關於 廚餘減量 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這幾天非洲豬瘟的疫情告急
9/1-9/30 #暫停廚餘養豬

⚠️ 來源不明的肉品，不要丟到廚餘桶，請丟垃圾車
⭕️ 剩食打包，廚餘減量

假日為了這議題，還在忙碌加班
小小螺絲釘努力轉啊轉的～
希望大家都能盡一己之力，守護台灣豬🐷

難得買了一顆小西瓜給三寶清涼一下，她們邊吃我邊說:

曼蒂媽:「明天來煮西瓜湯好了!」
三寶一聽大驚:「唉而，就直接切來吃就好啊，幹嘛煮湯啦!」
曼蒂媽:「喂~木瓜能燉排骨湯，西瓜當然也可以啊，而且其實媽咪以前早就煮過了，只不過距離有點久，已經是七年前的事了，妳們根本記不得😆」

大家喝過西瓜皮煮排骨湯嗎?其實口感就類似冬瓜，一點也不會奇怪

西瓜綠皮和紅色果肉之間的白色區塊，叫做「西瓜綿」，中醫將它當作藥材，叫做「西瓜翠衣」，有清熱消暑、生津止渴的作用。鉀的含量則聚集在西瓜皮和西瓜綿，比西瓜果肉更好；不過也提醒有腎臟疾病的人，需適量食用!!

七年前用電子鍋料理，今天曼蒂媽則是用燜燒鍋慢慢燜煮，是一道超簡單又方便的養身湯品喔，還能廚餘減量😁

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#西瓜皮排骨湯
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材料
排骨300公克
西瓜果皮400公克
薑絲約一拇指量
紅棗3顆
枸杞約一湯匙量

調味料
米酒一大湯勺
鹽適量
做法
1.西瓜皮將表皮刨掉，切成適當大小，排骨川燙備用

2燜燒鍋放入適量水分，加進排骨、紅棗、枸杞開中火煮沸，再加進米酒及西瓜皮續煮約10分鐘

3.蓋上上蓋前才加進薑絲(太早放容易有苦味)，移到外鍋燜煮約1小時候再調味即完成(燜煮時間依自己喜好果皮軟度調整)

#湯品料理 #西瓜 #西瓜料理 #自己煮 #晚餐吃什麼

環保局於濁水溪沿岸空品淨化區計劃的執行情形；另外建議環保局研議補助民眾購置家戶廚餘機，協助廚餘減量的可行性評估。

受到疫情影響，民眾大多居家煮食，花蓮防疫情間的廚餘量暴增，與去年同期相比，上半年就增加317公噸，環保局呼籲民眾做好廚餘減量。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/538415

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