【通識教育論壇「我的學思歷程」第二場次演講】
講者：戴勝益 先生(益品書屋創辦人)
主持：張慶瑞 副校長
時間：5月 3 日(週三)晚間7:15-9:00
地點：博雅教學館201教室
學歷：國立臺灣大學中文系
經歷：
• 1993年，在台中創立第一家王品牛排店。
• 1998年，獲選第21屆青年創業楷模
• 2001年，創立旗下連鎖餐廳「西堤」
• 2002年，創立旗下連鎖餐廳「陶板屋」
• 2015年7月6日，戴宣布退休，卸下王品董事長一職
• 2016年7月，創設「藝品書屋」。
2016年7月，在外界一片驚呼聲中，戴勝益從王品董事長大位退下；有人猜測，63歲的他會成立公司上演「王子復仇記」；不料他復出的起點，卻是家註定不賺錢的小書店，心態不一樣了，戴勝益表示「以前是一定要獲利，現在是一定要做善事。」
王品時期，戴勝益最愛談管理，擅長將對人性的通透，化為一條條SOP，再轉化為漂亮的營業數字，以滿足股東和員工的期待。如今卸下經營包袱，原則也只剩三項：微笑、不計較、以信任代替管理。裝潢費1500萬元，書櫃、書桌都是原木；還豪擲500多萬元，買下飲食、建築、攝影、旅遊領域精裝書，同事擔心書被偷，他卻堅持不裝監視器和裝防盜電子門。
問他是否還用以前的經營公式計算成本？「入場費100元是隨便定，社會企業，別虧太多就好。」戴勝益笑著揮手，彷彿也向30年來追逐精打細算的數字人生說再見。
戴勝益說自己的人生分為三階段，20歲到40歲屬於「職業」階段，40歲到60歲則是「事業」階段，60歲以後到80歲則應做出「志業」，「益品書屋」便是他的志業。戴勝益表示，「儘管賠錢，也一定會撐25年。」
報名網址：https://info2.ntu.edu.tw/register/Default.aspx
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