關於 彈 彈 堂 沒落 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▌七月主題：#城市人間的維生系統: 菜市場大不易/疫 ▌#地下「市」哪裡好逛？

「柯文哲市長說，如果只有30秒，要看一個機關的好壞，要去看廁所，如果只有30分鐘，要看一座城市的好壞，要去看傳統市場。」

七月市場主題來到最終篇，討論注定失敗的「#地下化」市場，本文由5年前的課堂作業改寫，正好在此時印證當初就已沒落的地下化市場，如今都未成功繼續營運。

市場改建政策持續在台北市各地展開，但在垂直利用的空間規劃中，是否也能顧及菜市場原有的獨特商業模式、人際網絡。作者也針對市場的體質改善，提出幾點市場改建的其他可能。

好市場的基礎除了乾淨好買之外，應該還有些不同於超級市場的存在誘因，像是交換資訊、享受價格落差討價還價的成就感等，才會形成每個獨一無二的菜市場。

https://eyesonplace.net/2021/08/06/17768/

#為何市場改建著迷於注定失敗的「地下化」？
#聽說還會有菜市場第二輯

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感謝七月客座主編舒楣、穎資，以及集結市場各種觀點探討的課程同學們。

七月主題：#城市人間的維生系統: 菜市場大不易/疫 ，精彩回顧https://eyesonplace.net/category/monthlytheme/theme202107/

1⃣ 疫情來襲下的傳統街市演化進行式｜黃舒楣、林穎資 https://eyesonplace.net/2021/07/14/17460/
　　

2⃣ 日常與都市治理的想像碰撞—双連市集逆境掙扎｜黃信翔、張沛齊、陳品嘉、余衡
https://eyesonplace.net/2021/07/16/17545/
　　

3⃣ 走入西昌街舊貨市場的意外時空街道交換｜蕭芳伃
https://eyesonplace.net/2021/07/21/17581/
　　

4⃣ 設計能解決双連市集攤商的困境嗎？｜丁映瑄、呂孟哲、徐李安、黃智遠
https://eyesonplace.net/2021/07/23/17600/
　　

5⃣ 傳統市場一定是防疫破口嗎？是否能成為疫中的理想購物空間？｜林穎資
https://eyesonplace.net/2021/07/28/17639/
　　

6⃣ 走進双連菜市場（上）— 疫情下菜市場中的恐懼和憂慮｜許麗玉、謝一誼、郭書瑋、黃舒楣、涂菀庭
https://eyesonplace.net/2021/07/30/17652/
　　

7⃣ 走進双連菜市場（下）— 疫情下的市場空間設計再思考｜許麗玉、謝一誼、郭書瑋、黃舒楣、涂菀庭
https://eyesonplace.net/2021/08/02/17675/
　　

8⃣ 市場如瑜伽：從生產到零售，保持彈性的交換鏈結｜傅裕、謝筱君、王佳臻
https://eyesonplace.net/2021/08/04/17690/
　　

9⃣ 地下「市」哪裡好逛？為何市場改建著迷於注定失敗的「地下化」？｜poshu
https://eyesonplace.net/2021/08/06/17768/

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你的老家要賣？ 不如租給我吧！
承租人也不是基於需要
基於一份對鄉土的情感
是愛 是疼惜 是責任
北門在多年前
有一齣三立偶像劇「王子變青蛙」
劇情幽默風趣
捧紅了明道 陳喬恩
也捧紅了劇中的雜貨店「錢來也」
現實生活中 真有此店
在該店附近 又被稱為「北門西門町」
比喻附近一帶熱鬧程度
錢來也創始店 什麼都賣
吃的用的擺好看的
零嘴類的古早味
我自己的排名是
綠豆糕+麵茶+鹽酸甜 並列第一名
新產品 菱角口味冰淇淋
吃的到菱角顆粒
說真的口味偏向偽裝成菱角的芋頭冰
北門的景點這幾年變多了
除了偶像劇炫風吸引粉絲到「錢來也」朝聖
不遠還有水晶教堂
井仔腳自行車道
井仔腳瓦盤鹽田
在井仔腳這個小村莊
認識了一位思考很特別的大哥
他告訴我們村落的經濟曾因花跳魚而蓬勃
花跳魚就是大尾的彈塗魚
以前辦桌菜常常有一道「花跳魚湯」有沒有
立刻勾起了我小時候的回憶
對！對！對！
但是花跳魚好多刺
後來又沒市場而沒落
當地人口外移嚴重
很多老屋被炒作一手後
就此荒廢
不過 最近老宅又重新復活了
為什麼呢
因為有靈魂人物

話說有一天 一戶久無人居的老宅
類似三合院的古厝（但是只有一合）
門口的草已經有一個人高
可見有多久沒有人煙
兄弟出外打拼許久
老家無人居住因此分家
想要把房子出售
這位大哥跟兄弟說
「你們要賣房子，不如把房子租給我，我還幫你們把房子整理整理，我打算把房子弄成民宿」
原來 好多井仔腳的老房子
都在他接手承租後
改成懷舊民宿
房間簡樸素雅
在「老老老宅」內過一夜別有一番風情
走過社區 一定發現處處都是用心
聽過這些故事
北門的人情味深植我心

＃許厝港＃濕地＃藻礁

這裡的海很美，天空很藍，看著鳥兒優雅飛翔，望著風車隨風慢轉，因為擁有潮間帶、防風林、魚塭和水田的濕地，是候鳥大規模南遷的中途休息站，而讓人類的我們好像成為此地的稀客。

許厝港濕地位於桃園大園老街溪和雙溪口溪兩河匯流的海岸邊，其占地961公頃，縱長達10.5公里，濕地沒有過多的人工設施，卻有著迷人的生態，還是重要的野鳥棲地，2020年曾有將近千隻的黑腹濱鷸到訪，可知許厝港的生態是多麼的豐富。

位於大園區西北部的許厝港，在清代曾是兩岸貿易往來的重要港口，隨著河道淤積，出海口的沙洲濕地，自然成為鰻苗回流和水鳥棲息的動物天堂。

清代有大批許姓先民渡海來台開墾，落腳在大園西北部一帶，這裡便被命名為許厝，港口則稱為許厝港。它曾是清代北台灣最重要的港口之一，與中國廈門和福州兩地商業往來頻繁，讓此地盛極一時，更被列為大園古八景之一。

隨運輸型態及船體噸位的改變，北台灣的航運樞紐逐漸轉至基隆港與淡水港，許厝港的重要性因此大幅下降，加上長年累月的泥沙淤積，讓許厝港與鹿港一樣，離海越來越遠，幾乎無法行船，最終走上沒落的命運。

不再作為港口使用的許厝港，且曾一度管制做為軍營使用，在這樣持續低度開發下，為許厝港沿海留下寶貴的自然生態，並於2015年經內政部公告為國家級濕地。

許厝港濕地不只是桃園最佳的野鳥棲息環境之一，也是認識藻礁生態之美的自然教室。珍貴的千年藻礁，讓我們可以在此尋找潮間帶的海中生物。此外這裡也有紅樹林復育區，整片的水筆仔樹林，設有高架木棧道方便我們觀察濕地生態，遇到好天氣，便可看到大量的招潮蟹、紅蟳與彈塗魚。

雖然這次沒有機會拍攝許厝港的夕陽美景，但透過這樣的空拍影像記錄，及後續的上網資料查詢，讓我對桃園許厝港有了更深的認識與了解，也解開了自己的疑惑，為何地名有個港字，卻遍尋不著相關漁港設施的問題，而之前看到那些架在河口的鰻架，還一直以為是釣客所搭的，果然功課要做，才能增長學識。

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【梁震明簡歷】

國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

個展12次，國內外聯展30餘次。

作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。

著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。

現為羲之堂代理之專職水墨畫家。

水墨創作介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965

水墨材料介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158

藝術生活分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2838915

台灣龍柱介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797923

水墨藝術分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2823594

台灣露營分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811651

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空拍經驗分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798208

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在這個平價魚蛋泛濫的年代，要找一粒魚味濃、鮮甜彈牙、手工製、不溝粉的百分百魚肉魚蛋，談何容易。手工魚蛋得來不易，工序繁複，由選魚種、拆骨起肉、清走血水、打魚漿，直至手唧出魚蛋，步驟看似簡單，實質講求經驗、準繩度，動輒耗時大半天；還未計鮮魚成本有多貴、靚貨又有多難取。難怪手工魚蛋店沒落，買少見少。九龍城福佬村道，還有人不嫌濕手濕腳，每天赤著手掌搓打刺骨魚漿 ⋯他就是德興魚蛋公司老闆林羅平（平哥）。

「魚蛋不是下價貨！」這是平哥的口頭禪，十多歲跟哥哥入行做手工魚蛋，於九龍城寨打出名堂，其後城寨清拆，九十年代搬到現址，累積達五十多年打魚蛋經驗，連周潤發、劉青雲、朱咪咪也是熟客，無它，只因魚漿乃以百分百魚肉手打成魚漿，再分別以手唧或機器塑出魚蛋狀，其質素跟坊間以機器攪打出不知名雜魚肉漿，再大量機壓出來的魚蛋截然不同。「魚蛋七成黃門鱔肉，三成䱛仔肉。」爽直老實的平哥大方地說出魚漿的獨門配方，黃鱔肉取其滑嫩口感，䱛仔肉貪其肉感豐富。人無完美，即使是老師傅，也少不免有失手的時候「特別是休魚期，魚剛產卵，魚肉較削身，更難打至起膠。」他強調打魚漿絕非易事，要求高的他，要過到自己的高標準，也不易，而且只要稍為不符合心水，亦會不計成本，整盤魚漿報廢，稍一不慎打至太軟身，魚肉變霉，也只好丟棄；事實上，為確保魚蛋質素，他不怕蝕本，只在乎如何向空手而回的顧客交代。他坦言，眼見客人買不到心頭好，內心也會不安樂。幸好，不少熟客也明白平哥的盡善盡美的個性，亦會體恤地說一句「不介意！照賣給我吧！」足叫平哥感動不已。

炸魚皮也是這裡的名物。平哥直言「有骨的，難以炸至骨皮皆脆，少人做。火鍋季節最搶手，炸多少，賣多少，每人限買四包。」憑藉數十載經驗，漸漸深諳油溫、下油及起鑊時間，最後研究到最佳起鑊之時，乃魚皮焦掉前那刻，能撈起魚皮最鬆脆一剎。他選用黃門鱔皮製作，看中它皮厚、皮下脂足；每日即劏即炸，售完即止。有骨的，因骨上黏有魚肉，故脆炸後魚味濃郁；無骨的，隱約滲出海水鮮香，酥香澎湃，入口後依舊酥脆，沒有油膱味。

德興魚蛋公司
地址：九龍城福佬村道76號地下
電話：23820646

#手工魚蛋 #有骨魚皮 #德興魚蛋 #黃門鱔 #䱛仔 #九龍城寨 #周潤發 #劉青雲 #朱咪咪


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【11/6 開課】《學「問」～高難度對話的望聞問切》~第14期
掌握達成共識的關鍵能力！
課程資訊：http://www.koob.com.tw/contents/232
更多學員心得分享：http://goo.gl/A07zZ0

【2019.01.05 開課！】 《學「思」～高難度對話的策略思考》第四期
課程資訊：https://www.koob.com.tw/contents/2976

【人際維基】桌遊體驗會～讓你一玩就懂別人的在乎～ 8/12(日）14:00
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以下為本段內容文稿：

今天跟你分享一個在我們歷史裡面，很有名的政策創新，這個政策創新叫「推恩令」。在談「推恩令」之前，先談一些我們的歷史脈絡背景哦。

就是不管任何朝代，幾乎都有諸侯割據、各立山頭，這樣的情況。它在政治上面的角度，就是皇權被分散了，然而特別是在那個朝代，剛創設的初期，這種事情就會特別的嚴重。

因為一群草莽跟著大哥一起打天下，當天下打下來之後，大家要分天下，這是理所當然的；可是當大家一「分天下」之後，它是不是又從一個統一的國家，慢慢的又變成是分出去的各個諸侯國。

所以它會產生一種，不管在邏輯跟政策上面的內在矛盾。那這樣的事情，其實也發生在漢朝，就像漢朝剛開始的時候的「七國之亂」，到了漢武帝的時候呢，有一位叫做主父偃，這一位大臣他就提出一個概念，叫「推恩令」。

這個「推恩令」是這麼做的喔！你可以聽聽看，當做是長長知識。那個時候的時代背景是這樣，在漢武帝的時候，還是有很多的諸侯王，而這些諸侯王都有很多的兒子。

只是按照當時的制度，能夠繼承王位的只有一個，一般都是嫡長子，而那些沒有繼承權的庶子，過了幾代之後，這些子孫可能就沒落了。

那針對這樣的現象，如果皇帝同意，這些諸侯把自己的王國分成幾個等份，讓那些原本沒有繼承權的王子，也能夠得到一小塊土地，也就說如果我是個諸侯王，我下面有三個兒子，我就把我原本的封地分成三份。

我三個兒子，一人繼承一份，那這些人一定很開心嘛！尤其是那些庶子，原本一點好處都沒有的那些人。那這樣的一個狀況，如果比起皇帝直接把這些諸侯的權力、封地收回來，那所產生抵抗，幾乎會是沒有的。

因為從諸侯的角度，他們根本不會跟皇帝產生矛盾。而且他們還覺得實行了一個德政，因為畢竟都是自己的兒子嘛，如果按照以前的制度，有些兒子不管你再怎麼寵愛，他就是一點份都沒有。

但是在「推恩令」實施之後呢，那我的兒子就人人有份。可是如果從大體上的角度來看，你看如果原本一個很大的諸侯王，一個很大的封地，如此這般經過了幾代之後，那每一個子孫所繼承到的土地跟封地，是不是就剩下小不拉嘰的？

那當這些小不拉嘰的封地，全部集合在一起，它不可能跟一個一統的諸侯王是一樣的政治地位，或者是一樣的政治能力。那這個時候對於漢武帝、對皇權的角度來說的話，是不是有效的去稀釋、去分散這些割據勢力？

可是對於那些原本沒有繼承權利的那些庶子來說，這個「推恩令」一實施之後，他們一定舉雙手雙腳贊成。你會發現對漢武帝來說，他打擊了這些勢力，但是還得到大家的掌聲。

那麼你聽到這邊，如果放回你我現在的處境，我們都不是皇帝，可是我們有時候真的要面對一些棘手的問題，特別是當有些人權力在手的時候，你要跟他合作，你要怎麼跟他合作？

或者是我們能不能用一些制度創新的思維，就像是漢武帝的「推恩令 一樣，在最小可能發生反彈的情況底下，得到大家最大的共識，而收得最好的結果。

這個部分，如果回到我自己的教學經驗的話，它可能就分成兩個階段，第一個階段，就是你必須要先弄清楚大家的狀態，而不是用自己的「推測」。

所以熟悉我的課程的朋友，就知道我有一門課叫『高難度對話的望聞問切』，這一門課就是讓你學會，怎麼樣有效的看懂、聽懂，去判斷你要相處的對象，他們真實的狀態是如何，而不是用自己的投射，進而透過有效的提問，去達成共識。

然而第二個部分就是，你會發現有很多時候，你的溝通技巧再好，它可能是制度面、結構面、環境面，一些更本質的東西；這個時候你除了有好的溝通技巧能力之外，你可能還需要具備更大格局、更不同角度的思考。

也就是說你可能已經不再是棋盤上的棋子，而是你是那個下棋的人，那這個時候，你可能就需要一些「策略思考」的思維，就像這個「推恩令」的例子一樣。

當你想清楚、分析清楚權力的結構，時間的推演跟大家的目標跟關係，這些交錯影響下，會造成什麼樣可能的結果，你就會發現「制度創新」，其實有時候沒有你想象中的難，而是在於我們沒有先把一些影響結果的元素，先做一個有效的提煉跟分析。

「策略思考」是可以學習、更可以拿來操作跟實踐的，所以我常常會跟很多朋友分享，其實這世間沒有難解的問題，會卡住我們的有可能是我自己的投射、自己片面的解讀，更有可能是我們並沒有具備全盤性的思維，也就是「策略思考」的能力。

所以如果你聽到這邊，想要參與我的『高難度對話的望聞問切』，或者是『高難度對話的策略思考』課程的話，我都很歡迎你。

近期的『高難度對話的望聞切』課程，是在11月6號開課，然而『高難度對話的策略思考』這一門課，它是每半年才開一期的課程，所以下一期很難得的機會，它的時間是在2019年的1月5號開課。

期盼你可以把握這些機會，相信會對你很有幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡面按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。

那麼如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，特別是在內容當中，分享到的『高難度對話的望聞問切』，跟『高難度對話的策略思考』，這些相關的課程資訊，都在我們影片的說明裡，有相關的連結。

我很期待，能夠在啟點文化的教室裡見到你，謝謝你的收聽，我們再會。

#啟點文化 #心理學 #人際關係 #凱宇 #人生成長