過去我是那種做菜,一種油用到底的那種
我剛開始料理的時候就是這樣😅😅
寶貝們!! 千萬別跟我一樣唷
先說一個好消息!
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🙏感謝 得意的一天美味廚房
讓我有機會製作這個影片
除了分享料理,也分享料理用對油的資訊
市面上那麼多瓶瓶罐罐的油,真的跟怎麼料理食物有很大的關係
跟寶貝們分享這次我有使用到的油品要怎麼區分唷
📌「100%純葵花油」
顏色透黃、油味芳香還有優質不飽和脂肪
發煙點大約在220℃~230℃左右,拿來炒菜很香,也適用煎煮炒炸各式料理
得意的一天葵花油油質穩定且無雜質,且是市售唯一通過三項國際品質認證的油品,因為有含優質不飽和脂肪組成,補充人體無法自行合成的必需脂肪酸,所以更營養健康!
📌「頂級初榨橄欖油」
初榨橄欖油是必備的呢!!透過冷壓壓榨技術保留橄欖營養,有橄欖的草果香以及微微辛辣感,是涼拌、醃製、低溫烹調的好選擇!
想要保留營養、低溫嫩煎涼拌用它就對了~
📌「100%純芥花油」
油質透亮且安定發煙點220℃以上,非常適合需要耐高溫的食材上
因此若需要使用油炸方式來料理,那一定要買這瓶100%純芥花油呢!
能夠獲得國際與國家認證📌的得獎高品質好油,
我們才能讓吃的營養跟美味得到安心與保證
影片內我有分享了三個不同的料理唷
想更清楚知道每個的做法
我之後也會仔細分享每個料理的細節~
你們最想知道哪一個詳細的製作方式呢?
留言給我吧!!我會仔細去看~
✅最後希望寶貝們能順利拿到千元購物金!!!
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得意的 一天 芥花油 全 聯 在 東森財經 Facebook 的精選貼文
衛生福利部食品藥物管理署
2013.11.11公布 純油品檢驗合格產品清單
九品元:九品元特選黑芝麻油、九品元特選苦茶油
大統益:金牌大豆沙拉油、美食家芥花油
大順:一級油(大豆油)
大潤發:Auchan義大利西西里島特級橄欖油、葡萄籽油
元品:黑麻油
主惠實業:源順冷壓土豆油、源順冷壓土豆油(原料油)、源順低溫鮮榨黑芝麻油、源順低溫鮮榨黑芝麻油(原料油)、觀光油廠100%苦茶油、觀光油廠100%苦茶油(原料油)
台糖:台糖葵花油、台糖芥花油
多吉師:大廚師茶多酚健康
宏泰:黑麻油、花生油、苦茶油
宏益:花生油
辰邦:胡麻油、苦茶油
佳香:苦茶油
佳格:得意的一天義大利橄欖油
協益:麻油
協記:純度100%苦茶油
協憶:100%葵花油、100%特級冷壓橄欖油、100%葡萄籽油、100%玄米油、奧利塔特級冷壓橄欖油
味全:玄米油
東豐:沙拉油
松鼎:松鼎苦茶油、松鼎冷壓有機黃金亞麻仁籽油
南投縣農會:苦茶油
建豐:100%特級純橄欖油
家福:家樂福特級初榨橄欖油
泰山:健康好理油冷壓有機橄欖油
能興:正純100%黑蔴油、正純100%黃金亞麻仁油
國春:苦茶油
康普森:信大純橄欖油
理想農場:100%純級橄欖油、龍港100%特香黑麻油
第一名店:食用棉實油
頂新製油:PMF嚴選棕油
順發:特級胡麻油、特級苦茶油、花生油
淼泉:冷壓黃金亞麻籽油
新南發:黑麻油、花生油
瑞城:麻油(標示成分100%)
義香:黑麻油、胡麻油
福壽:100%純胡麻油、福壽大豆沙拉油、大自然特級橄欖油
維義:維義特級初榨橄欖油
德記:純正麻油、苦茶油、花生油
鑫隆發實業:黑麻油100%、苦茶油100%純正
註1:「游離棉籽酚」採本署公開之LC-MS/MS檢驗方法進行檢驗,定量極限為0.05 ppm。
註2:「脂肪酸組成」純油品係參考台灣地區食品營養成分資料庫、中華民國國家標準及USDA National Nutrient等資料庫進行比對。惟因脂肪酸組成會因植物品種、產地、季節、萃油方式及加工過程而不同,故仍需比對工廠稽查及產品配方等進行確認及最終判定。
註3:本清單以抽驗檢體為準。
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經濟部工業局食品GMP油品合格產品清單 102年11月11日
泰山 泰山沙拉油(PE)
泰山沙拉油(鐵皮)
泰山沙拉油(寶特瓶)
泰山蔬菜油*
泰山料理油
泰山金酥耐炸油
OMEGA-3不飽和健康調合油
黃金優選大豆沙拉油(3L)
黃金優選大豆沙拉油(18L)
泰山芥花油*
南僑 王牌液態油炸專用油
清清牌椰子油
維佳超特級奶油(黃包裝)
維佳超特級奶油(綠包裝)
玉峰牌高級雪白乳化油
南僑酥油
好友牌高級瑪琪琳
固型烤盤油
頂味牌固型油炸專用油
王牌酥片瑪琪琳
南僑特製植物性酥油
南僑特製酥油
王牌純植物性酥片瑪琪琳
南僑王牌蛋糕專用奶油
頂級烘焙專用油
南僑維佳特選奶油
維佳無水奶油
南僑日式片狀甜奶油
維佳片狀丹麥專用奶油
維佳特濃奶油
維佳液態蛋糕奶油
台糖小港廠 台糖大豆沙拉油
台糖烤酥油
台糖大豆沙拉油*
台糖烤酥油
台糖紅花籽油
台糖芥花油*
台糖芥花油
統一永康廠 統一大豆沙拉油*
大統益 美食家大豆沙拉油
美食家芥花油*
大成大豆沙拉油
大成大豆沙拉油*
金牌大豆沙拉油
美食家油炸專用油
美食家好炸油*
大成油炸專用油
美食家烘焙專用油
美食家大豆沙拉油*
美食家芥花油
生力大豆沙拉油
金牌大豆沙拉油*
統一清爽家芥花油*
統一清爽家葵花油*
統一 OMEGA 不飽和健康調合油
福壽 特級芝麻油*
芝麻油*
胡麻油
香油(PE)
香油(玻璃瓶)
花生風味調合油
福壽大豆沙拉油(PE)
福壽大豆沙拉油(鐵罐)
福壽大豆沙拉油(寶特瓶)
福壽特級耐炸油
豐年豐和 豐年玉米胚芽油
統清 富士雪白乳化油
雪峰雪白乳化油(桶裝)
雪峰雪白乳化油(紙箱)
統一酥油
特級酥油
統一植物酥油
聖品瑪珈琳
皇品瑪珈琳
油炸油
佳格 得意的一天葵花油*
得意的一天低油煙蔬菜油
得意的一天不飽和葵花油*
中聯 大豆沙拉油
強冠 全統雪白乳化油
全統酥油
全統酥油(純植物油)
全統極品耐炸油
全統清芳油
全統烤酥油
大冠耐炸油(純植物性)
註:認證產品*字粗斜體者表示為首批宣稱100%之油脂產品
資料來源:http://www.fda.gov.tw/tc/siteList.aspx?sid=3701