彈芽麵麵條很Q喔,便宜大碗可以吃得飽,店面乾淨,蔬菜湯麵清爽不油膩,不過炸醬麵味道太淡了小小失望!!!
彈芽麵(莊敬分店)
電話：02-2720-1277
地址：台北市信義區莊敬路396號
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彈芽麵莊敬路 在 [食記] 台北石牌彈牙麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：台北石牌彈芽彈芽麵
消費時間：2017.02.18
地址： 112台北市北投區裕民一路40巷15號
電話：02 2828 7028
時間：11:00–14:30, 16:30–21:30 (週二公休)
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
食記：
https://afeifelt.pixnet.net/blog/post/62107699
這一天去關渡附近走走，晚餐就想到許久未去的石牌彈牙麵，
彈芽麵店面算是不小，只是位子排得很緊密，一旦遇到用餐人潮，
坐起來就有點擠促感，不過這一排店家都是這樣的風格，
還好今天五點就來用餐，人潮還不算太多。
單看價位，並不是非常便宜，但是和份量比較起來，口感、價位、份量C/P值非常高。
上一次來彈芽麵，點太多餐點，導致我和父母都吃不完。
這次只敢點一碗大份牛肉醬拌麵、一碗牛肉湯、三道小菜，份量剛剛好，
這樣下次就可以嘗試不同組合了。
大碗牛肉醬拌麵140元，微帶點湯汁，牛肉醬拌的份量非常有誠意，麵條很有咬勁。
細看牛肉醬拌，並不是絞肉，而是剝絲的牛肉，難怪吃起來牛肉香氣口感十足。
店家煮麵的技術還是比自己好，同樣的麵條，我自己煮就有點過透，
店家煮好的麵條彈Q度高，第一次吃到的時候，馬上明暸為何叫做彈芽麵，名不虛傳。
父親愛吃牛肉，擔心吃不完，所以只點了牛肉湯，彈芽麵紅燒牛肉湯算是清爽，
不油膩有點接近清蒸牛肉麵，但是還保有紅燒味道。
牛肉湯的肉塊，紅燒牛肉還是要帶點五花才好吃，
以小碗牛肉湯來說，裡面帶的肉塊已經算不少了，
不過，和以前相比較，還是少多了。
個人非常非常推薦青辣椒豆干，青辣椒不會炒過熟過爛，
保有清脆口感和生清辣椒香氣，並帶點些微辣度，搭配豆乾，非常棒的一道小菜。
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阿非邦 單車、健行、登山遊記：https://afeifelt.pixnet.net/blog
希望借由旅行的方式，漸漸了解自己的家園
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