今日是一年一度的端午佳節,剛巧貓兒也在這幾天輪休,雖說不能返回台灣與爸媽及親人團聚,然而身邊圍繞著許多關心貓兒的好友和同事,接連邀貓兒享用端節美粽和當令佳餚,希望貓兒少點思鄉之情、多些溫暖之心。傳統上,農曆五月五日在古時候,是老祖宗們避邪禳毒、驅瘟去疫的日子,因此貓兒也為台灣的親朋好友們祈禱🙏:願大家都健康順利、平安吉祥。
#半島酒店嘉麟樓
端午佳節自然少不了應景的粽子,住在香港的貓兒一如往年,預訂了幾個廣式裹蒸粽與好友們共享,包括龍景軒和富臨飯店,以及被譽為香港「半島酒店嘉麟樓」名物:採限量製作、比嘉麟樓迷你奶皇月餅更難訂購的金腿乾鮑裹蒸糭。源自廣東肇慶的嶺南風味裹蒸粽,在香港相當普及,水準也優於其他地方,而每隻粽子的價格,則從數十港元到將近兩千港元都有(在此附上貓兒的端午節品粽和嘉麟樓美饌文章 ➡️) http://classic-blog.udn.com/yachien1210/163433524
#嘉麟樓金腿乾鮑裹蒸糭
#第一名的頂級廣東粽
話說香港以嶺南裹蒸粽為大宗,但是江南風味粽依然是貓兒的心頭好,近期貓兒在香港鼎泰豐品嚐咸肉糭(即台北鼎泰豐的鮮肉粽子)之餘,也收到不少友人寄來的江南粽,包括樓外樓杭州粽、五芳齋嘉興粽和諸老大湖州粽,而內地視頻博主李子柒推出的「龍舟飄香粽」禮盒,兼顧了吃粽子和玩龍舟,更讓貓兒感到相當特別(網紅才女李子柒以介紹古早風格的美食著稱,影片內容非常值得細細品味)。
#香港鼎泰豐咸肉糭
#李子柒龍舟飄香粽
端午佳節上茶樓,品嚐嶺南美粽配港式點心;回想以往此時,貓兒都能在城門河畔觀賞沙田著名的龍舟競賽,但這兩年的端午節,受到了疫情影響,香港主要划龍舟比賽從港島赤柱到新界大埔,都已宣佈延期(近日只有舉辦一場利奧坊盃陸上龍舟賽),無奈的貓兒只好把這個親手組裝的小型龍舟(船身便是李子柒粽盒)帶到城門河邊玩,感覺也頗有一番趣味。很多時候保持童心、勿忘初衷,幸福快樂就是這麼簡單。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|雲吞麵老字號 三代承傳74年 七成蝦三成豬肉加大地魚提味 無懼同行賣$10碗鬥平:要對自己有信心 北方人愛吃餃子,南方廣東人鍾情雲吞,君不見林立香城大街小巷的雲吞麵店,一碗熱氣氤氳的正宗雲吞麵看似清簡,卻盛載着傳承了數以百年的心血與技藝。從舌尖追源溯本,「雲吞」其實是「餛飩」的廣東話發音,「餛飩」...
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在連續假期中,再跟大家分享金門行,第二天早餐我們吃得很傳統---廣東粥。
第一口完全沒吃到米飯,再吃第二口也沒有!原來米飯已經煮到完全化開在湯裡了,清爽的湯頭再配上老油條,滿足了我早上的味蕾,有機會來金門一定要來[聯成廣東粥]吃碗粥。中餐呢?我們來到了[良金牛肉麵],當然就是要品嚐他們的牛肉麵,其實[良金牧場]在金門是非常有名的!是全金門唯一自己有牧場的企業,有名的高粱牛肉乾大家應該都知道,這幾年創立了[良金牛肉麵],牛肉麵的特色是酒糟牛,牛肉鮮嫩、入口即化,再配上鮮甜的湯頭,讓我整碗吃光光,裝高湯的小金壺裡其實是有玄機的,湯頭才會如此鮮甜,下次有機會來品嚐時,你們可以打開小金壺來看看呦。
結束了金門美食之旅,我們來到了金門聖地!就是金門酒廠!金門高粱也是金門的主要經濟來源,年營業額已突破新台幣150億元,所以金門當地人的福利相當好,每年三節配送酒,讓我都想當金門人了!哈哈!
看完了金門高粱的介紹影片,讓我更了解金門高梁的獨特性跟重要性,印象最深刻是參觀酒廠內部製作過程時,他們拿給我們剛發酵蒸餾的高粱酒,70度!我光聞就夠嗆了,喝下一口~舌頭整個麻掉,喉嚨也快燒起來了,但香濃的高粱味在我嘴巴裡留了一整天,讓我難以忘懷。
接著跟同伴來到莒光湖畔參加博餅,活動現場很像辦桌,每桌擺滿了小瓶高粱、公仔、飲料、餅乾、小東西…等,原本以為這是要送給前來參加的大家。正要拿走時工作人員說必須要玩遊戲才能拿獎品,桌上還放了大碗公跟六顆骰子。遊戲規則是每人骰骰子,骰到越多4就可以拿越好的獎品!狀元是六個4,骰到就可以拿到小瓶高粱。過程很有趣,但我跟同伴們沒辦法骰到狀元,所以就沒辦法拿走大獎了。
來金門一定要來莒光樓走走,由於莒光樓居高臨下,站在樓上白天可以清楚看到金城市區,天氣好時更可以看見廈門觀音山的一排建築,在莒光樓裡一樓到三樓還可以看到不一樣的風獅爺喔,莒光樓外還有很有特色的金門電話亭,那也是大家拍照的熱門景點之一。
接下來我們來到歷史悠久的[八二三戰史館],短短44天承受47萬餘發砲彈猛烈襲擊,再度將金門推向歷史的舞台,隨後緊接長達20年的[單打雙不打]直到1978年,中共跟美國建交方才終止,為了紀念823砲戰,於是設立此館。參觀完八二三戰史館後,我們來到旁邊的[俞大維紀念館],俞大維在八二三砲戰時期擔任國防部長,精確的作戰讓國軍在八二三炮戰贏得最後的勝利,也成為了金門歷史中的關鍵人物。館內放了很多關於他的照片和他喜愛的書。特別的是他房間的陳設,看著他的衣服跟他喜愛的書籍,都很美式,原來他是美國哈佛大學博士畢業生,受過美式教育,難怪我看俞大維那時的穿著跟其他將軍都不太一樣,比較美式的風格,讓我對他留下深刻的印象。
結束了這金門三天兩夜的行程,讓我捨不得離開金門,更想多待幾天,繼續品嚐好香的高粱酒,原來除了台灣,在海外還有這麼棒的寶島,就是金門。
樂遊金門
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|雲吞麵老字號 三代承傳74年 七成蝦三成豬肉加大地魚提味 無懼同行賣$10碗鬥平:要對自己有信心
北方人愛吃餃子,南方廣東人鍾情雲吞,君不見林立香城大街小巷的雲吞麵店,一碗熱氣氤氳的正宗雲吞麵看似清簡,卻盛載着傳承了數以百年的心血與技藝。從舌尖追源溯本,「雲吞」其實是「餛飩」的廣東話發音,「餛飩」則起源於華北,西漢揚雄《方言》記載「餅謂之飩」,可見餛飩是麵食中「餅」的一種,通常其中夾內餡,經蒸煮後食用,古時所有包餡的麵食都叫做餛飩。宋朝有所謂「百味餛飩」,意指在祭祀時節,家家戶戶彌漫餛飩麵香,而富貴人家的一盤祭祀餛飩有十多種餡料。
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這系列除了上次的印尼泡麵和今天的香蕉鬆餅
材料最少的一次了!
最特別的,不是我愛的食物XD
但經過巧手後,我是可以接受的
大家可以試試看耶!!!!
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