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近年防彈咖啡成為減肥新寵，
包括許如芸等藝人宣稱早上一杯「防彈咖啡」
短短幾個月就減去許多體重，
很多人都好奇防彈咖啡是什麼？
不過，並非每個人都適合防彈咖啡減肥法，
而若沒有搞清楚防彈咖啡背後的原理 ─ 「生酮飲食」，
還可能讓自己不瘦反胖！
肝膽腸胃科醫師張振榕
為大家解說防彈咖啡的原理，以及其可能的副作用。
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近年防彈咖啡成為減肥新寵，
包括許如芸等藝人宣稱早上一杯「防彈咖啡」
短短幾個月就減去許多體重，
很多人都好奇防彈咖啡是什麼？
不過，並非每個人都適合防彈咖啡減肥法，
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肝膽腸胃科醫師張振榕
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「出現胃食道逆流問題，就要重新檢視一下自己的飲食，適時調整。大家會以為『讓腸胃休息一下』就是要吃得清淡，像是清粥小菜等等，但其實，白粥的水含量比較多，在吃的過程中，又比較容易吃進空氣，導致胃部壓力增大，反而可能會引發胃酸逆流。
另外，減肥又養生的地瓜同樣不適合給胃食道逆流的患者吃。胃腸肝膽科醫師張振榕曾經在臉書發文表示，大腸激躁症患者最需注意的是避免脹氣，地瓜、豆漿、大蒜、洋蔥等高產氣食物，絕對不行吃。而胃食道逆流的患者，吃了牛奶、鳳梨食物會等增加胃酸分泌，使逆流現象增加。」
醫師票選消除內臟脂肪TOP5食材，它贏了綠茶、雞蛋、咖啡！
https://www.edh.tw/article/22531
早安健康網站: https://www.edh.tw/
早安健康FB:https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
內臟脂肪過高不只會讓體態臃腫，還會提高動脈硬化、高血壓、糖尿病等心血管疾病的風險，一定要積極改善。
而內臟脂肪雖然會危害健康，但其實比起皮下脂肪更容易被消除，日本媒體特別針對內臟脂肪問題，採訪了27位醫學專家，將有助於減少內臟脂肪的健康好食材做了一個簡單的排名！
【相關影片】
一餐雞蛋減肥法，醫師瘦身同時逆轉脂肪肝
https://youtu.be/ja_X8lcNGkY
肝膽腸胃科醫師傳授，這樣飲食擺脫脂肪肝︱張振榕醫師
https://youtu.be/Ng8A_n8Qaqs
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皮下脂肪、內臟脂肪哪裡不同？真正鏟脂這樣吃才對
https://www.edh.tw/article/21778
#內臟脂肪 #皮下脂肪 #脂肪肝
減重，是許多人苦惱已久的問題，明明少吃了也運動了，體脂肪卻勾勾纏，怎麼樣都瘦不下來？也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤，家醫科醫師宋晏仁要告訴你，減重其實沒有想像中困難，更是一件很科學的事！一起來看看他的甩肉關鍵是什麼？
什麼是211平衡餐盤？
宋晏仁醫師說明，將一個餐盤分成四等分，其中有二分之一是蔬菜；四分之一是蛋白質；另外四分之一則是澱粉，也就是「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。
除了營養素比例的分配，學會挑選食物也是重點。宋晏仁醫師特別強調要攝取「好的蛋白質及澱粉」，盡量避免加工食品，例如：滷肉、火腿、香腸等都不是他建議的好肉品；澱粉也相同，包括精緻澱粉、糕餅類等食物都不能當作正餐食用。
宋晏仁醫師進一步解釋，211平衡餐盤並非他自創，這個發想來自於哈佛大學的健康餐盤，我再把它稍作修正而來，所以有非常強的學術根據。
「我把它當作信仰來執行，」宋晏仁醫師說，利用211餐盤，讓他在短短6個月內體重就不斷下滑，並在2014年8月達到體重目標，直到現在2019年他每天仍然吃得非常開心，也從來沒有復胖過。因此，他很堅定的相信，這樣的組合是讓身體維持健康的關鍵。
如何挑選食材？
宋晏仁醫師強調，吃「原形食物」最好，他解釋，我們選擇食材是要挑選新鮮的、原塊的食物，再透過不同的處理及烹調方式，做成最適合自己食用的料理。
「就是不要買人家已經保存很久的，或是加了很多調味料的食物，」宋晏仁醫師說，外食雖然十分方便，都是店家替我們準備得好好的，但這當中加了什麼我們完全無法掌控。
三餐都落實211平衡餐盤
宋晏仁醫師透露，自己三餐都落實這個飲食原則，包括早餐也一樣。有些人會問他，早餐很難吃到蔬菜該怎麼辦？他也分享自己的「早餐蔬菜基本款」給大家參考。
基本款內容包括「大番茄、小黃瓜、蘿蔓生菜及美生菜」，宋晏仁醫師分享，這樣能吃得到各種不同顏色的蔬果，有時候還會再加上紅、黃兩色的甜椒，以及切點紫甘藍進去，「這樣五顏六色的餐盤看起來就很漂亮。」
如果真的沒時間，宋晏仁醫師表示，有些蔬果清洗乾淨後就能直接生吃，像是番茄跟大黃瓜等，若再配上兩顆蛋，營養更均衡。
此外，想要長期養生，宋晏仁醫師也建議，盡量少吃精緻的澱粉做的餐食，像是麵包，「偶爾吃一次沒關係，但天天都吃麵包我是不贊成的。」
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#宋晏仁 #餐盤 #瘦身
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近幾年說到#減重 飲食法你腦海中會浮現什麼呢？包括引起許多討論的生酮飲食及低碳飲食在內，愈來愈多不同的減重飲食法出現，也各自擁有擁護者。不過肝膽腸胃科醫師張振榕說，長期採用生酮或低碳飲食法，可能會有罹患脂肪肝的風險。
#生酮飲食 與 #脂肪肝
張振榕醫師說明，生酮飲食的基本原則就是少吃碳水化合物，並多吃肉類及油脂類的食物幫助代謝，短期而言是能夠快速達到減重的效果。但若是長期使用，醫學文獻也發現，血液中的三酸甘油酯、壞膽固醇（低密度膽固醇）會上升。
「雖然短期內是有助於減重，但長期下來可能會讓你血液中的血脂肪產生異常。」張振榕醫師進一步解釋，血脂肪異常就會導致罹患脂肪肝的風險上升。
低碳飲食與脂肪肝
張振榕醫師表示，低碳飲食是希望飲食中碳水化合物的比例降至大約45％以下，甚至更嚴格降至30％以下。施行的頭半年可以很明顯看到體重下降，但也有研究發現，如此的成效通常很難維持超過一年以上。
此外，張振榕醫師也指出，低碳飲食還有另一個比較大的風險。「我們在一些患者身上發現，當他們體重短時間內下降的同時，脂肪肝也變嚴重，甚至產生膽結石。」
有效的減重方法為何？
每日熱量估算
張振榕醫師說，最流行、也最被醫學界所接受的減重法是：卡路里減重法。一個月能減少7700大卡，體重就能少1公斤。「所以只要適度的控制每日的熱量，就能夠達到緩慢且有效的減重目標。」
張振榕醫師也分享簡易的熱量計算公式：體重（kg）x30-500，這就是為了減重每天應該攝取的熱量，他一般也都會建議自己的患者以此估算。「等於把每天要吃的熱量減少500大卡。」
運動不可少
除了注意攝取熱量外，適度運動也是必要的。張振榕醫師說，一般會建議遵照下列處方，就可以幫助肝臟減少脂肪，還能下降血液中的三酸甘油酯，並減少體重。
建議運動處方
每天運動30分鐘
每周至少5次
（也就是每周運動至少150分鐘）
此外，張振榕醫師也說，有研究發現，運動不一定要連續30分鐘才有效。一天分次做，一次做10∼15分鐘，整天加起來有30分鐘其實也能達到效果。
「如果真的很忙，或沒有那麼好的體力做長時間的運動，或許可以採取類似少量多餐的方式。」張振榕醫師表示，每天短時間的運動
累積，長久下來對體重控制還是相當有幫助。
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