【進擊的台灣】走過喪父之慟 生炒花枝騎樓飄香
在板橋有間開了將近半世紀的生炒花枝店,這裡的花枝不裹漿,選用三種部位製作,大花枝的頭跟翅還有整隻小花枝,厚實、Q彈、爽脆,三種口感一次滿足,還有冰鎮花枝、金沙花枝等十多種吃法,配上古早味的魯肉飯跟炸肥腸,很多人一吃就是幾十年。
老闆廖國貿出生那年,爸爸北上開始擺攤,努力存錢讓兩個兒子上私校,希望能改善生活,但因為不捨爸爸獨自辛勞,廖國貿17歲那年毅然決然放棄學業,到店裡跟爸爸學手藝,沒想到退伍後向來強悍的廖爸爸驟然離世,身為長子的他,年僅20歲就要扛下全家重擔,如今他跟弟弟一起,傳承父親手藝,還賣進百貨門市,把爸爸的味道發揚光大。他的人生故事,請鎖定本周日晚間八點,東森財經台57頻道,進擊的台灣。
採訪記者 張卓婷 尹德鈺
店名:廖家華西街生炒花枝
地址:新北市板橋區重慶路109號
電話:(02)29580480
#進擊的台灣 #美食 #板橋 #古早味 #生炒花枝 #魯肉飯 #肥腸 #五更腸旺
同時也有55部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅從台灣看見世界的故事,也在其Youtube影片中提到,#三立新聞 #消失的國界 #李天怡 ➲ 深度節目及國際時事都在這裡 【從台灣看見世界的故事】 ➲追蹤消失的國界粉絲團:http://bit.ly/SETBorderlessWorld...
廖國貿 在 劉美芳 Facebook 的最佳解答
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農曆春節將至,在大家準備和家人團圓圍爐吃飯之際,許多弱勢家庭卻無法擁有這樣簡單的幸福,因此美芳與新任板橋國際青商會洪瑄憶會長,共同集結古旺江、周淑英、陳宥豪、廖國貿等單位,捐贈66套復興空廚「食全十美」年菜組合給板橋區弱勢民眾,讓弱勢家戶圍爐餐桌上更添豐富菜色。
去年度因疫情影響,弱勢家庭生活更加吃力,板橋區為新北市最多人口區域,共有55萬多人,其中近2,000戶中低收入戶,還有許多無法取得福利資源的邊緣戶家庭,在看似富裕的板橋區,一牆之隔,仍有許多弱勢家庭需要大家的協助;美芳與洪瑄憶律師,同是在地板橋人,這一路以來受板橋在地鄉親諸多照顧,能做公益回饋給這塊土地上的鄉親,真的很開心。美芳祝福大家幸福喲!
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宵夜文 🥘
在板橋無人不知的「廖家華西街生炒花枝」,傳承超過四十載,即使廖國貿兄弟已接棒經營,但仍遵照古法忠實呈現原味,Q脆口感就像「回到大海一樣」,相信讓許多鄉親念念不忘、時常光顧。
明天下午四點半,我要跟幾位好友一起去品嚐這令人難以忘懷的美味;想要一探究竟?請鎖定臉書直播!
#在板橋的華西街生炒花枝
#板橋吃得到的101美食
🍜廖家華西街生炒花枝
地址:新北市板橋區重慶路109號
營業時間:12:00–22:30(週一公休)
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