Search
#TWINBIRD #日本職人級全自動手沖咖啡機 #市場最低價再送三樣好禮
這台咖啡之神田口護監製的全自動咖啡機，到底為什麼能夠神複製手沖的好風味呢？經過好奇寶寶我的研究，原來！就在好低調的 #石臼式刀盤 ，有別於一般磨豆機常見的平刀式、錐刀式或是砍豆式刀盤，採用石臼式，以低速運轉減少摩擦熱，避免影響咖啡粉的溫度，更能完美表現你心愛的咖啡豆囉 #就是磨豆但不破壞咖啡風味啦☕️
▶️操作磨豆時也要特別注意研磨粗細的設定唷
🟤確實將研磨調整旋鈕，設定在粗 / 中 / 細，避免設定在中間，讓刀盤左右為難餒～～
🟤建議可從中研磨開始，再依個人偏好喜歡苦或酸多一點去調整
🟤通常研磨越細，水經過咖啡粉的流速越慢，萃取出咖啡的成分越多，濃度就會較高、相對苦味也更明顯（大人味呀～）
🟤研磨越細，風味也就會偏酸
🔥獨家團購優惠價$10,800元比一般通路便宜二千元囉～
👉還贈送以下三樣好禮，贈品市價$2229元。真的好棒～
#Stasher白金矽膠密封袋
#磨豆機用木質毛刷
#咖啡機用不倒翁吹球
💗好神好聰明的手沖咖啡機（日本製）團購底加👉🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
慎選✋🏻保養品品牌實在太多了，
身體使用，一定要挑強大背景實力的💯！
https://bit.ly/3Dq3sfo
「水」的品質🤓比你想像中的重要多了！
尤其是以水為基底，要噴在臉上的 #精華噴霧～
罐裝水我只喝特定品牌，
曾喝到味道不佳的，喝了一口就不敢再喝，
如果你也有在沖泡咖啡，
那麼你一定也懂水是如何影響咖啡風味，
水質好壞，連舌頭笨的我都能喝出來啊～
#北投石 是以台灣地名命名的稀有放射性溫泉礦物，
對，就是台北市的那個北投，
國家保護級的北投石含有特殊礦物「鐳」元素，
全球僅發現於北投溫泉和日本秋田縣玉川溫泉👀
台灣是塊寶地，
台灣人更要發揮智慧珍惜大自然的賜予🎁
於是，屢獲國際大獎的三十年電腦周邊大廠
👉🏻保銳科技（8093），
打造自有品牌 #安耐美（ENERMAX），
藉由科技，切解北投石自然能量釋入水中，
成為富含美容聖品珪素的 #賀多利噴霧～👏🏻
小橘瓶🟠多乘激活 #全方位 精華噴霧(80ml)
缺乏珪素會變成什麼樣？
白話比喻就是變為枯黃皺巴巴的老巫婆🧟♀️樣！
保濕、舒緩、口腔清新、提升風味…
用途真的是全方位！滿滿的正能量！
小粉瓶🔴多乘激活 #保濕 噴霧(50ml+5ml)
以全方位精華為基底，加入玻尿酸精華安瓶，
一整個夏天我都在家防疫，才發現肌膚乾癢都是冷氣惹的禍～
需要長時間待在冷氣房🌬的上班族很需要！
小紫瓶🟣多乘激活 #舒敏 噴霧(50ml+5ml)
以全方位精華為基底，加入積雪草精華安瓶，
運動後🏃♀️需要更溫柔的對待肌膚，
已經推過無數遍的積雪草成分，看到就安心啊～
「簡單」的噴霧精華，用「不多」給你「最多」，
更助於往下保養程序的吸收～
#安耐美健康生活館 ８折優惠，加入會員可享紅利50點=50元可折抵，輸入專屬折扣碼【maggielu】可享九折優惠喔～
粉專 安耐美健康生活館
官網 https://bit.ly/3Dq3sfo
‼手搖磨豆機‼ https://pse.is/3q2lrf
每次露營早上我都會來杯咖啡!
手搖磨豆機讓我能享受到手磨的樂趣
並且隨時隨地都能喝到現磨的新鮮咖啡
不需要電力、收納小、超適合露營!
✅外型時尚簡約
✅不需要電力手磨具懷舊感
✅小巧好收納
✅多段式研磨刻度調節
✅陶瓷磨芯研磨不發熱不影響咖啡味道
✅機體可拆卸清洗
✅兩段式不鏽鋼手把磨豆更省力
你喜歡喝新鮮現磨的咖啡嗎?
你喜歡自己可調整研磨的粗細嗎?
那這款磨豆機真的很適合耶!
豆槽一次可裝入20克的咖啡豆
一人份剛剛好!
研磨手把可收起來真心方便!
角度也很適合手磨
露營早上來杯自己磨的咖啡
真的特別特別有FU！
其實想自己研磨咖啡已經想很久了
韓國天廚這款手搖磨豆機
真的很適合帶出門!
因為體積很小收納方便
可是因為有兩段式手把所以磨起來也很輕鬆
家裡也可以用喔!
一杯兩杯很適合手磨
也不用買很貴的電動研磨機
想喝的時候隨時來一杯!
💥輕巧好攜帶手搖磨豆機團購免運價NT$688
輕鬆也可以享受磨豆樂趣喔!
這邊買> https://pse.is/3q2lrf
咖啡喝多少懶人包終於來拉！一定要喝一下的拉，但要喝多少？
另外原來淺焙更多咖啡因？冷萃更多咖啡因？哪尼？！
快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章！
☞幾歲前不建議喝咖啡？少年仔可以喝嗎？喝多少？
益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕！：
https://www.facebook.com/319845258505928/posts/969896893500758/
☞喝咖啡好處？壞處？咖啡懶人包！：
https://tw.osparks.com/player/245/8387
☞其他愛撥營養小知識
：
懷孕不能喝咖啡？！才怪喝爆（威不是）
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4
喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆？危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo
✍參考文獻：
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡，換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內！
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso
[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因：因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高，
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少，
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因，攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低：
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371
但亦有其它研究表示，深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測，烘焙豆較生豆咖啡因含量率，烘焙豆較多，意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA
所以，以重量而言，取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡，會是深焙那杯有較多咖啡因，因為深焙豆較輕，取等重會取到較多顆的咖啡豆。
但一般較少人秤豆重來煮咖啡，而是以咖啡匙之類的體積為單位，如是則因而產生相反結果：
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因，而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大，取等體積會取到較少顆的咖啡豆！
**這是為什麼愛撥說，淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。（但其實真的差異都沒很大！不用太在意，重點還是量！量！量！）
[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到，cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀，食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
氣候專家估算，最快在2050年，全球咖啡的產量將減少一半，2080年，野生咖啡樹，很有可能從地球上消失，也就是說，未來要喝一咖啡，都將變得非常困難，非常奢侈。而咖啡滅絕的最主要原因，就是極端氣候，不管是暴雨、乾旱、高溫，還是病蟲害，都對咖啡樹造成致命傷害。即使在哥倫比亞，咖啡多半種植在一千公尺以上的高海拔山區，這十年來，高山產區的氣溫也已經升高了0.3度，嚴重影響咖啡樹的生長和品質。哥倫比亞的咖啡小農，過去要擔心自己的咖啡園，被反抗軍強奪改種古柯葉，現在又要對抗大環境的變遷，雖然挑戰很多，但是，人民不改樂觀個性，甚至有越來越多的咖啡農投入對土地、對生態，友善的有機栽種，與自然環境永續共存。
空拍攝影：
張智翔
照片提供：
Lohas Beans
ARN Colombia
影片提供：
Agricultura al día MADR
Colombiatravel
UN in Action
特別感謝：
源友企業
源溯咖啡
Lohas Beans
音樂提供：
音韶文化
Codiscos
Bogoskú
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #哥倫比亞 #咖啡 #產量 #咖啡樹 #氣溫 #極端氣候 #咖啡園 #有機栽種 #環境變遷 #生態 #古柯葉 #氣候
祝福配方3.0 ▶ https://goo.gl/DXJQqv
水洗烏拉加 ▶ http://bit.ly/2LdKBK4
官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
影響咖啡 在 影響咖啡 的推薦與評價
Log In. or. Create New Account. ... <看更多>