除香辣表皮，OXO蔬果削皮器可以快速去除像是蕃茄、水蜜桃、柿子這樣柔軟的水果皮，鋸齒狀的不鏽鋼刀片可以溫柔剝落外皮，減少對我們的手和水果的傷害。

🔔製造高級醬汁導致浪費？

食物每次用料理機打各種醬料的時候，因為會有大量的醬料黏在料理機上，感覺自己超級浪費食物的！

OXO好好握矽膠不鏽鋼鍋鏟，攪拌刮鏟都不會傷害鍋具，食材也不會有大量殘留，而且它富彈性、耐高溫280度，安心好用，是廚房必備的神器！

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#OXO #鍋鏟 #削皮器 #密封袋
#限時優惠

#自然醒影像工作室
#白瑜

#不出門的日子我在家看書
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聊聊｜待在家裡的這一週
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居家上班、足不出戶的日子已經超過 10 天了，上週起，除了去公司帶電腦回家、到醫院打疫苗、打開門領包裹，沒有踏出公寓半步，所有的生活都在這小小的二十幾坪內，連週末也是。難得沒有往外跑的日子，都做了些什麼呢？
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我整理了陽台
照顧從花市買回來的植物們
烤了一盤司康
和香蕉燕麥磅蛋糕
與朋友討論每日菜單
上網採購生鮮食材
每天透過 Switch 運動
還有整理書櫃
並上網訂了一些新書
有些是工具書，有些是文學
照片裡是正在閱讀的書單
分享幾本我很喜歡、正在看的
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✔《愛。司康》
寶盒老師的新食譜在上市時便很熱銷、受到許多人推薦，收到實書之後才明白原因，步驟真的非常詳盡，可以從照片中，清楚理解食材正確的狀態，筆記裡也說明了很多原理和關鍵細節。
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✔《這才叫果醬》
已經連續好幾年的市集都有買柯亞的果醬，最近剛吃完的是紅心芭樂口味，和慢慢弄的起司一起搭配生菜沙拉，真是絕配呀！果醬不只能塗在吐司上，也可以配肉類料理、配優格、做甜點、做氣泡飲，今年我也想試試看，用台灣的新鮮水果做出自己喜歡的口味！
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✔《花藝素材百科》
我對植物的興趣，或許是源自於熱愛打造花園的爸媽，還有小時候上過的兒童花藝課吧！這幾年，週末很愛往建國花市跑，也喜歡欣賞各地遇到的花藝佈置，可惜看到好多花材都叫不出名字，希望這本圖鑑可以幫助我功力大增。
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✔《種地書》
飲食文學實在迷人，如果還能結合遊記，那就更有趣了！這本是我之前在蘑菇二手市集挖到的寶，期待蔡珠兒用文字帶著我去各地旅行。
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✔《致美好的你》
翻開這本書，看到淺粉色的蝴蝶頁，心情都愉快了起來，一則又一則，平平淡淡、有滋有味的生活紀實小短篇，最適合這個時候來讀了。第一篇〈一匙給茶壺，一匙給你〉講的是怎麼泡紅茶，讀著、讀著，真想起身去廚房泡一壺來喝。
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✔《怦然心動的工作整理魔法》
受到疫情衝擊，大家的工作型態可能都和以往不同了，相信近藤麻里惠怦然心動魔法的人，可以試著重新審視自己的工作流程與環境，適合所有遇到瓶頸或想要改變的工作者。

今天八點不到就起床，頂著7度的低溫出門上課，接著又跑了好幾個地方把待辦事項解決，忙碌了一整天。我和貓爸各自忙碌，到了晚上才有時間聊幾句，貓爸說有點餓，那就做點宵夜吧！

拿出 #九州大豆麵 下鍋煮熟，再把用 #siroca微電腦壓力鍋 燉煮的肉臊淋上去，同時趁空檔用快煮壺燒熱水沖一杯料好美味的即食湯，宵夜小點就做好了。

原本有點擔心貓爸吃不慣大豆麵，趕快問問口味如何，沒想到貓爸的接受度出奇地高。我雖然也愛好美食，但很願意為了健康和身材犧牲一點享受，試過不少減醣麵和減醣醬料，滋味當然是無法跟正常版本相比，但作為交換健康和身材的籌碼，我願意。但就我平常在減醣社團觀察到的情況，很多人的另一半都對減醣食物超級抗拒，就是只能接受白米飯和白麵條，相較之下貓爸覺得大豆麵還不錯吃（感覺就像在吃豆乾絲一樣），還讓我滿欣慰的😆

在燉煮肉臊的時候，我跟貓爸聊到這台微電腦壓力鍋真的很不錯，我很喜歡，尤其是燉牛筋完全征服我們全家人，很透很入味，吃了還想再吃。我喜歡siroca的原因除了它很漂亮以外，還因為可以做多種用途、又附上貼心的食譜，使用方式也很簡單（而且超級安靜，第一次用的時候忍不住懷疑它到底有沒有在做事），讓我從此愛上壓力鍋。接下來要準備年節要吃的各種食物，可想而知會非常忙碌，這時就覺得能多一個得力的廚房幫手真好🥰

明天難得沒有上課或跟朋友相約的行程，準備在家乖乖當孝媳；我預計使用siroca壓力鍋和Queen Art玉石陶瓷鍋雙管齊下，也已經準備好食材、規劃好菜單了，敬請期待明天的孝親大餐喔～

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減脂期間飲食都會比較清淡，
經常會因為味蕾疲憊而爆吃或厭食..
進入中年，為了健康和維持體態，
我開始改變飲食習慣，
吃的食物都盡量以原型食物為主，
調味料的選擇，就變成是我最大的樂趣..

剝皮辣椒在我前半生，我幾乎對它提不起興趣，
認識它之後，現在冰箱永遠不會少這一味..
經過處理的青辣椒雖然少了維生素C，
卻能促使脂溶性維生素的釋出，
使人體更能夠輕易獲得維生素A和維生素E，
說到底搜尋它的好處，
只是為了在吃的時候，給自己一個藉口，
熱量不高的調味料，還是要注意鈉含量，
不然沒長肥肉渾身水腫也是會心情不美麗的!!

食譜:
🐔1.剝皮辣椒雞湯
半隻雞肉切塊過水，
切薑片+切泡開的乾香菇，
薑片香菇加一點油小火煸一下，
與適量的剝皮辣椒合體，
加入香菇水與開水跟一點米酒，
電鍋外鍋三杯水，
跳起後燜二十分鐘完成。
🍕2.剝皮辣椒蝦豬比薩(墨西哥餅皮)
洋蔥+蒜頭切碎--小火烘香
香菇切薄片--小火烘香
蝦仁與豬肉--煎熟，
餅皮塗上抹醬（乳酪抹醬 番茄醬 花生醬均可）
依序鋪料然後撒乳酪絲，
烤箱200度烤十分鐘完成。
※可加迷迭香或乾燥義式香料提香。
※可加烤小番茄或甜椒配色。

🥚3.剝皮辣椒蝦豬蛋燒(無餅皮)
兩顆蛋加鮮奶或鮮奶油打散，
蛋液加少許鹽巴與牛奶(或鮮奶油)
用小平鍋，蓋上鍋蓋，小火烘定型，
香菇切薄片--小火烘香，
蝦仁與豬肉--煎熟，
依序鋪料然後撒乳酪絲，
烤箱200度烤十分鐘 完成。
※可加迷迭香或乾燥義式香料提香。
※可加烤小番茄或甜椒配色。
#地方媽媽的廚房筆記
#剝皮辣椒料理
#剝皮辣椒雞湯
#剝皮辣椒比薩
#減脂期調味料
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關於更多地方媽媽Ａ力的資訊
instagram:https://www.instagram.com/local_mom_ellie
facebook:https://www.facebook.com/ellielocalmom/?modal=admin_todo_tour
攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
Funny Quirky Comedy by Redafs.com,
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License"
Red Hot Chili Peppers - Can't Stop (RIOT Remix) // Non Copyrighted Music
剪輯-彭佳琳

2014最好玩、好看、好吃的食育繪本系列，讓孩子透過主角小奈奈與奶奶共同做料理的­過程：構思菜單、採買食材、烹飪料理到美食上桌，體驗親子料理的美好時光，並在過程中­穿插四個活潑可愛的健康小精靈，引導孩子認識健康飲食外，更替孩子的健康把關、加油！­書末的「好好吃食譜」，介紹該故事中的料理，食譜詳細羅列出所需食材、料理步驟，以及­貼心小提醒，親子一起做料理，好吃又好玩！

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《我的第一套「好好吃食育繪本」》
1. 第一套由營養師規劃的健康飲食料理繪本：結合作者的營養學專業Ｘ教育現場推動經驗所設­計。
2. 健康管理從小扎根：四個健康小精靈帶孩子認識食物類別，從小養成正確的飲食和營養均衡­概念。
3. 培養愛惜食物的觀念：由兩個可愛的祖孫角色,帶領孩子從認識食材、採買到烹飪的過程，­發現每道料理美味健康的祕密，體會食物得來不易的心情。
4. 美味食譜動手做：書末附有故事中的好吃菜單，可帶孩子跟著動手做料理。
5. 型男主廚MASA、親子部落客小雨麻、親子料理達人聿飯糰、暢銷親子作家番紅花、愛料­理App創辦人蕭上農好吃推薦！

專家推薦：

幸福是廚房裡的笑聲加烹調的香味
文／台東大學兒童文學研究所副教授 游珮芸

如何讓幼小的孩子喜歡上清淡的飲食，不排斥蔬菜類的料理，並且學會營養均衡的概念？
我們可以在「食育繪本」裡找到答案。

作者吉田隆子是資深的營養管理師、大學教授，也長期在日本的幼兒園和保育園指導幼兒的­飲食，這個系列正是融合了她營養學的專長與教育現場跟幼兒們接觸的經驗所寫成的故事和­食譜，還配上了插畫者溫馨可愛的圖。作者安排了一位幼兒園的小女孩當主角，讓小女孩跟­著奶奶去買菜，一起下廚作料理; 同時創造了四個健康精靈，帶領孩子認識食物的分類和不同種類的營養與身體健康的關係。
飲食是生活教育中非常重要的一環，跟我們的健康和幸福息息相關。跟孩子一起讀完繪本之­後，闔起書來，帶著孩子一起去買菜，領著孩子一起下廚吧！跟繪本中的奶奶一樣，教孩子­如何選擇新鮮食材，認識蔬菜水果;和孩子一起削皮、切菜，觀察食物烹調過程的變化，看­著水滾了、菜熟了，引人飢腸轆轆的香味滿溢出廚房......。或者在做菜的過程偷吃­一口，或者隨性的聊天說笑......。如此，家庭中飲食的記憶，不只是吃多少飯、顧­及了多均衡的營養素，還是家人之間溫潤的愛、珍貴的相處時光和細細品味每一樣食材、料­理的享受。如此，不只帶給孩子和大人自己身體的健康，還有濃濃的幸福感呢！

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親子天下官網 http://www.parenting.com.tw/
親子天下－嚴選部落客 http://best.parenting.com.tw/

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2014最好玩、好看、好吃的食育繪本系列，讓孩子透過主角小奈奈與奶奶共同做料理的過程：構思菜單、採買食材、烹飪料理到美食上桌，體驗親子料理的美好時光，並在過程中穿插四個活潑可愛的健康小精靈，引導孩子認識健康飲食外，更替孩子的健康把關、加油！書末的「好好吃食譜」，介紹該故事中的料理，食譜詳細羅列出所需食材、料理步驟，以及貼心小提醒，親子一起做料理，好吃又好玩！

《我的第一套「好好吃食育繪本」》
1. 第一套由營養師規劃的健康飲食料理繪本：結合作者的營養學專業Ｘ教育現場推動經驗所設計。
2. 健康管理從小扎根：四個健康小精靈帶孩子認識食物類別，從小養成正確的飲食和營養均衡概念。
3. 培養愛惜食物的觀念：由兩個可愛的祖孫角色,帶領孩子從認識食材、採買到烹飪的過程，發現每道料理美味健康的祕密，體會食物得來不易的心情。
4. 美味食譜動手做：書末附有故事中的好吃菜單，可帶孩子跟著動手做料理。
5. 型男主廚MASA、親子部落客小雨麻、親子料理達人聿飯糰、暢銷親子作家番紅花、愛料理App創辦人蕭上農好吃推薦！

專家推薦：

幸福是廚房裡的笑聲加烹調的香味
文／台東大學兒童文學研究所副教授 游珮芸

如何讓幼小的孩子喜歡上清淡的飲食，不排斥蔬菜類的料理，並且學會營養均衡的概念？
我們可以在「食育繪本」裡找到答案。

作者吉田隆子是資深的營養管理師、大學教授，也長期在日本的幼兒園和保育園指導幼兒的飲食，這個系列正是融合了她營養學的專長與教育現場跟幼兒們接觸的經驗所寫成的故事和食譜，還配上了插畫者溫馨可愛的圖。作者安排了一位幼兒園的小女孩當主角，讓小女孩跟著奶奶去買菜，一起下廚作料理; 同時創造了四個健康精靈，帶領孩子認識食物的分類和不同種類的營養與身體健康的關係。
飲食是生活教育中非常重要的一環，跟我們的健康和幸福息息相關。跟孩子一起讀完繪本之後，闔起書來，帶著孩子一起去買菜，領著孩子一起下廚吧！跟繪本中的奶奶一樣，教孩子如何選擇新鮮食材，認識蔬菜水果;和孩子一起削皮、切菜，觀察食物烹調過程的變化，看著水滾了、菜熟了，引人飢腸轆轆的香味滿溢出廚房......。或者在做菜的過程偷吃一口，或者隨性的聊天說笑......。如此，家庭中飲食的記憶，不只是吃多少飯、顧及了多均衡的營養素，還是家人之間溫潤的愛、珍貴的相處時光和細細品味每一樣食材、料理的享受。如此，不只帶給孩子和大人自己身體的健康，還有濃濃的幸福感呢！

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