【台北 • 典華雅聚 士林店】🦆
✔️明爐櫻桃鴨(兩吃-片皮鴨、壽司鴨) 1780元
✔️第三吃金米蜜汁爆鴨架 每加一吃330元
✔️避風塘雙龍塔 1580元
✔️炙燒玉帶握壽司 460元/6貫
✔️醋味花枝捲 260元
✔️松茸菊花豆腐盅 158元/每位
✔️金牌叉燒酥 108元/3顆
✔️晶瑩鮮蝦餃 158元/3顆
✔️如意春風捲 188元
.
👉🏻烤鴨控快收藏起來啦🤩!位在芝山捷運站🚇1號出口旁走路只要15秒的典華雅聚士林店🏺,開放式廚窗,可以看見師傅正在製作手工點心,廚窗前還有士林雅聚聞名的游水活海鮮🦞。還有今天的重頭戲烤鴨也是很厲害的啊🤩,主廚群遠赴北京取經的烤鴨技術,嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨🦆,以多種醃料醃製10小時再進行直火烘烤🔥,南鴨北烤的方式,現場看師傅熟稔的片鴨,香氣四溢的味道直鑽鼻腔,一直吞口水啊🥺~
.
👉🏻第一吃片皮櫻桃鴨鴨肉口感軟嫩🤤,皮下油脂豐厚迷人❤️,薄餅抹上醬再包入宜蘭三星蔥、小黃瓜入口好滿足啊❗️新推出的彩色醬料盤🎨醬料盤內包括冰梅醬、辣味噌醬、甜麵醬、黃瓜、蔥段、榨菜、鳳梨等等(配料會依季節變化來調整呦!)和片鴨一起包裹迸出新滋味!而烤鴨第二吃為壽司鴨🍣,酥脆的鴨皮包覆著醋飯、起司🧀️以及薄薄的芥末,和鴨皮下的油脂搭配得好棒啊🥰!最特別的一道烤鴨新吃法,第三吃金米蜜汁爆鴨架,第一次吃到這樣的組合,搭配上金黃色澤的炸香米香氣口感更增添層次😳!
.
👉🏻除了烤鴨,港點如意春風捲🫔粉紅色外觀,是紅麴糯米做成,包入蝦仁和米漿拉絲過油而成的越南米網,口感好似炸油條貨,口感Q脆豐富,晶瑩鮮蝦餃🦐蝦子頗大一顆,吃之前還要擠入紅醋滴管,很有趣啊😆!春季菜色也不遑多讓❗️炙燒玉帶握壽司🍣上面是炙燒過呈金黃色澤的厚實干貝,入口好鮮甜,醋味花枝捲🦑,以新鮮切片的花枝包入爽口小黃瓜、海苔再襯上魚卵,佐以水果醋清爽極了!這次推出的春季菜色及烤鴨新吃法都令人耳目一新,用餐環境典雅舒適,還有設置了長輩友善設施---個人化電梯,讓不便走樓梯的長輩也可以輕鬆上下,實在很貼心啊,母親節將近,典華雅聚是個不錯的選擇呦,分享給大家🤗
.
#susu吃台北
#susu聚餐去
.
⏰:11:30-14:30,17:30-21:30
📞:02-88663333
📮:台北市士林區福華路114號(🚇芝山捷運站1號出口)
.
#母親節餐廳#典華 #典華雅聚 #士林店 #家庭聚餐 #台北美食 #士林美食 #母親節 #母親節大餐 #中餐廳 #活海鮮 #創意港點 #獨立包廂空間 #捷運站旁 #烤鴨 #芝山站美食 #台北#susu流口水 #用嘴巴環遊世界
廚窗港點士林 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的最讚貼文
【台北 • 典華雅聚 士林店】🦆
✔️明爐櫻桃鴨(兩吃-片皮鴨、壽司鴨) 1780元
✔️第三吃金米蜜汁爆鴨架 每加一吃330元
✔️避風塘雙龍塔 1580元
✔️炙燒玉帶握壽司 460元/6貫
✔️醋味花枝捲 260元
✔️松茸菊花豆腐盅 158元/每位
✔️金牌叉燒酥 108元/3顆
✔️晶瑩鮮蝦餃 158元/3顆
✔️如意春風捲 188元
.
👉🏻烤鴨控快收藏起來啦🤩!位在芝山捷運站🚇1號出口旁走路只要15秒的典華雅聚士林店🏺,開放式廚窗,可以看見師傅正在製作手工點心,廚窗前還有士林雅聚聞名的游水活海鮮🦞。還有今天的重頭戲烤鴨也是很厲害的啊🤩,主廚群遠赴北京取經的烤鴨技術,嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨🦆,以多種醃料醃製10小時再進行直火烘烤🔥,南鴨北烤的方式,現場看師傅熟稔的片鴨,香氣四溢的味道直鑽鼻腔,一直吞口水啊🥺~
.
👉🏻第一吃片皮櫻桃鴨鴨肉口感軟嫩🤤,皮下油脂豐厚迷人❤️,薄餅抹上醬再包入宜蘭三星蔥、小黃瓜入口好滿足啊❗️新推出的彩色醬料盤🎨醬料盤內包括冰梅醬、辣味噌醬、甜麵醬、黃瓜、蔥段、榨菜、鳳梨等等(配料會依季節變化來調整呦!)和片鴨一起包裹迸出新滋味!而烤鴨第二吃為壽司鴨🍣,酥脆的鴨皮包覆著醋飯、起司🧀️以及薄薄的芥末,和鴨皮下的油脂搭配得好棒啊🥰!最特別的一道烤鴨新吃法,第三吃金米蜜汁爆鴨架,第一次吃到這樣的組合,搭配上金黃色澤的炸香米香氣口感更增添層次😳!
.
👉🏻除了烤鴨,港點如意春風捲🫔粉紅色外觀,是紅麴糯米做成,包入蝦仁和米漿拉絲過油而成的越南米網,口感好似炸油條貨,口感Q脆豐富,晶瑩鮮蝦餃🦐蝦子頗大一顆,吃之前還要擠入紅醋滴管,很有趣啊😆!春季菜色也不遑多讓❗️炙燒玉帶握壽司🍣上面是炙燒過呈金黃色澤的厚實干貝,入口好鮮甜,醋味花枝捲🦑,以新鮮切片的花枝包入爽口小黃瓜、海苔再襯上魚卵,佐以水果醋清爽極了!這次推出的春季菜色及烤鴨新吃法都令人耳目一新,用餐環境典雅舒適,還有設置了長輩友善設施---個人化電梯,讓不便走樓梯的長輩也可以輕鬆上下,實在很貼心啊,母親節將近,典華雅聚是個不錯的選擇呦,分享給大家🤗
.
#susu吃台北
#susu聚餐去
.
⏰:11:30-14:30,17:30-21:30
📞:02-88663333
📮:台北市士林區福華路114號(🚇芝山捷運站1號出口)
.
#母親節餐廳#典華 #典華雅聚 #士林店 #家庭聚餐 #台北美食 #士林美食 #母親節 #母親節大餐 #中餐廳 #活海鮮 #創意港點 #獨立包廂空間 #捷運站旁 #烤鴨 #芝山站美食 #台北#susu流口水 #用嘴巴環遊世界
廚窗港點士林 在 舌尖上的攝影師:百飲募集/美食攝影 Facebook 的最讚貼文
#百飲募集貳點零 #募集中
天母老商圈,走過繁華鼎盛,成熟為寧靜別緻的高雅面容,而微巷就熱絡於這一片愜意之中,木頭圍籬打造的小庭園,適合午後淺淺的暖陽,大片落地窗戶,映著屋內不多的客座,開放式廚房,看著職人專注烹炒、備料,不疾不徐的步伐,鼎聲鑊響間熱騰生香,搭配一杯紅酒凝視著,就成了一片療癒系風景。
微巷的料理有親切的「餐桌感」,每盤份量皆不小,旨在桌上的交流分享,澎湃與微醺之間,自然有餐桌上的酣熱暢談:
澎湖小卷鮮甜,牽起檸檬與茴香的青春明亮,水田介在盤底襯著,入口便是春夏海港的豐饒清爽;同樣繽紛是炭烤季節時蔬沙拉,淺淺的炭火香氣勾勒義式蔬果的甘嫩甜脆,起司與老醋增添了層次的厚度,輕盈之間有深邃的縫隙,而透出深淺交錯的光影。
爐烤的肋眼在微焦的表外中,有毫無防備的軟嫩內在,無花果與小甘藍悠萌陪襯,圓滾滾的果菜滋潤被油脂飽滿的口;而當家招牌的「羅馬式慢烤香料豬肉卷」,修去贅脂,灑滿香草後捲起,以低溫慢烤五小時,讓金黃酥脆的外衣鎖住肉汁精華。
肉食、漁獲,結合乳酪、蔬果、香草,頗有義式鄉村田園的豐富美好,回歸食物的本質,純粹中有自然的蘊藏,每一口都在開箱寶藏,主廚 Marcello 期待饕客們以慢食主義品嚐,於是每道菜在設計上,滋味均衡而多元茂盛,連配菜都鮮明的讓人想入口,所以宴席過後,一片菜葉也不留,杯盤狼藉,正式對廚師最好的致敬。
#拍攝後記
跟微巷的緣份其實也不是第一次了,約莫近三年前,在另一個企劃中也與他們合作過。對於這次合作印象最深刻的是主廚 Marcello提到為什麼選擇了義大利作為整體的基調主軸,很單純的是因為喜歡這樣悠閒的文化,和太太去了義大利後回來便決定要成這方向前進,沒有太多的大道理與複雜的設定,甚至在決定地點也都是機緣、偶然而至。
這天的拍攝我們以呈現食物原本的樣貌為主軸,當天也帶上新買的微距鏡,因為早期我不少拍攝都是透過大特寫的方式來表現食物的機理與構成,這是與廚師對話最直接的方式,可以很仔細地看到廚師的「筆觸」。
趁這個機會感謝許多店家朋友的支持,陸續接洽到不少店家表明對2.0活動有興趣,無論是公開還是私下,我們都會秉持著初衷進行,不適合的我們絕對不會強求合作,也不建議,所以開始之前我本人一定會先與店主老闆們聊到對於活動的想像與共識,以免產生錯誤期待,倘若是企劃單位接洽,更需要花些時間溝通,之所以堅持要與品牌創辦人、核心成員連結,原因是我們能真正知道你們的想法,而非只是產生行銷用的素材,當然我們也有提供相對單純的商拍服務可做選擇,期待與你們激盪出更多有意思的作品✊🏻
-
臺北市士林區忠誠路二段166巷15號
02-28727202
:: 發行 面白創意
:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Cinematographer 彭勇錦 (David Peng)
:: Post production 彭勇錦 (David Peng)
:: Assistant 李曼岑⠀⠀⠀
:: Copywriting 陳宣澍
#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
#尼克的饗食天堂
🔍我的LINE @pgnick95
---
我們尋找各地風格飲食餐廳,歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳,我們不是在美食的世界裡,就是在前往美食的道路上!
廚窗港點士林 在 【廚窗港點士林官邸店】#微開幕 inline & ubereats 今日上線 的推薦與評價
廚窗港點 要開始在台北地區為各位服務囉!目前先提供外賣服務(室內還未開放內用),以及可在家料理的冷凍真空包~請各位在士林區域的 ... ... <看更多>
廚窗港點士林 在 玩到不想回家!美感一級棒的親子共融《士林前港公園》 - 媽媽經 的推薦與評價
前港公園除了位置靠近捷運站之外,一旁還設有大型的公眾露天泳池,幾乎可以說是水陸兩玩了~且公園遊具附近有不少樹蔭群可供家長們乘涼,這點考量的實在太贏人心了! ... <看更多>
廚窗港點士林 在 台北最新|港點吃到飽每人600就能爽吃?|廚窗港點士林官邸 ... 的推薦與評價
... <看更多>