#三杯雞
三杯，源自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞塊給文天祥食用故而得名。後來演變成為贛菜、客家菜常見的料理手法，常見於江西、台灣及廣東。
食譜點圖片-->
廣東食譜 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4,450的網紅Zaoka Home，也在其Youtube影片中提到，...
廣東食譜 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的精選貼文
新片【廣東慢煮豉油雞 ｜簡易．雞肉嫩滑．色澤均勻】
影片食譜：https://youtu.be/Muytv2nUSyQ
文字食譜：https://bit.ly/31C3y1E
這個應該是我拍了一百多個影片以來，第一個做的廣東食譜。
大約在五年多前，想到把平常做的食譜記下來，主要原因是平日要工作到週末才有機會下廚，如果不是每個週末重複做同一款菜式，時間隔得太久，做過的菜式亦很快被遺忘，所以想到好好的把食譜記下，而放在公開平台可讓有興趣的朋友也一起交流。
食譜在Facebook和網頁發佈，其實可以接觸到的朋友不多，而這個慢煮豉油雞是當年網上搜尋最多的一個食譜。
事隔多年，期間又搬到韓國，再搬來馬來西亞，在這裏住了兩個多月，受這裏各種飲食文化的影響，興之所至想到要把這個當年頗多搜尋的食譜用影片記下來。
慢煮棒在香港住的時候已經買了，款式比較舊，但使用起來仍然非常便利。
用慢煮的方法做豉油雞，的確是省時效果極佳的方法。
不知道大家對這個廣東菜的影片感覺如何，希望大家喜歡這個慢煮豉油雞吧。
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