【深水埗大南街有感】
對於香港深水埗大南街,
從剛剛於意大利回來香港工作就認識, 也快20年,
會認識原因是那街道以前都主要賣「輔料」:
布行、五金、裡布、鈕釦、拉鏈、PU料等等,
當然, 也有幾家皮革店及皮帶廠,
亦有很多貨運公司, 廢料回收店及車房。
近10年8年香港開始吹起(遲來的)手作風,
這些在日本/台灣早早玩了幾十年的風潮,
先是5-6年前一堆皮革店在那邊應運而生,
賣手作皮革品的工具及零售皮革,
(那些皮革的售價及質量是另一個話題, 在此不詳談)
在3年前左右開始有更多所謂的「文青店」進駐,
即那些打卡用的咖啡店, 古物店, 另類興趣的店,
一時看似吹著「大南街手作文青熱潮」。
但, 我經常都跟皮革相關的客人及朋友說:
「大南街遲早自己玩死自己」
一是在香港這個業主/地產主導的社會,
更多人去看同一街道的店面, 租金自然上升,
(就算上升不多, 地產中介都會將之炒上去),
我在6年前左右,
有皮革Workshop的朋友找我一起去大南街看店,
那時在街口附近, 索價HKD 25000/月,
現在, 江湖傳聞那店面租金已經上升2.5倍了。
二是深水埗區從來都不應成為「文青」地區,
這是全香港數一數二的窮區
(按2020年的最新統計, 人均收入在18區排第17)
周圍居民會來「文青咖啡店」呷杯HKD 60的咖啡?
不要玩我了, 你看看直接坐在街角的南亞搬運工人,
沒有歧視, 而是這裡本來就不屬於「文青」的,
這區本來是工人們辛勤勞動的地方, 廉租的地方,
給老百姓買廉價日常用品的地方,
是昔日工廠買手來看辦買貨的地方。
我有個客戶是最早一批進駐大南街的「品牌」,
在深水埗販賣著售價比美廣東道名店的皮革製品,
2年後就慘淡離場了,
這不是產品設計或質量問題,
亦也不是本身價格定位問題,
而是這價格根本不可能在這一區賣得出去。
我常跟更年青的朋友說, 做事不是要去跟風跟潮流,
自己的能力底蘊有多少, 就按部就班去做事,
做生意是長線的, 不要只著眼看1-2年的得失,
有理想是好事, 但認清自己的能力更重要,
而且不同地區本應就有不同的分工及定位,
這不是一時三刻可以改變的, 你想改變現況?
不是不行, 但也要有方法, 有計劃, 更重要是你有多少的投放?
否則, 最後被人改變的, 其實就是你自己。
PS: 看到網上一篇文章講大南街「沒落」,
突然有感,但也是「早預計到」。
PS2: 相片是深水埗鴨寮街。
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~ Adesso e Futuro ~
by Sharpe Law since 2008
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羅素街寶座不保~
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豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址:土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話:6736 2623
營業時間:12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」
蛇王業
地址:深水埗南昌街139號地下
電話:2728 8675
營業時間:11:00AM - 10:00PM
地址:旺角廣東道1076號地下
電話:2771 4898 / 2771 4998
營業時間:11am-8pm
是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
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就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址:太子界限街41C號鋪
電話:2295 0959
營業時間:10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
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榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址:屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018
網址: http://www.redseasons.com.hk
註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
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流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
Facebook:流記 香港仔艇仔粉
註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉
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廣東道 租 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的精選貼文
波叔再沽舖 - 第2582成交(100%堅),成交約1.05億。感覺5分,北角英皇道1065號C舖,集友銀行,成交約1.05億。100%堅。幾枱客搶。舖契。
這間舖是波叔過身後沽出的第九間舖。
建築3325呎,實用約2850呎,月租30萬至2022年2月24日。 門闊約30呎,深約100呎。回報約3.4厘。
原業主鄧成波等人,2011年7月以4200萬買入。
ok 啦! 5分位, 英皇道吊腳位,但大件,唔平。
這是波叔過身後沽的第九間舖。
已沽基隆街2380萬, 長洲1800萬, 福佬村道3500萬, 楊屋道1.2億, 怡和街2.1億, 新填地街8100萬, 廣東道全幢9238萬, 漆咸道南2.068億,及這間1.05億。
Today's complete list:
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Note: 評分基準,5分市值,10分超平,一分騙案(超貴?)
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后園
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