今天考期末測驗沒什麼難的,就是在三小時內完成四樣考試,包含實作與紙上測驗任務(太操
一、寫下20樣指定物品名稱(專業廚房工具、各色香草植物名稱、各國辛香料正確名稱)
二:Servexam 食物安全與廚房常見問題(測量、保存期限等等)共20題選擇題。
三:完成下列指定料理:2個水波蛋、兩個不上色荷包蛋、菜豆料理(燙熟再炒過)、荷蘭醬、西式菜飯、甜菜根料理、油醋醬、廚房工作使用習慣評分。
四:七種指定刀法(洋蔥🧅、蒜頭🧄、馬鈴薯🥔、紅蘿蔔🥕與Parsley fine cuts)
Choyce在前幾樣拿到好成績,得意忘形的忘了看指定刀工的要求數量,每件都只有交出少量成品(例如:蒜頭兩瓣,我只切一瓣)因為不合規定而被扣了不少分數…….
總算是通過了第15堂課的期末測驗,明天開始進入第二階段,從家禽類開始料理。
#緊張到不行
#週末到處跑晚上繼續唸書
#前幾關獲得好成績就放鬆
#敗在最簡單的刀工我生氣😤
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅ㄢㄢ小日常 Ann in Taipei,也在其Youtube影片中提到,💻 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦:𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ➜ 來玩♡ ★抽獎★美美的貓咪棉麻掛布 ➜只要在本影片下面留言就可以抽呦 ➜規則在底下一點滑下去! 這集統整過去2年來 其中幾間我改造和採訪的房間 有的是上班族有的是學生租屋 有的是屋主改造後要租出去 重點不在每個房間主角背景 在於改造方法的大...
「廚房工作」的推薦目錄:
- 關於廚房工作 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於廚房工作 在 Facebook 的最佳解答
- 關於廚房工作 在 小食糖littlesugar Facebook 的最佳解答
- 關於廚房工作 在 ㄢㄢ小日常 Ann in Taipei Youtube 的最佳解答
- 關於廚房工作 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
- 關於廚房工作 在 老外爸爸 Lao Wai Ba Ba Youtube 的最佳解答
- 關於廚房工作 在 廚房工作- Explore 的評價
- 關於廚房工作 在 【廚房工作室改造企劃EP1】全屋清空斷捨離 - YouTube 的評價
- 關於廚房工作 在 請為這裡有在中央廚房工作過的人嗎 - Mobile01 的評價
廚房工作 在 Facebook 的最佳解答
【團購9/27-10/3】Zaniin 環保耐熱砧板組
下單連結: https://zaniin.com.tw/c8nm1
一年一度的砧板團來了. 這真的是莎老師唯一愛用的砧板. 如果你跟我一樣對"刀痕", "發霉", "掉屑"很在意的....請你一定要給Zaniin一個機會.
在廚房工作這麼久, 我唯一最在意的就是砧板! 滿是刀痕, 木頭發霉, 木板掉屑, 塑膠卡色卡味, 刀痕縫隙洗不乾淨.....這些對我來說都是...NO WAY~~~~
我家的Zaniin砧板從我2012年就開始使用, 到現在已經多年了, 我也才更換第四組! 為什麼更換....也只是因為想說用兩三年也夠本了, 換組新的! 要不然我拿來剁雞, 切東切西, 都超好用的! 還能用熱水消毒, 也可丟進去洗碗機洗! 多好啊~ 只要注意: 不要拿鋸齒刀鋸, 或用剪刀剪裂了就好!
Zaniin的砧板為台灣製造, 共有四款,經典橢圓款, 刻度方型款, Plus 加大款, 以及寶貝砧板。材質其實是一樣的,只是造型跟功能性不同,要如何選擇也得看個人需求。這次還有砧板單購的選擇喔, 若你家已經有架子跟扣環的朋友們, 只想要汰舊換新砧板的朋友, 也可以用親民的價格單購砧板.
⊕ 經典橢圓款(附扣環 + 砧板架):四片裝紅黃藍綠,強調食物砧板分類,在每片砧板上印有圖式,以免食物沾味造成生食熟食細菌交叉傳染。紅(肉類)黃(熟食)藍(海鮮)綠(蔬果)。
⊕ 刻度方型款(附砧板架):三片裝紅黃綠,砧板上沒特別標式分類,可自行運用,且邊邊印有刻度,方便測量食材大小。
⊕ Plus 加大款: 兩片長方形藍+橘, 加大砧板有更多使用的空間, 若是剁食材的機率偏高的話, 建議使用這一款.
⊕ 寶貝砧板: 專門為嬰兒食物設計使用的, 跟大人食物分開使用的概念. 有兩個顏色.
Zaniin的TPU耐熱砧板特性(適用於以上四款砧板):
1) 抗刀痕:不易產生刀痕
2) 可彎曲:TPU材質彈性佳,可彎曲
3) 易清洗:無油的情況下直接用清水沖洗即可。清洗油脂可用少許的溫水與清潔液,可用洗碗機(建議溫度控制在60度左右)
4) 耐熱達150度, 可沖熱水殺菌.若有熱的熟食需要分切直接放在砧板上也安全
5) 刀架設計通風,速乾
6) 砧板背面有防滑設計
更多砧板的介紹請參考開箱文:(舊文, 砧板顏色為舊款)
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/204380512
====================================
🔺 早鳥優惠 🔺
前100名 購買「A或A+ 經典橢圓砧板組(各50組)即可享免運費
⏰ 出貨日期 :
匯款截止日:2021/10/03(日) 23:59止。正常訂單10/29前出貨完畢,預購訂單11/19前出貨完畢。
▍與客服聯繫 ▍
對於填寫訂單有任何問題,請聯繫:
★ 客服信箱:info@zaniin.com
★ 客服電話: 04-23296108
★ FB:Zaniin Co., Ltd.
廚房工作 在 小食糖littlesugar Facebook 的最佳解答
Hi~ 大家
這次我們需要一位內場的正職夥伴及一位外場的假日PT。我們想要找可以長久一起努力的夥伴,所以短期勿試哦!
{ 內場正職夥伴 }
【工作內容】
1.甜點製作、備料
2.物料管理、訂貨
3.工作安排
4.廚房清潔工作
5.空間整理
【需具備】
1.動作快、細心度高、能快速進入狀況
2.勤奮、主動、有耐心
3.對學習甜點製作有企圖心
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
{ 外場假日PT }
【工作內容】
1.甜點介紹、販售
2.基礎飲料調製、收送餐
3.吧檯備品補充(紙袋、蛋糕盒準備、折外帶盒…等)
4.瞭解、熟悉ipad結帳流程
5.基本清潔工作(倒垃圾、客席打掃、清洗餐具、廁所清潔、空間整理)
6.無提供內用期間,需支援內場事務
【需具備】
1.細心、反應能力快
2.大方不害羞、能自信與客人應對
3.能快速進入狀況
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
先前徵人啟事中提到過,應徵者一定要有認知「在甜點店工作的日常,絕不是浪漫、悠閒的步調」但這回 我想說得更細些。
●工作態度必須是嚴肅、謹慎的。因為所做的每一步都是為了完美呈現我們一路以來堅持的甜點,心情可以輕鬆但態度不可鬆散。
●細心、認真、肯學、敢問是基本。可以沒有經驗但不能沒有態度,不該單向地期望店家必須付出愛心、關心、耐心來教會你技能,卻沒有拿出相對的學習企圖心,因為我們之間應該是互相的。
●累!肯定是累的。當然,也會有輕鬆 爽爽做的時候,但絕大多都是「累」或「很累」,是當有人說「做這個看起來好像很輕鬆」、「每週店休2天感覺蠻爽的」你心裡一定會翻白眼的那種。
●在廚房工作多數的時候會是孤獨的。我們是小小的店 沒有很多的人力,最終目標是希望你能學習到「獨立完成很多工作」的程度,而不用師傅在旁邊看頭看尾,所以當你覺得愈來愈孤獨,至少代表師傅是願意信任試著放手的。
●勤,能補拙。不會? 沒關係,但要想辦法用最短時間達標,工作應該是要讓自己能有對等的產能,而不是想著用上班時間慢慢學習。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
另外,關於內場夥伴,也想分享一些身為製作者的想法。
拿最簡單、工序最少的檸檬塔來說,塔殼要會捏會烤、檸檬奶醬要會煮還要煮得好、糖漬檸檬片得先切片去籽煮個三回殺菁去苦澀再入糖醃漬、最後一步是組合 擠花 裝飾,才是能放在甜點櫃裡販售的檸檬塔。
假設每一個品項都只有4道工序(當然大部份的品項都不止),10個品項40道工序,師傅除了要花時間、精力去帶人訓練,還要確保工作排程不會delay、甜點品質無虞,而在還無法正向輸出的新手時期,師傅其實只是更累不說,還可能得到「這工作跟我想的不一樣、覺得自己不適合」然後離職的結果。那麼想來應徵這份工作的你,願意付出多少時間、精力去學會、學精、做到好呢?
出社會工作,絕大部份都是每天或某個週期,不斷重覆地做一樣的事,甜點製作也是。每天的日常不外乎就是備料、組裝、開店、打掃、清潔,師傅到現在每天仍然在做這些事,更別說在尚未累積實力到足以研發的階段前更是如此。除了細心、認真、謹慎的基本,一切修行端看個人意志。
如果看完以上,你真的還是很想投身甜點世界,不怕苦、不怕累、不怕被罵,也肯定自己能堅持下去,歡迎自備履歷與我們聯繫。有相關工作經驗者會優先考慮,但,「態度」才是最重要的。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
●福利、待遇皆符合法規,細節在面試時會一併說明。
●履歷需備內容,除了基本資料(姓名、電話、居住地、出生年月日這些是一定要的!)、清晰生活照、過去的學經歷外,希望可多著墨於人格特質、對工作及未來的規劃想法,讓我們更了解你/妳,當然還有為什麼會想來小食糖上班。
●請將完整履歷寄到 monica1130@gmail.com
廚房工作 在 ㄢㄢ小日常 Ann in Taipei Youtube 的最佳解答
💻 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦:𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ➜ 來玩♡
★抽獎★美美的貓咪棉麻掛布
➜只要在本影片下面留言就可以抽呦
➜規則在底下一點滑下去!
這集統整過去2年來
其中幾間我改造和採訪的房間
有的是上班族有的是學生租屋
有的是屋主改造後要租出去
重點不在每個房間主角背景
在於改造方法的大統整
我們努力用自己的方式生活
雖然很辛苦
但是一點一滴成長茁壯
變成一個更堅強的人
請相信自己可以做到
每一個房間
都有一段屬於它的故事
一段人生
一段回憶
▶大家的IG都在這裡
● 台中男子宿舍/Chew阿啾:homeboy_chew
● 復古客廳/Coby(IG是他好友思思):sihsiiih
● GiGi:gigibaby507
● Lynn:ly_gooday
● Alice(Hoqua Deco創辦人):hoqua.deco
☆很謝謝每一個出現在這裡的家
☆如果有問題可以去他們的IG詢問
☆我們還是要為他們保留隱私空間
☆所以希望不要針對每間屋子的背景過問
✔ 資訊欄最下面會統整家具清單給大家參考
✔ 本集所有訪問都是在2021二月前所拍攝
★抽獎★翔仔居家貓咪掛布
➜只要在本影片下面留言(經判定為非惡意留言,會點愛心,代表具有抽獎資格)
➜留言中加上『想要抽獎』,會增加中獎機率(會增加1張重複的籤)
➜訂閱本頻道‼️
➜留言時間:8/27-9/05
➜抽獎時間:9/18前
➜抽出後我會在中獎者留言下面回覆您中獎了!⭐️
➜9/25前中獎者要到我們的IG【taipei_serenade】私訊我們聯絡資訊。
➜本頻道保有最終解釋權
...
▶家具清單
●Chew&GiGi廚房的白色小層架:IKEA TEVALEN收納櫃, 白色 $199
●文具牆小木架:IKEA BEKVÄM調味罐架, 白楊木 $149
●紙膠帶收納桿:IKEA NEREBY壁掛桿, 樺木 $129
●紙膠帶旁的布收納掛袋:IKEA NEREBY收納筒/盒, 自然色 $99
●復古書房的黑色層架:IKEA FJÄLLBO層架組, 黑色 $2490
●復古書房的棕色鏡子:j3Collections
●Chew的電腦椅:IKEA BLYSKÄR/LOBERGET旋轉椅, 白色 $699
●Coby的沙發:詩肯柚木
●復古書房的銀行燈:品東西家居 FORTY白玻璃復古檯燈 $1800
...
#租屋 #套房 #改造 #佈置 #學生 #上班族 #小廚房 #大補帖
...
◕9:35-9:50 台北夜景 𝙑𝙞𝙙𝙚𝙤 𝙗𝙮 𝙏𝙞𝙢𝙤 𝙑𝙤𝙡𝙯 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙋𝙚𝙭𝙚𝙡𝙨 (𝙁𝙧𝙚𝙚)
...
♫𝙈𝙐𝙎𝙄𝘾
𝙉𝙖𝙥𝙩𝙞𝙢𝙚!(𝙍𝙤𝙮𝙖𝙡𝙩𝙮 𝙁𝙧𝙚𝙚 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙥𝙧𝙤𝙫𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙗𝙮 브금대통령
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/3𝙛𝘽𝙡𝙤𝙉𝙇𝘽𝙇2𝙔
𝙎𝙤𝙪𝙡 𝙃𝙞𝙥𝙝𝙤𝙥 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 _ 𝙎𝙚𝙭𝙮(𝙉𝙤 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙥𝙧𝙤𝙫𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙗𝙮부구미 𝘽𝙪𝙂𝙪𝙈𝙞
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/𝙑𝙜𝙑𝙯𝙙𝙯𝙦8𝙇𝙆𝘼
𝙇𝙤𝙫𝙚 𝙎𝙤𝙣𝙜 _ 𝙊𝙣𝙚 𝙨𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙇𝙤𝙫𝙚(𝙉𝙤 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘 𝙥𝙧𝙤𝙫𝙞𝙙𝙚𝙙 𝙗𝙮부구미 𝘽𝙪𝙂𝙪𝙈𝙞
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙮𝙤𝙪𝙩𝙪.𝙗𝙚/𝙋𝙯𝙤𝙚𝙌𝙏𝙚𝙁8𝙦𝙜
𝙏𝙝𝙚 𝘿𝙖𝙮 𝙄 𝙈𝙚𝙩 𝙃𝙚𝙧(𝙉𝙤 𝘾𝙤𝙥𝙮𝙧𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘)
𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙧𝙚𝙪𝙧𝙡.𝙘𝙘/𝙦𝙜𝙑𝙜9𝙮
…
●𝙞𝙣𝙩𝙧𝙤 𝙩𝙚𝙢𝙥𝙡𝙖𝙩𝙚
𝘽𝙞𝙖𝙣𝙘𝙖 𝙍𝙤𝙦𝙪𝙚𝙧𝙤 (𝙁𝙧𝙚𝙚)
𝙁𝙞𝙣𝙚𝙨𝙩 𝙂𝙞𝙧𝙡𝙨 (𝙁𝙧𝙚𝙚)
𝙄𝙣𝘿𝙞𝙫 (𝙁𝙧𝙚𝙚)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OuoPnZuwzlo/hqdefault.jpg)
廚房工作 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
如何挑選最合適的馬鈴薯做料理 ► https://smarturl.it/0cggo0
布拉德·萊昂 (Brad Leone) 製作發酵味噌薯條。 這道炸薯條食譜足以在一家 5 星級餐廳享用,而且每盤要價 50 美元。 在有限的時間內,這個食譜可以讓你在11 分鐘內製作一道美味薯條! 心動不如馬上行動!
加入 Bon Appétit 測試廚房工作人員 Brad Leone 的狂野、迂迴和科學冒險,探索發酵食品等。 從發酵黃油和康普茶,到泡菜和味噌,再到啤酒和辣椒醬,學習如何自己製作發酵食品和活食品。
#療癒廚房 #味噌發酵烤薯條 #BradLeone
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活!Good Job! ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
---------------------------------------------------------------
【追蹤 VOGUE TAIWAN】
★訂閱VOGUE TAIWAN Youtube:http://smarturl.it/xbtuuy
★VOGUE TAIWAN 官網:http://www.vogue.com.tw/live/
★VOGUE TAIWAN Facebook:https://www.facebook.com/VogueTW/
★VOGUE TAIWAN Instagram:https://www.instagram.com/voguetaiwan/
★VOGUE TAIWAN LINE:https://reurl.cc/V66qNn
★美人會不會 FB社團:http://hyperurl.co/rgfitl
▷ Make sure you subscribe to my channel and hit the notification bell, so you don’t miss any of my new videos → http://smarturl.it/xbtuuy
--------------------------------------------
※關於時尚,VOGUE說了算!自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來,至今已有122年的歷史,始終被時尚專業人士所推崇,因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經。
--------------------------------------------
※台灣VOGUE隸屬Condé Nast Interculture Group,相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用,台灣VOGUE秉持服務網友,讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕,所以在此頻道分享給大家,如果喜歡我們的頻道,請訂閱我們,我們將會持續努力帶來更多優質內容。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/qRg6qV_n2uY/hqdefault.jpg)
廚房工作 在 老外爸爸 Lao Wai Ba Ba Youtube 的最佳解答
歡迎訂閱:https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1 我第一次來到台灣,讓我影響深刻的是台灣的氣候。跟美國西北部的又冷,又乾燥天氣很不一樣。所然常常在流汗,中暑,因為有這麼極端的氣候才可以吃到各式各樣美味的水果。什麼種顏色,口感,香味,甜度多有。因為我們家有八個人,一個收入,所以選了過比較節省,比簡單的生活。最常吃的水果包括香蕉,當季的,還有鄰居給的水果。他們對我們很好。在今天的影片中我們買的水果比平常還要多,想要跟大家分享一下我們家最喜歡吃的台灣水果。台灣真的是水果天堂。謝謝收看,祝大家身體健康,心裡平安。喔對,我們孩子都是有受爸爸媽媽的教導如何拿刀子,剪刀,等。他們很熟悉拿著很利的東西。如果你的孩子不常在廚房工作,拿刀子,等,請陪伴他們,注意安全。下一次見!
--------------------------------------------------------------------
🏪 好消息-老外爸爸網路商店開幕了,我設計的ManT恤和新手爸爸課程都在這裡:https://www.laowaibaba.com/zh-hant/shop/
🎗 有一些人說他們想要支持我的頻道但是不需要我線上商店任何的產品。如果您想要支持我的頻道的話,您可以考慮捐款支持。我設定了一個又安全又簡單的方法,按這裡:https://gumroad.com/l/awsyP 。也可以在我的網站 - https://www.laowaibaba.com/zh-hant/ 按目錄右上角的按鈕。 謝謝您的支持!
🤝 請記得訂閱於開始鈴鐺的通知,新的影片出來的時候你就會被通知。以後會有更多的影片,希望你會喜歡。謝謝您! 訂閱:https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1
👍🏻 歡迎追中我的臉書粉絲網頁:https://www.facebook.com/laowaibaba
🖥 如果你想看更多的老外爸爸影片與相關內容,請到: https://www.laowaibaba.com/zh-hant/ 謝謝你的收看!
📧 合作邀約:contact@laowaibaba.com
--------------------------------------------------------------------
加入我其他的 Social Media:
Facebook (臉書) : 老外爸爸 LaoWai BaBa
Bilibili: 老外爸爸 LaoWai BaBa
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ghUlDqlco9U/hqdefault.jpg)
廚房工作 在 【廚房工作室改造企劃EP1】全屋清空斷捨離 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
這集先把 工作 室清空,原有的座位搬到四樓 工作 ,這樣一樓整間空出來可以專心規劃成未來的 廚房 、收納、攝影拍攝場地,燈具們也會比較好擺放了! ... <看更多>
廚房工作 在 請為這裡有在中央廚房工作過的人嗎 - Mobile01 的推薦與評價
關於"烤"的這個部分應該怎麼保護不讓口鼻吸入不好的氣體. 那再多問一個問題.在中央廚房工作需要擔心氣爆嗎.中央廚房有比一般餐廳廚房更需要擔心氣 ... ... <看更多>
廚房工作 在 廚房工作- Explore 的推薦與評價
explore #廚房工作at Facebook. ... 我們要徵人,這次要找的是內場廚師commis chef,希望最好有一年以上的廚房背景,並且有餐飲人的共識;我們不操,但廚房畢竟是勞動 ... ... <看更多>