家有國三生之如何設定目標篇
立定目標前進,會讓我們集中心力努力。但對一般人來說,要確定目標都不容易了,更何況還是青青年少的國三生呢?
當長子進入高一就讀後,跟以前的國中同學餐敘時,大家都有些後悔,後悔什麼呢?後悔太晚設定目標、後悔玩太多電子遊戲、後悔沒有早點讀書,以至於等著「考到哪裡就讀哪裡」,這樣的心態造成了「悔不當初」的遺憾。
我在國中時,因為已經確認要讀高中、大學,所以我只選擇考高中、師專,沒有考五專、高職等,不但省了很多報名費,也集中目標努力。但現在會考成績就可以選填高中、高職、五專等,這對學生來說,其實是好事,只要在國中前兩年的探索中,確認自己要讀什麼?
確定自己要讀什麼?會考的目標要設定到哪裡?這需要考量些甚麼因素呢?
1、孩子的特性:每個孩子都不一樣,有人專注讀書的能力很強,但也有人喜歡一邊看看書,一邊動動手做實驗來印證書上的內容,或是也有人只喜歡學美容、美髮、餐飲、修理等技能。先依著孩子目前的特性設目標,因為孩子也許後來還是會有變化。
2、設定比自己能力高一點的目標:孩子的在學成績和愈來愈多的模擬考試,都會隨著孩子付出努力而慢慢進步。把目標設定的比現在的能力更高一些,才會讓孩子更有努力奮鬥的拚勁。
長子在每次模擬考的進步中,把自己會考的目標設定在5A10+,雖然後來因為數學多錯一題而只有A+,讓最後的會考成績是5A9+,但他接受挫折,現在在高中繼續努力增進自己的實力。有設定目標的孩子,真的會比考到哪裡讀哪裡的心態更積極與用功一些。
3、付諸行動的執行力:光有目標並不會達成目標,而是需要有付諸行動的執行力。國三生的課堂很滿,考試也很密集,鼓勵孩子每天都跟上學校的學習進度,認真聽課與用心準備小考。甚至可以安排一些自己的複習進度,這樣才不會愈到會考愈心虛或擔心。
雖然父母不能幫孩子讀書,但可以當孩子的教練和啦啦隊。我們可以提供孩子健康的飲食、安靜的讀書環境、適時的關懷與鼓勵。把父母的鼓勵,變成孩子的行動力。相信孩子每天努力的朝自己訂定的目標前進,雖然疲累與辛苦,還是不枉青春的努力和付出。
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打高端疫苗的那天有不少人看到了鏡週刊的另一則獨家報導,對,越廚經營到九月十五號。
這六年多實在經歷過太多事情,結束經營的心情很複雜,回想起剛離開兒童台時完全茫然不知下一步,去了一趟巴黎後決定試試餐飲業。
一開始因為我藝人的身分,得到了許多媒體朋友的幫忙,餐廳剛開就高朋滿座。隨後,發生的事情大家都知道,但我不後悔原諒對方撤銷告訴及附帶的民事求償一百萬。至於為何我之前沒有談論細節,反而讓一些有心人士及不明究理的媒體操作?因為對方律師希望和解協議中,拜託我同意不要公開訴訟過程,畢竟這可能讓其委託人將來無法繼續做生意——這就是我為何一直沒講的原因。
開餐廳的過程雖然充滿身體與情緒勞動,但收入穩定的狀態下,讓我培養出閱讀習慣,、不小心關心起社會議題(這個就是政治😉),以及想回學校讀書。
選擇一個立場發聲,自然就有成千上萬的人反對你,這對現在的我而言是再自然不過的現象。我始終認為只想汲汲營營自己名利的人,對於關懷弱勢群體以至國家主權漠不關心的態度,那只是鄉愿且投機。
「婚姻平權」是我的政治啟蒙,也是我第一次體驗被出征、被洗餐廳負評。當時我實在講不出太多道理,為何要支持LGBT🌈的人權,也不知道自己該怎麼努力才能讓法案通過。
當時餐廳生意當然受影響,但我能撐過那波打擊真的是靠所有支持婚姻平權,及同志到餐廳支持。因為 #兩個孩子的媽 已經關掉臉書,所以讓我偏心一下感謝她當時的幫忙。
餐廳頂讓其實早出現在五月的蘋果日報專訪中,但當時是不是大家沒注意?所以這次鏡週刊報導竟引起這麼激烈的討論讓我很驚訝,簡單說就是時間到了,這個不光是我自己有其他生涯規劃,也包括眾多複雜因素交織而成。
餐廳開到九月十五號,目前只有四到日營業。雖然今天「+0」但依舊二級中。所以,對疫情有疑慮的朋友可以來外帶順便聊天,而在餐廳內還是得遵守不容易吃飯的防疫規則😌。
總之,我很感謝越廚的員工及合夥人,更感謝一路以來支持的朋友,是你們賦予我能力成為更好的人,由衷感謝,有緣再見。🌶️🌈❤️
1、蘋果日報專訪
https://reurl.cc/GmWA6G
2、鏡週刊獨家
https://reurl.cc/MAq8Kp
3、自由時報獨家
https://reurl.cc/XW7Eng
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最新出爐《Money錢雜誌》7月號專訪內容!
謝謝Money錢雜誌、謝謝滋蓮給我的好緣分!
不積財不積名 只願積善,金牌律師改當作家,賺到快樂人生!
《Money錢雜誌》@唐滋蓮2021年6月28日
出身窮困的許峰源,為了改善家境努力念書,如願當上律師,卻在父母相繼離世後失去人生動力,然而轉角處自然有光,在他決定轉職成為一位積善的作家後,生命有了新的發展……
許峰源出生於台北三重豆干厝,從小一家8口擠在10坪大的違建裡,靠著父親踩著三輪車沿街叫賣一碗25元的臭豆腐養家。
小時候,家裡窮到買不起書,偏偏許峰源很愛讀書,常會跑到重新路上的文海書局,站著看書,日積月累之下,他竟然把整櫃偉人傳記的書全部都看完,他發現,所有偉人的成功都有兩個關鍵,一是自幼貧窮,另一個是非常努力。「我覺得自己已經有成功的第一步了,因為我很窮,只要我夠努力,就能像偉人一樣成功。」因此,他從不因窮困而自卑,也在小學四年級時就立志要靠讀書賺大錢,企圖翻轉許家的命運。
努力打工、念書改善家境 父母卻因病相繼離世
小學四年級在印刷廠當童工,五年級時靠擺地攤賺錢,自小就在街頭討生活,聽多看多身邊大人的行為,讓許峰源非常懂得談判技巧。他高中時跟補習班談判,破格進入前三志願才能報名的衝刺班,免去1萬元的補習費,甚至考上大學後也是透過談判,集結10位同學一起免費去念專考律師執照的補習班,且所有參考書都不用錢。
律師是他自懂事以來的第一志願,「可能是因為小時候看到電視連續劇『花系列』裡焦恩俊飾演的律師很帥,讓我也想當律師吧!」許峰源開玩笑地說。事實上,他是希望當上律師後賺大錢,改善家境,讓父母過上好日子。「法律也是一種武器,可以保護家人不被欺負。」
不料,父親罹患舌癌,病情不樂觀,還在念大三的許峰源暗下決心,一定要應屆考上律師執照,讓父親為他感到榮耀。就在許峰源拿到律師執照的當晚,父親病逝。許峰源一直記得,當他把律師證照拿給父親看時,父親邊把玩邊笑了,無法開口說話的他用白板筆寫下兩個字:「很好」。
「沒有了爸爸,我還有媽媽!」許峰源打起精神,努力工作賺錢,沒想到,就在父親過世後1個多月,母親罹患了肺腺癌,為了照顧母親,並給她更好的生活品質,23歲領到第一份受聘律師薪水後,許峰源就選擇離職創業,開設「法羽律師事務所」,並以保險理賠、保險從業人員權益申訴等業務為主,逐漸地,他在法律界闖出名氣,26歲時還買下千萬房產。
但他千萬倍的努力,還是留不住母親的生命。隨著父母相繼過世,許峰源突然失去了賺錢的動力,不知為何而戰。他開始問自己,如果壽命和父母一樣短,他希望墓誌銘上面寫的是什麼?是開一間最大的律師事務所嗎?是賺大錢嗎?都不是,他決定要透過自己的文字,改變他人的思維,影響更多人的一生。
30歲轉職當作家 立志靠文字影響更多人
28歲,他出版第一本書《年輕,不打安全牌》,30歲,他決定成為專職作家。
「如果讓人選擇當律師還是作家?應該99%都會選擇當律師,偏偏我就是那1%。我可以接受失敗,但我不能接受沒有嘗試的後悔。」許峰源堅信,「有爆炸性的壓力,才會有爆炸性的成長。」
決定轉行成作家後,許峰源就不再承接法律案件,不以法律維生,如果粉絲團有粉絲來訊詢問法律相關問題,他會引薦適合的律師。很多人都覺得他太冒險,但他認為「人生最大的風險,就是不冒險。」
「我透過法律專業幫助有緣分的人,因為我沒有要收案,給的建議都是最真實、不帶利益的,律師朋友們也不會把我當競爭對手,廣結善緣的過程中,讓我多了很多投資機會,領域有餐飲、企業或是建設、保險經紀公司,包括香港、澳門、中國等地都有人洽談,我就像是『人脈樞紐』,參與許多人的生命。」許峰源說,鑽研某個專業領域容易有極限,但他不當律師之後,卻從每個拜託他的案件和其他律師的反饋當中,學到了更多。
發起「書箱閱讀」活動 用好書傳遞善念
「現在,我每天在做的事情,就是在無數個與我有緣相遇的人心中,留下一顆小小的慈悲力量種子。」許峰源替自己轉職後的新人生下了這樣的註解。
他是三重高中唯一考上台大法律系的人,還能應屆考上律師執照,人生故事非常勵志,因此,從18歲開始,他就獲邀回母校演講,一直講到現在已經39歲,著作也已有6本,每次分享自己的生命歷程,台下聽眾的回饋總是讓他很感動。
「老師每年都邀請我回學校演講,讓我相信,我的言行舉止不只代表我一個人,而是學弟妹的期望,在我心中,回母校演講不是一種成就,而是責任。」不太應酬的他,把絕大多數的時間都花在與讀者互動,「我甚至可以叫得出1,000多位粉絲或讀者的名字,以及娓娓道出他們的人生故事。」
為了讓更多缺乏資源的孩子也能享受閱讀,獲得人生啟發,許峰源發起「書箱閱讀」活動,在一個書箱中裝約40本同樣的書,由老師指定全班學生共同閱讀,並進行閱讀後的生命教育、心得討論。然後,再傳遞給下一個班級閱讀,一班傳一班,一屆傳一屆,資源共享。
許峰源說,他原本希望活動是由企業贊助,可達到三贏局面,沒想到,後來參與贊助的全是一般老百姓。有中輟生捐給母校,希望學弟妹都能好好念書;有和女兒久未見面的媽媽,捐書箱到女兒就讀的學校,只希望女兒能閱讀好書。
甚至還有一位數度進出監獄的吸毒犯,只因為沒有放棄她的國中女老師曾帶了一本《做一個簡單的好人》送給她,讓她在獄中看得淚如雨下,大為感動,其他獄友爭相排隊要看此書,但速度太慢,改成讀書會,後來,這位獄友痛定思痛,出獄後她用出社會後第一份工作——賣手工餅乾賺到的錢,買了書箱捐給龍潭女子監獄。
許峰源說,心的強大才是真正的強大,他從小到大所受到的磨難被一一克服之後,獲得的不是財富或地位,而是強大的心。因為這顆強大的心,讓他相信,他在人生道路上所做的選擇——當一名作家一定錯不了!
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《心的強大,才是真正的強大》
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後悔讀餐飲 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」,好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說,「沒有人是一座孤島,可以自全。每個人都是大陸的一片,整體的一部分。」不少人說小島孤獨,卻鮮有人親身體會孤島的感受,因為都市人禁不起,放不下,走不來。外人走進島內,島民踏出島外,經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山(Gary)生於斯,長於斯,闊別孤島逾十年後回歸故地,不為甚麼,只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代,交給兒子再交給孫子,世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情,看來孤島不孤單。
緩緩地流淌的靜謐時光
島與城的距離原來僅僅約半小時的里程,渡輪在浪花與浪花之間顛簸,不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上,純淨清新的海洋氣息撲面而來,慣於急速的步伐不期然放慢,放輕鬆。赫然發覺孤島,原來一點都不孤獨,因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲,外形彷如一個「凹」字,半點兒都不平坦,地形與其名字不相配,煞是有趣,陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶,或是世外桃源,遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心,全盛時期更有逾百家廠房。
從昔日繁盛到今時今日的平靜,坪洲的面貌經歷多大的轉變,在島上不難發見歷史痕迹。如今,小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感,沒有車子,沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光,在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭,一座古廟映入眼簾,沿着永安街直行,偶爾有腳踏車擦身而過,街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣,夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」,店家卻會互相打招呼,談談天氣陰晴,說說生活瑣碎。
一塊牌匾牽繫兩代心血
巷尾,便看得見「祺森冰室」牌匾,一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血,負責人林耀山(Gary)說:「爺爺名『祺』; 爸爸名『森』, 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船,都是做廚房,懂得甚麼便做甚麼工。」原來,「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在,Gary太公那代就已經在這裏居住,直至Gary的那一代已將近是第四代,經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史,「之前是太公來到這個小島,買了這一棟物業,最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠,人多了,食的需求就變大,就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意,就收回餐廳。」
生於斯,長於斯的Gary繼承衣缽,經營島上的家族餐飲業生意,孝順的他從小便在冰室幫忙,亦與小島有着深厚感情,「坪洲這個地方,比較寧靜。最大分別是這裏沒有車,空氣好。坪洲人較淳樸,但睦鄰關係好很多,都是土生土長。我們從小就在這幫手,上午就幫手做早餐,放學後冰室已經關門,就回來掃地清潔。那時候,日常生活,包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做,記得有些人會拿五毫子給我,叫我拿給媽媽。」
離開終究是為了歸來
畢業後,Gary毅然離開長大的地方,出外尋找工作,移居近十年,曾與家人討論過「接手」的問題,他的內心亦經歷過幾番掙扎,徘徊於拒絕與接受的邊緣,反思過去梳理思緒有助填補未來的空白,他憶述:「那時心想不會接管餐廳,結了婚到有小朋友之後發覺 ,以前家人對我們真的好。慢慢就去理解,他們老人家可以撐起這間餐廳,真是厲害。中間也有很多時候,是星期六日或者星期五晚我也有回來,爸爸的年紀都差不多退休,經營餐廳,做了大半生,又供到我們、我、妹妹都長大自立,反思都應該是時候回來幫手 ,二零零一年便回來了。」 終究,冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情,可想而知難捨難斷。
於港人而言,冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記,可理解為茶餐廳的前身,流行於一九五零至一九六零年代,隨着西餐業發展而起,最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主,以「飲冰」為賣點,故取名「冰室」。Gary解釋:「做冰室賣的食物很簡單 ,會有奶茶咖啡,只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣,雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食,爸爸就說拿一些回來賣,說這樣食就食了幾廿年 ,直到現在我都保持有上海麵賣,做一間冰室要茶靚咖啡都靚,兩者必須要做得好。」
片片蝦多士皆有血汗
歷久不衰的是情懷與傳統,雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好,但他並非一味主張顛覆過去的變革,而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來,「茶底沿用以前爸爸留下的,那味道由那時到現在沒有很大轉變,其實要煲一壺好的奶茶是很簡單,但要保持到十年是同一樣的味道,就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局,店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異,還保留所有卡座椅子,這些椅子於一九六零年已經存在,因經過好些時日,木材腐朽,需要不停翻新修補。」蝦多士,是祺森冰室的「招牌菜」,不少人趨之若鶩來嘗鮮。
Gary坦言:「蝦多士以前是沒有的,以前麵食為主,而且沒有一種較有特色的菜式,就想到蝦多士不錯,將蝦放進麵包,再用餡包起。其實不是我構思,五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口,然而製作蝦多士的過程竟血汗交融,因為當中有一個剝殼挑腸的工序,「我們剝得很快,很容易會刺到手流血,還有個漿,要用很多香料去炒,將幾樣混合放到麵包裏,再浸蛋漿,再沾麵包糠,再炸。」
情鍾爸爸烹調的早餐
經營餐廳的擔子沉重得很,Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定,他憶起一件引以自豪的往事,「有一個時刻十分感動,平時我們收的錢會放起來,通常我就會全部拿給爸爸。有一天,爸爸突然跟我說不是啊 ,今日你第一日接管 ,你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了,是一種認同。」從爸爸身上,Gary學到了堅守原則,絕不馬虎,「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來,一家人來食四碗五碗上海麵。
不想失去這批客人,我會有少少要求,再做下去慢慢加東西,要求不能變,這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨,當他口說隨便的時候才是最令人害怕,其實都是有要求的。」爸爸煮的食物,是Gary孩提時代的世間美食,他想起讀中學時,每日七時走下來客廳,便會看見一杯奶茶,一件腿蛋治已準備好在枱上,「爸爸一定先做好放在這,我從未食厭。」
冰室拉近了Gary與親人的距離,Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意,轉而在背後支持子女。 至於,Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點,「冰室令到自己和家人關係更親近 ,但當你太親近時也會有很多摩擦 ,我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣,吵完就算了。一家人,開心不開心全都在這裏,回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶,Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去,「保存招牌和心血,再交給兒子再交給孫子 ,一代傳一代。」
撰文:文朗琛
攝影:胡浩賢
祺森冰室
地址:坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話:2983 0554
營業時間:星期二至日 8am-4pm(星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2VnXidp
後悔讀餐飲 在 JOU TV 朴梨 Youtube 的最讚貼文
從部隊鍋之後就沒有在這樣DIY做過吃的東西
這一次DIY製作的是超簡單小點心
以前讀餐飲的我三年內有中餐烘焙跟調酒
最喜歡的就是烘焙
覺得製作點心給別人吃是一件很幸福的事情
但是畢業後就很少再動手了
忙又懶所以就沒有再去觸碰這一塊
但是在韓國的時候聽到JOU媽做了這個
所以回到台灣想要試一試
畢竟回台買DIY材料什麼的也比較簡單
既然要做了就拍成影片跟大家分享
有沒有觀眾也是喜歡自己動手做小點心的呢?
比較困難的點心家裡就不能做
這是我覺得可惜的地方
但這一款大家真的可以嘗試看看
簡單方便又快速上手唷!
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在FB上面跟大家分享的近況得到了很多的鼓勵
謝謝大家給的意見,我都有看到
這些時間也重新思考了很多
會調整好自己跟大家繼續走下去的
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現在學店實在太多了
各種科系五花八門我都看不懂在學什麼
我姪女今年高中畢業
有沒有什麼科系是唸了一定會後悔的?
請大家幫助他選科系
謝謝
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學愈真切,則人愈見其有過。
龍溪王先生全集 - 卷三
明 王陽明
你學問越好,世人越覺得你是白痴
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