。廚房。
那時,
才收到第一天的進場收工照,
回家看照片就一直傻笑....
某人居然說很久沒看到我這樣笑了,
拜託喔我常常看你的睡臉傻笑好嗎~
只是你看不到。😆😆😆
總之看到努力了很久的廚具設計化為實體,
內心深處好感動好感動啊.....
想當初為了設計廚具和中島,腦子不知道轉了幾百遍、看了多少圖片做了多少功課。
而且這座古典風格的廚具,
充滿了我的勇氣呀。
比如那一天,
和老公一起討論決定中島要和廚具平行,
留下中島前寬敞的走道讓家人們方便活動,謝謝設計師和水電師傅協助更改中島水電的位置。
比如那一天,
收到廚具一開始是偏鄉村風的設計,但鼓起勇氣要求改成古典風,覺得更能搭配家裡的整體設計。
那時看了許多照片,
覺得「Grace格麗斯的實木廚具」門片線條,
跟一般廚具完全不同,
粗淺細紋的邊框層次非常細膩,所以視覺上才有真正古典風格的氣質。
也謝謝「政昌廚飾」(Grace竹東店)老闆娘知道我喜歡的門片造型有其他搭配方式,建議上櫃用拱形、下櫃用長方形,上下門片類似但不同款的搭配,看起來更加延伸視覺高度。
比如那一天,
謝謝廚具老闆娘看我喜歡淺粉紅,和老公喜愛的純白色廚具無法平衡時,建議將中島跳色做成淺粉紅,真是一個既大膽又完全合理的設計想法,立馬同意,也逼迫老公同意,哈哈哈哈哈。
比如那一天,
其實是好幾天....
拿著四塊不同色號的粉紅油漆色板,
在廚具行的白光黃光自然光中不停挑色,
又帶回新家搭配櫃體油漆和磁磚,
再和設計師反覆討論仔細挑色。
最後還剩兩塊選擇障礙再強迫朋友們陪我選擇障礙(欸不是XD),最後選了一塊神奇的淺粉紅色!
在新家的自然燈光下顯現出淺粉紅,但關燈時微光下會出現淺粉紫的神奇顏色。
超級感恩,因為柔很愛中島,本來她喜歡粉紫色有點抗議,但媽咪和芯都很喜歡粉紅色呀。
開薰~💕
我選中一種兩個女兒都愛的顏色。
符合我對她們兩個都重視都愛的心意。
比如那一天,
我仔細地摸摸看看研究著門市的古典風咖啡色展示廚具,在原地思索很久後,
鼓起勇氣要求嘗試將葉型雕刻花柱腳、古典踢腳板放在粉紅中島上,謝謝廚具公司的帥弟弟總是願意幫忙出3D圖協助我們確認,連底部的古典踢腳板要突出幾公分,這種超龜毛要求也包容我理解我。
他們真的對客人很有耐心~。✨👍👍👍
比如那一天,
勇敢決定將大把手放在每片門板的中間。
想要嘗試這樣古典的風格,不要再被傳統的位置框架綁住。
大把手的尺寸合乎豪哥的大手要求,
置中的設計也讓整體更多了古典的沉穩感。
比如那一天,
堅持古典造型的抽油煙機,然後在與依萱姊的討論提點下,和翻了N次的線板書以後,我終於拼出自己喜愛的古典線板,看它在抽油煙機上面的美~好感動。
比如那一天,
和設計師、老闆娘、朋友都討論請教後,
終於決定中島前後留下各20公分的深度,
讓以後可以放吧台椅,偶爾休息喝茶吃個輕食用,
覺得或許這樣更方便陪伴孩子們。
(吧台椅買了,但還沒開始用哈,希望這個深度尺寸好用,再跟大家分享。)
老闆娘推薦的這塊LG人造石是彩色石紋,有點可愛的水晶感,不會太閃亮又不會太呆,將古典風格注入一絲活潑的氣息。
==
還有謝謝老公,一直支持我,愛你。🥰💖
譬如中島側面的雜誌架,是為了造型才想加上去,其實也可以平面就好,可以省錢。
但豪哥還是說:
「要做就做完整吧,這樣每個角度都美~而且很實用。」
超感動~以後你的王位後方很容易拿到雜誌跟杯子喔~
(是說哪個King要自己拿雜誌跟杯子呢?XD)
也特別感謝我們的設計師依萱姊,
因為她對設計細節專業的堅持,
廚具全部對齊冰箱門之後的深度,
我們多出廚具後方十公分可以走飲水機的線路。
卡蘿設計團隊與政昌廚飾(竹東格麗斯)的合作,
看得出來非常有默契,天花板和線板之間會事先現場溝通確認尺寸,風格也互相搭配。
最後非常感謝「政昌廚飾」,服務非常好。
無論是老闆娘或設計師弟弟,一直都很支持又有耐心的給我們建議,不只是廚具,廚具的電器也跟我們討論細節、幫忙我們詢價。
安裝的兩日也謝謝老闆和師傅們,協力完成我們的想法,超級喜歡我的中島水槽有個人造石蓋子,辛苦了。
(中島水槽的蓋子前幾天也有發一篇文章分享。)
在中島檯面下方的前後我想多加兩個插座,他們也協助拉電,這兩個插座非常方便,在中島上使用Bruno或其他小家電都超級好用~
我覺得認真做功課很重要呀,也幸好有記得說,很謝謝有他們的專業協助。💕
這中間,聽說我們的設計圖到了Grace格麗斯總公司之後,受到總經理的賞識。
說希望請攝影師來拍,真的很高興大家一起努力的成果得到肯定,謝謝。🙏✨🎊
雖然後來因為設計師已請攝影師先拒絕了。(可他後來臨時身體不適,加上疫情趕著搬家,我只好自己拍~XD)
但也促成了這篇文章的合作,
能與大家分享「政昌廚飾」和Grace格麗斯的美好,
覺得很感恩。💖
謝謝你們敲碗也等了許久,
希望對大家的廚具能有幫助。😊
報告完畢。💖
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅邱愛莉House123,也在其Youtube影片中提到,Hello 大家好 我是邱愛莉 又來開箱啦!在內湖地區超受歡迎的2房1廳的格局!!不只是內湖,連汐科工作的上班族,也很喜歡唷! 快來看看吧! 00:00 開場:來賓介紹,屋況介紹,周遭環境介紹 02:28 A02號室內導覽:2房一廳,紐約時尚都會風,租客群30-38歲 03:20 A02號玄關:...
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JOYCE.
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🌿【Lemona萊蒙娜】KF-94 防護口罩
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✦ 妹妹買口罩給我,我買精油香氛貼也買口罩給她 XDDD
✦ 精油貼真的很持久,口罩不會手碰內層直接收納最讚讚!
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週一趕緊來上我跟妹妹兩個處女座控制狂的愛!因為從防疫開始我們就會互相幫爹娘購買不少酒精防疫產品,我自己櫃子裡口罩是滿到爆,10幾盒口罩放滿收納櫃就是安心也戴得不擔心。#我跟我妹都是口罩狂,她家抽屜跟我家收納櫃都有一櫃是滿滿口罩。
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最近她比我更早買了韓國的防護口罩(感恩她也買了給我),她同時也買了台灣製韓版的,各有各的好,只不過戴起來&摸起來質感真的有差。
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因為老公公司本週開始分流進公司,所以 #口罩&#精油香氛貼 就是我幫她準備的外出必備品(還有酒精噴霧),我本人真心大推這款「#精油香氛貼」,比之前開團的那款 #味道更持久、圖案更喜歡(認真),所以這次精油貼我自己會買10包入,想分妹妹上班用,因為上班時間其實真的很長,口罩裡有好聞的氣味真的很重要也舒服很多。
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✅ 胎胎使用心得
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▌#精油貼片時間長且效果顯著(是不是用這款口罩都能使用)
老實說我一週長時間出門大約就是兩天(之前三級時是一天),但我自己非常適應居家防疫的生活作息,所以現在順勢變得沒有太愛出門,加上都只想吃自己煮的,所以出門時間最長就是兩天。平均一天出門也不會超過 #八小時,所以這款香氛貼對我來說真的就是整天適用,有時到隔天也還是有淡淡的味道,非常OK!(之前那款真的就是四小時之後就沒什麼味道了.....)
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▌#可防花妝、#口紅不易沾,#臨時折起收納也不會觸碰到內層
這款口罩我自己戴了很喜歡(老實說我妹已經幫我買了同樣式也一樣是韓國正品的口罩),口罩樣式設計都一樣,但是舒適度、厚薄度、是不是單次使用的包裝都有差。
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這次開團這款是目前韓國使用率最高、最普及的防護口罩,每片皆為單片包裝,#一次性拋棄式,魚口造型不只可防花妝口紅不易沾外,有時剛好拿下來喝東西或放包包裡,也完全不用擔心手會觸碰到內層,因為上下開口處會直接合上,這點我非常喜歡。
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▌#跟台灣韓版比較差異
我其實沒有像我妹有超多研究跟追蹤(胎胎很邊緣XD),知道台灣韓版口罩是從我妹那邊知道的,台灣韓版的口罩是十入一組,#韓國正版是單片包裝,一盒30入。另外 #薄透也有差,台灣的比較薄,韓國的比較厚、材質真的比較舒服。
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總之各有各的好,我跟我妹也還是會版一般款(不是魚口韓版),為的就是漂亮的顏色XDDD 所以一切都看自己,但我上週都帶這款出門,真的是金尬意,就這樣啦!昨天已經下單,因為我要買給妹妹一起用啦,特別是精油香氛貼啦~~~~ 她上班可以貼可愛又可以舒服,一定要買給妹妹的!!!!
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🔥【Lemona 萊蒙娜】KF-94 防護口罩
・3D立體設計,兼顧舒適與美感
・口罩V-line線條,修飾臉型
・特殊剪裁,優秀服貼性,能完整緊貼雙頰
・良好的透氣性,呼吸舒適
・魚口造型,防花妝,口紅不易沾染
・韓流明星愛用,時尚百搭
・韓國KFDA、美國FDA認證、CE歐盟認證高防護FFP2等級
・可過濾空氣中94%的油性與非油性微粒子
・每片獨立包裝,方便收納、攜帶,一盒(30片)
・本商品是防護口罩非醫療級用品
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🔥【Speech Bubble】寶貝爾天然精油口罩香氛貼
・ #韓國原廠進口
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・8時長效持香(#我真的覺得這款比之前開團的持久多很多)
・複方草本精油,天然香氣
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廚房上下櫃顏色 在 毛毛遊戲城堡 Facebook 的最佳解答
開團>> 超強韓國昌信收納團—居家收納&冰箱收納
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贈品都不累贈,就是滿5000只送5000的滿額禮這樣! 但是這團滿$1000就本島免運,超級佛心! 所以下單的時候可以思考一下,怎麼樣才可以拿到全部想要的贈品 (挑眉
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你們知道韓國昌信除了冰箱收納之外,還有一系列很厲害的居家收納嗎? 照片這幾款從我去年搬家就入手,來參觀新家的朋友 ,這個好看又有質感的收納箱是哪裡買的?
還有莫莉桌上放筆的分隔置物盒,也都是每次照片拍到就會有人問的熱門詢問品! 身邊朋友也好多人想買。
尤其可以堆疊的收納抽屜真的好好用,它有大/小兩種尺寸 (差在厚度),還有三種顏色,都可以任意搭配、任意堆疊,家裡的角落小空間,放個幾抽就可以收納好多物品,也可以當放衣服的抽屜哦!! 真心大推,太好用又好看!!
#FRANCO居家小物置物盒系列
這款就是莫莉拿來放筆、我拿來放廚房瓶瓶罐罐、還有房間藥品、用品等,它有提把、還可以堆疊。應該是被問最多次的,它的用途真的太廣、可以用在很多地方,而且裡面的隔板可以自由取出、還有手把可以放便移動
#FRANCO居家收納箱系列
再來這款也是我自己很喜歡的收納櫃,它是單獨一個一個的抽屜箱哦! 但是可以堆疊變成抽屜櫃,櫃子寬度36cm x 深度47.5cm 有兩種尺寸 (高度不同) ,M號比較扁 高度20.8cm、L號比較厚 高度25.5cm,無論是M或L號,都可以彼此堆疊,所以空間有多高 就可以疊多高
這款抽屜櫃可以擺房間放衣物,小妞房間是放包包、襪子、毛巾和帽子等等,擺客房放備用床品 毛巾備品、擺浴室外面放備用衛生紙(棉)、盥洗用具備品,擺車庫放工具 零件等雜物
#FRANCO積木居家收納箱系列
可愛的積木造型收納箱最適合小孩房了! 容量有62L很大很好裝,是超美的整理收納箱,上面是積木的造型 圓弧設計 很可愛童趣,沒有尖銳稜角 不怕小朋友碰撞受傷,使用堅固耐用的食品級聚丙烯(PP) 材質無毒又安全,可以安心放孩子的東西,不用擔心塑化劑等有害化學成份,收納玩具、書籍、娃娃…等等,空間超大 超好運用!
#RELAY連格式生活小物收納盒
這款連格式的生活小物收納盒,有分成窄型10入、和寬型8入兩種,左右可以彼此相連接,依照空間需求看要接幾個都可以,四個寬型和五個窄型的長度一樣都是36cm,所以可以依照想放的東西來做搭配
舉凡浴室的盥洗用品、小孩的褲子衣服、大人的領帶圍巾皮帶等,廚房的用品 湯匙刀叉,還有放三合一咖啡、調棒、糖包也很適合,排排站看起來就很療癒不凌亂
#FRANCO廚房瀝水置物架系列
之前搬家的時候在找簡單的瀝水杯架,才發現越是簡單的越是難找,昌信這款也是大家喜歡的無印極簡風,不只好看也很好用、尺寸不會太大 太佔位 ,平底鍋、砧板、杯子、鍋蓋等等,剛洗完的時候直接立直瀝水最不佔空間,也可以當簡約好看的置杯架哦!
#FRANCO居家抽屜式回收櫃
這款回收櫃很薄不佔空間,但是很會裝。拿來當資源回收櫃、還是髒衣分類都很方便,附把手的設計,如果你放髒衣服要拿去洗,或是回收滿了要拿去丟都很方便,如果怕瓶罐有湯湯水水會弄髒,也可以裝上垃圾袋更好用哦!!
總容量是40L 有分成兩種形式
一種是: 上面2個10L、下面1個20L的組合
還有另一種: 上下各一個20L的組合,這個蠻適合放髒衣的
每一組裡面都有附3張回收分類貼紙
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這次同步也有冰箱收納系列讓大家一起買哦! 而且滿千就本島免運超好買,真的隨便都買的到!!
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廚房上下櫃顏色 在 邱愛莉House123 Youtube 的最讚貼文
Hello 大家好 我是邱愛莉
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快來看看吧!
00:00 開場:來賓介紹,屋況介紹,周遭環境介紹
02:28 A02號室內導覽:2房一廳,紐約時尚都會風,租客群30-38歲
03:20 A02號玄關:塑膠地磚木地板質感,山型紋,房門,顏色跳色
04:54 A02號廚房:流理臺介紹,強玻檔汙板,系統櫃收納,層板可調整,上下層冰箱,集線孔
08:15 A02號客廳:沙發適度搭配植物,格局圖配置,家具安排一同進行
11:00 A02號浴室:10X20亮面瓷磚,完全乾濕分離,洗臉台搭配吊櫃
14:07 A02號房間A:房間連接陽台,房間系統櫃,掀床增加收納空間,合法竣工必要偵煙器
17:00 A02號房間B:木紋房門搭木紋門框,床頭櫃替代書桌
18:14 A01號客廳:微日系北歐工業風,落地窗搭配窗簾盒設計,木紋桌搭配鐵件,牆面跳色
20:27 A01號廚房:廚具專有迴路配電,系統櫃,定溫偵測器,
23:00 A01號房間A:現成衣櫃書桌物美價廉,窗戶使用調光簾,特色壁燈
24:18 A01號浴室:水泥灰清水模質感壁磚,對外窗,儲熱式電熱水器,獨立抽風機,乾濕分離
26:58 A01號房間B:現成CP值高傢俱,房間連接陽台,整面窗簾盒設計,
28:35 公共走廊:走道必要配置緊急照明,逃生指示牌,滅火器配置
29:40 結尾:各項套房Roomtour回顧,老師評比喜歡的地方
*有cc字幕唷!可以自行開啟!
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合法套房開箱:
☆佛系房東的現代工業風套房! ft.富品創毅 李威
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☆Room tour 合法套房開箱:兩房兩廳的格局&套房 ft.富品創毅 李威
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☆Room tour 開箱合法套房 風格設計 用電安全 防火材質 ft.富品創毅 李威
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☆突襲, 套房裝修現場!ft.富品創毅 李威
https://youtu.be/Ri5V4IzNpfY
收租分享:
☆隔套收租快問快答:什麼是「合法套房」?如何挑選適合隔套的區域? ft.富品創毅 李威
https://youtu.be/o8ml-QAJZVM
☆如何買到便宜好屋、又好出租? ft.富品創毅 李威
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☆打造多元收入的重要!「租金收入」最大的意義是什麼?
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☆什麼是【整層收租】?什麼是【隔套/改套收租】
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☆提高收入的生財工具,是沒有功能的「小廢物」?!
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居家好物推薦:
☆IKEA 好物推薦清單:收納櫃、抽屜櫃、沙發、椅凳、書櫃
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☆IKEA 居家好物推薦:改造住家必看!
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☆收納不是只是斷捨離!!順手收納才是王道!!
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☆必買清單:廚房收納 居家收納
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☆家具怎麼挑?木工訂作?系統櫃?活動家具?裝潢必看!
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廚房上下櫃顏色 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點
【梨泰院最後一夜IG廚房Live】
IG開Live.邀請大家來我廚房~大家有興趣嗎?
聖誕假期後12月28日(一),9:30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG:https://www.instagram.com/eatathomehk/
【做出流心效果 |巧克力熔岩蛋糕 製作重點】
這個食譜雖然從前做過很多次,但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果,以下是我做這個食譜的筆記,希望和大家分享呢。
選用金屬材質模具
做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin,或做紙杯蛋糕的模具等等,我試過用不同模具,感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好,可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。
另外,這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具,上桌時倒轉,那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面,這個是最慣常的做法,另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面,要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈,而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。
辯認半熟蛋糕狀態
要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態(影片中6:23)因為容器的材質,預熱的時間,焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間,所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固,而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出,然後放在室溫五分鐘左右,那上菜時便剛好是流心的效果。
應該用那一種巧克力呢?巧克力豆 (chips)鈕扣 (Botton/Wafer)和棒(bar)
巧克力除了有不同的可可成份外,烘焙用的巧克力種類也有很多,究竟要買那一種才對呢?如果巧克力只用作表面裝飾,如放在曲奇上面,那可以用巧克力豆 (chips)。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份,那巧克力豆由於加有穩定劑(stabilizer)和防腐劑,令到巧克力味道受影響,而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕,就需要使用沒有穩定劑(stabilizer)和防腐劑的巧克力鈕扣 (Button/Wafer)或巧克力棒(bar)。
雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage?
全蛋或蛋黃加糖,一邊隔著熱水加熱打發時,Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態,雞蛋的容量是原本的三倍,顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合,那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。
份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈(或蛋糕模)份量兩個
材料
烘焙用黑巧克力鈕扣/棒(可可70%) 75克
(這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜)
無鹽牛油70克
.
雞蛋兩隻
白砂糖50克
香草精華1/2茶匙
海鹽1/8茶匙
中筋麵粉30克
.
裝飾用
糖霜一湯匙
奶油(cream)100毫升
做法
在焗盤上放上錫紙,在模具內壁及錫紙上(模具蓋著部份)塗上牛油,將牛油紙舖在模具內壁備用。
準備一個鍋子和可以放進去的拌碗,鍋子裏以小火燒開水,在拌碗內加入黑巧克力和牛油,拌碗放入熱水中,保持小火,直至黑巧克力和牛油完全溶化,關火及將拌碗離開熱水放涼。
在另一個拌碗內,加入雞蛋、砂糖和香草精華,將拌碗放進剛才用過的熱水內打發,用電動打蛋器打發,直至容量發大到原本的三倍左右,用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字,如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。
在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙,將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內,一邊用蛋拂攪拌。
麵粉過篩後,分三次加入麵糊,用刮刀以接疊(fold)的方式把麵粉混入麵糊內。
用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。
奶油打發成直鈎,放入雪櫃/冰箱備用。
焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上,然後倒進巧克力溶液,不要超過八成滿,焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘,蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘,之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜,及以打發好的奶油拌以享用。
參考資料:
1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Music:
[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)
O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio
Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters
The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio
廚房上下櫃顏色 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
三人行,必有我師。大師公一星期有六日跟朋友打網球,風雨不改廿多年,其中幾位都是食家,尤其是我們所尊敬的陳sir。
十多年前的一個周末,邀請了波友們及其家人來燒烤,陳sir教我做燒烤醬醃叉燒,令我萬分欣喜。陳sir的燒烤醬很有來頭,食譜出自五六十年代中環一間享負盛名的燒臘店。
當日陳sir帶齊材料,毫無保留地示範每一個步驟,也解釋所放醃料有先後次序,醃叉燒如沒用南乳便不夠香。街市的南乳,有大磚或小磚,前者散裝賣,後者一小埕來賣,個人較喜歡大件南乳,挑選完整沒撞崩,而顏色不太舊身,味道保證鮮美。
自此,我家常備一大樽燒烤醬,隨時燒叉燒、豬頸肉及牛肋骨,是廚房的恩物。
材料(6人用):
1.厚身豬頸肉 2件,共重550克
2.燒烤醬 170克(此分量足夠醃3公斤豬頸肉)
材料:
油 ¾杯
蒜茸 1 1/2 個
南乳 1大件
磨豉醬 230克
海鮮醬 230克
砂糖 220克
五香粉 ¼ 茶匙
麻油 1茶匙
芝麻醬 1滿湯匙
玫瑰露酒 2湯匙
3.麥芽糖漿 適量
材料:
麥芽糖 115克
清水 3湯匙
碎冰糖 1湯匙
薑 1厚片(拍鬆)
鹽 ½ 茶匙
做法:
1.先煮燒烤醬。南乳壓爛成蓉。
2.中小火燒熱油。爆蒜茸,不停炒動2分鐘。
3.放入南乳,炒1分鐘。拌入磨豉醬,炒1分鐘。加入海鮮醬,炒半分鐘。下糖,煮至溶,約半分鐘。
4.倒入五香粉,煮半分鐘。放入麻油、芝麻醬,繼續煮一會。加入酒,待半分鐘便成。
5.豬頸肉需預早1晚或至少8小時前準備。豬頸肉洗淨抹亁。在兩面及厚的部分用刀?幾下,用剪刀在四周剪幾下,以免燒烤時豬頸肉卷曲起來。
6.用燒烤醬醃豬頸肉8小時(室溫)或醃過夜(放在雪櫃)。如豬頸肉放在雪櫃,要預早1小時拿出。
7.不鏽鋼盤用錫紙包好,放入焗爐下層,上面放盛載一杯水的不鏽鋼碗。
8.用攝氏210度預熱焗爐15分鐘(包括上下火)。
9.將豬頸肉放在鐵架最高層,焗8至10分鐘。
10.將豬頸肉反轉,再焗6至8分鐘至有些兒焦香。
11.與此同時煮麥芽糖漿。小煲內放入麥芽糖及水攪勻,下冰糖、薑片及鹽,慢火煮至冰糖溶解。
12.拿出豬頸肉,將焗爐火力轉為攝氏230度。
13.豬頸肉淋上糖漿,再放入焗爐,每面燒約6分鐘,取出放在一架上待10分鐘。
14.將豬頸肉燒焦的地方切走,斜切成片,要厚薄適中。上桌。
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廚房上下櫃顏色 在 [請益] 尋求系統廚具建議- 看板MenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
品牌還在觀望,
主要是選色,
不知各位是否有漂亮耐看的廚房系統櫃選色建議?
我喜歡米色、淺灰,樸素低調的色系,
家人喜歡鮮明撞色、跳色的款,
請問有覺得漂亮的系統廚櫃嗎?
有空、有概念的板友請給建議,感謝~
(我有上網查了,跟家人沒共識,
互相覺得對方挑的顏色很醜)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.113.48 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1586613712.A.794.html
※ 編輯: enuj (180.217.113.48 臺灣), 04/11/2020 22:30:18
我還喜歡天花板管線外露,
然後也喜歡紅磚牆XDD
工業風很適合我欸
個人迷戀不鏽鋼
覺得比較不會有細菌發霉的味道
※ 編輯: enuj (180.217.113.48 臺灣), 04/11/2020 22:39:59
是蠻怕會卡灰塵的東西
不過可以參考~
謝謝您們,建議都頗務實
※ 編輯: enuj (180.217.113.48 臺灣), 04/11/2020 23:00:59
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