#一口豬排 #精誠夜市
（更多圖文可以參考：https://daidaifood.pixnet.net/blog/post/36944389）
身為彰化人又愛逛夜市的我
在精誠夜市都有固定幾間必吃的口袋名單
這次禮拜五來逛又來探新店
在數一數二最接近學校這排
有間叫一口豬排的店家
他們是主打日式炸物的店家
他們除了招牌的豬排外
還有其他炸物(日式炸豆腐、天婦羅、藍帶豬排、高麗菜餅、薯餅)
如果肚子會餓店家也有飯糰可以選擇
種類多樣的店可以在一間店一次滿足
裡面我最推薦一口豬排～口味多樣又可以混搭
而且很酥很好吃
而且醬料是老闆獨家調製
想嘗試特殊口味可以來一口豬排嘗試嘗試
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📌#一口豬排
口味很多可以做選擇
當然如果有選擇性障礙他們也有這類的選擇
讓闆娘幫你選擇
今天嘗試了蜂蜜芥末、百香果、地獄椒麻、照燒醬、柳橙、泰式酸辣
豬排本身炸的很酥吃起來也不會柴
切塊後入口更方便了
蜂蜜芥末甜甜的搭上豬排很剛好
百香果帶點果香清甜很清爽
地獄椒麻的辣度對我來說剛剛好不會到很嗆辣蠻開胃的
照燒醬淋上豬排後香氣十足不輸外面的豬排店
柳橙吃起來蠻特別的會帶有柳橙的香氣又有豬排的鹹
鹹甜鹹甜吃剛剛好
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📌#炸牡蠣
採用彰化在地王功珍珠蚵
紙盒一盒滿滿的牡蠣撒上椒鹽及九層塔
牡蠣吃起來很鮮甜
吃完這個晚上整個精神大好
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📌#藍帶豬排
超大塊的豬排而且他的外皮炸得蠻特別的
裡面有火腿起司趁熱吃起司還會牽
這塊豬排吃下去是會有飽足感的唷
建議可以兩人分食
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📌#野菜天婦羅
這份野菜天婦羅通通都是菜(肉控要注意唷)
裡面有青椒、茄子、紅椒、黃椒、杏鮑菇、黃瓜、四季豆、花椰菜
淋上醬汁後更加美味
蔬菜本身的鮮甜都包覆在皮衣裡面
營養幾霸婚
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📌#高麗菜餅
很紮實的一塊餅
裡面不只有高麗菜還有培根、絞肉跟蔥
配料來說是相當豐富也很健康
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📌#日式炸飯糰
可以任選兩個口味
今天挑選 #油蔥豬肉飯糰 #鮭魚飯糰
飯糰外皮炸得很酥
裡面吃的到豬肉及鮭魚塊
小小一份兩個50隨手帶著吃很方便又很滿足
吃豬排怕肚子餓這也是你的好選擇
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一口豬排 $60
炸牡蠣 $100
藍帶豬排 $100
野菜天婦羅 $50
高麗菜餅 $40
日式炸飯糰 $50
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🚩一口豬排
🏠：
星期二 鹿港鹿和夜市
星期三 王功夜市
星期五 精誠夜市
星期六 溪湖成功夜市
FB：一口豬排
⏱：18：00～01：00
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彰化 夜市 控 肉飯 在 [食記] 夜市爌肉飯- 看板ChangHua - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：夜市爌肉飯
消費時間：2018 年/ 5 月
地址：彰化縣彰化市成功路10號
電話：04 728 7567
營業時間：15:30~18:30(賣完為止，一般17:00就差不多了，週日公休)
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/blog/post/118379781
每人平均價位：75
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：爌肉飯 肉絲料湯
官網：略
=====我是分隔線======
外地朋友講起彰化大都想到肉圓，但其實爌肉飯在彰化可能比肉圓更具代表性，
且不曉得是湊巧還是怎樣，認識的彰化在地朋友，愛吃肉圓的不多，反倒是爌肉飯更多人
推薦！
這家『夜市爌肉飯』，不管是愛玩客還是食尚玩家都報導過，不過會吸引我過來不是因為
這幾個美食節目的介紹，
而是我自己在地彰化朋友的大力推薦(當然也有推薦其他間啦)，這怎能不收進口袋名單？
別看店名叫『夜市爌肉飯』，這家店賣的時間相當奇葩，
下午三點開始準備，三點半開賣，你真想來逛夜市順便吃的話，估計只看得到拉下的鐵門
吧。
『夜市爌肉飯』每天下午三點就開始準備，大概半小時後三點半開賣，
當地友人三點就拉著我來排隊，我心想是去看鐵門嗎？ 四點到應該就差不多了吧？ 反
正店家賣到5點半阿
沒想到這天平日下午三點出頭到，店外就開始有不少人來抽號碼牌了....
基本上抽完號碼牌就可以去旁邊刷手機納涼，不過其實很多人會擔心叫號沒聽到，還是癡
等在店門口....這會不會太誇張！
這平日欸！假日怎辦！？ 萬一假日人多不就還沒開店就賣光...囧
真的差不多是這樣，我查營業時間時發現，收店時間可說眾說紛紜，從5點到6點半都有人
說，
不過重點不是他幾點打烊，號碼牌只要發光了，今天就沒得吃了！
據說最快還有8分鐘就發光號碼牌的紀錄....
不管內用還外帶都需要抽號碼牌，底下小小字『很忙，沒有微笑請見諒』
這人多成這樣，還能顧微笑真的也很難啦我懂XD
『夜市爌肉飯』內用環境就是相當一般的小吃店環境，
且客人實在太多，肯定要併桌的，能接受再來吃吧！
『夜市爌肉飯』菜單價位(2018.05)
價格上算一般彰化價位，倒也不因為超人氣店而狂飆價格。
入座後其實等還蠻久的，我回頭看，發現工作人員似乎正在洗米！不是這樣現點現做吧！
！！
幸好沒多久後餐點就上桌了！應該是誤會啦XD
爌肉飯
彰化的爌肉飯除非你特別說要瘦肉，不然一般多數都用肥的腿庫肉，不會加上太多配菜，
就是單純的爌肉飯。
有些店家可以請老闆"淋鹹"、"淋蔥"，有些店家則沒這種服務
爌肉滷得顏色不深，也比其他家爌肉飯略肥些，
不過香氣逼人，吃起來滿口都是黏嘴的膠質，但卻不會有太過油膩的感覺。
肉的部份吃起來軟透好咬，不會有澀感，
我看許多在地朋友都直接點上兩碗，或者一碗爌肉飯配一碗肉燥飯，
因為光是肉燥的香氣就值得讓人推薦這碗飯了，米飯煮得也不錯，雖略遜於老朱的米飯，
但也夠好吃了！
肉絲料湯
其實我原先點蝦丸湯，等候時我發現在地朋友大多點肉絲料湯，
見老闆還沒上餐，馬上見異思遷請老闆換一下，老闆也馬上幫我處理。
這碗肉絲料湯讓我頗驚艷，除了帶有淡淡柴魚味的湯頭喝起來很順口之外，
這肉絲有夠嫩的，配上竹筍、木耳，個人大推來這除了爌肉飯外，必點上一碗！
雞腿飯
這邊雞腿是另外放碗裡，跟肉燥飯一起上，這樣算一套。
等等？ 肉燥飯25，這碗雞腿飯45，也就是這雞腿只要20！？
雖說是棒棒腿，但也太便宜了吧！還是單點的肉燥飯有沒比較大碗我就不得而知了。
這雞腿飯坦白說，談不上驚艷，但吃起來就是滿滿自家滷雞腿的味道，
雞腿滷得非常軟透，軟到只要用筷子就能輕鬆將骨肉分離，
不過我覺得稍嫌燉太透了些，吃起來入口用舌頭就能將雞肉化開，
因為雞肉纖維都已燉到軟透，口感有些"粉粉"的感覺，二選一的話，個人還是更推薦爌肉
飯多一些。
離開時店門口還是滿是等候的客人，據說今天這樣叫"生意不好"了，因為還沒售完....
WTF？
後記：
其實原本去年工作經過彰化，就已打算來『夜市爌肉飯』一探究竟，
沒想到因為去排了『明豐珍兔仔寮牛舌餅』，直接打亂我整個行程安排。
晚了一年後，幸好『夜市爌肉飯』沒讓我失望，
如果說『夜市爌肉飯』是彰化最好吃的爌肉飯，相信大家肯定不少意見，
但若說『夜市爌肉飯』是彰化最狂最排隊的爌肉飯沒有之一，我相信大家肯定同意XD
有爌肉飯同好的話，也歡迎參考『彰化爌肉飯懶人包』，分享給大家！
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