爸爸Kevin以前是做美式BBQ的外燴服務,後來有了店面,賣的是純正美式慢火燻烤的肉食,除了醃製、上香料之外,重點的烤製方式得要使用胡桃木屑,灑在炭火上達到燻烤的效果。
美式烤肉飯盤可選到兩份肉(400元),有兩種配菜和抓飯,我挑了捲心菜和奶油玉米,都十分可口,捲心菜除了清脆之外,調配的沙拉醬多吃也不膩,奶油玉米的口味則莫名像是玉米濃湯,抓飯有著一股烤乾般的口感與香氣,仍保有適當水分控制得宜。
肉類選了牛胸肉以及手撕烤豬肩肉,牛胸是除了瘦肉也帶肥的部位,外層在燻烤下形成黑皮紅圈,除了醃料味足,煙燻香氣也溫和,手撕豬肉我覺得比牛胸更棒,這要做得好吃總認為不太容易,尤其豬肉纖維要保持在不顯乾澀的口感,且味道上又能不流於單調,這天感覺就是很對味了。
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,網美必住!新竹豪華旅館房間內建KTV、夢幻私人烤肉區,還能吃超浮誇海鮮外燴 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/travel/330528 本集完整版內容👉https://youtu.be/dfM69VQymQE 網路獨家版內容👉https://supertas...
廖 家 烤肉飯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
網美必住!新竹豪華旅館房間內建KTV、夢幻私人烤肉區,還能吃超浮誇海鮮外燴
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廖 家 烤肉飯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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廖 家 烤肉飯 在 心甜 Christy Youtube 的最讚貼文
這次錯過很多基隆美食好難過啊啊😢
所以我們一定會再去基隆的,請大家期待跟我吃基隆2.0!
附上這次走的所有行程,給大家參考哦!
- 貝利廚房
- 阿媽的滷肉飯
- 天一香滷肉飯
- 滷肉飯專家
- 蛋幾咧
- 圖們咖啡公寓
(以上走路皆可到)
- 基隆燈塔(搭計程車再走上去)
- 下麵(搭計程車)
- 刈包BAO(搭計程車,以下走路皆可到)
- 李鵠餅店【大推鳳梨酥,可當伴手禮】
- 珍珠園烤玉米
- 連珍糕餅店【大推芋頭球,可當伴手禮】
- 夏一跳 燒仙草
- 廖媽媽 珍珠奶茶專賣
- 基隆火車站
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♫ BGM / YouTube創作者工具
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